Pui la punga cu brocoli

Rețetă delicioasă de Pui cu Broccoli la Cuptor

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 60-75 minute
Timp total: 75-90 minute
Porții: 4

Cine nu iubește o masă simplă, sănătoasă și plină de savoare? Puiul cu broccoli la cuptor este o alegere perfectă pentru acele seri în care vrei să te bucuri de un preparat delicios, fără prea mult efort. Această rețetă combină carne suculentă cu legume crocante, oferind o masă echilibrată din punct de vedere nutrițional. În plus, gătirea în punga pentru cuptor păstrează toate aromele și sucurile, asigurând un rezultat uimitor de fiecare dată.

Istoria preparatului
Puiul cu legume este un preparat clasic, întâlnit în multe bucătării din întreaga lume. Această combinație de carne și legume a devenit populară datorită versatilității sale, dar și a modului simplu de preparare. Punga pentru cuptor este un truc modern, care permite gătirea rapidă și uniformă, păstrând în același timp suculența cărnii și aroma legumelor.

Ingrediente:
- 1 pui întreg (aproximativ 1,5 kg)
- 300 g broccoli (spălat și descompus în buchețele mici)
- 2-3 linguri ulei de măsline
- Condimente pentru pui (sau Delikat, după preferințe)
- Sare și piper după gust
- Opțional: 1-2 căței de usturoi pisați pentru un plus de aromă

Pas cu pas:

1. Prepararea puiului: Începe prin a spăla bine puiul sub un jet de apă rece. Asigură-te că îndepărtezi eventualele resturi de pene sau substanțe neplăcute. Odată curățat, fă câteva crestături adânci în piept și copanele puiului, pentru a permite condimentelor să pătrundă mai bine.

2. Condimentarea: Într-un bol, amestecă condimentele pentru pui cu uleiul de măsline. Dacă dorești, poți adăuga și cățeii de usturoi pisați. Folosește un masaj blând pentru a acoperi puiul cu acest amestec, asigurându-te că intră în toate crestăturile.

3. Prepararea broccoli-ului: Spală bine broccoli și descompune-l în buchețele mici. Asezonează buchețelele de broccoli cu puțin ulei de măsline, sare și piper, acoperindu-le uniform cu condimente.

4. Împachetarea în punga pentru cuptor: Așază puiul condimentat și buchețelele de broccoli într-o pungă pentru cuptor, având grijă să lași puțin spațiu pentru a permite aburului să circule. Închide bine punga, asigurându-te că nu se va deschide în timpul coacerii.

5. Coacerea în cuptor: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Așază punga pe o tavă și introduce-o în cuptor. Lasă puiul să se coacă timp de 45-60 de minute. Verifică dacă puiul este bine gătit, având grijă ca sucurile să fie clare.

6. Finalizarea: După ce timpul de coacere a expirat, scoate punga din cuptor cu grijă (va fi foarte fierbinte) și deschide-o cu precauție, pentru a evita aburul. Lasă puiul și broccoli-ul să se rumenească timp de 10-15 minute, astfel încât să obții o crustă delicioasă.

7. Servire: Taie puiul în porții și servește-l alături de buchețelele de broccoli. Poți adăuga o garnitură de orez sau piure de cartofi pentru a completa masa.

Sfaturi practice:
- Poți experimenta cu diferite condimente, precum paprika afumată sau ierburi aromatice, pentru a da o notă personalizată preparatului.
- Dacă preferi o variantă mai picantă, poți adăuga fulgi de ardei iute în amestecul de condimente.
- Asigură-te că puiul este bine gătit, folosind un termometru de carne – temperatura internă trebuie să ajungă la 75°C.
- Această rețetă este foarte versatilă; poți înlocui broccoli-ul cu alte legume precum morcovi, conopidă sau dovlecei.

Beneficii nutriționale:
Puiul este o sursă excelentă de proteine slabe, iar broccoli este bogat în vitaminele C și K, fibre și antioxidanți. Împreună, aceste ingrediente formează o masă echilibrată din punct de vedere nutrițional, perfectă pentru o dietă sănătoasă.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi alte tipuri de carne?
Da, poți înlocui puiul cu curcan sau chiar cu carne de porc, având grijă să ajustezi timpul de gătire în funcție de tipul de carne folosit.

2. Cum pot păstra resturile?
Poți păstra resturile într-un recipient etanș în frigider pentru 2-3 zile. Reîncălzește-le la microunde sau în cuptor pentru a le reda savoarea.

3. Ce băuturi se potrivesc cu acest preparat?
Un vin alb sec sau o limonadă proaspătă sunt opțiuni excelente care pot completa gustul puiului cu broccoli.

În concluzie, puiul cu broccoli la cuptor este o rețetă simplă, rapidă și extrem de gustoasă, ideală pentru o cină în familie sau pentru o ocazie specială. Te încurajez să-ți pui amprenta personală asupra acestei rețete, experimentând cu diferite condimente și ingrediente. Poftă bună!