Pui cu sos de morcov

Rețetă delicioasă de Pui cu Sos de Morcov

Cine nu iubește o masă caldă, delicioasă și reconfortantă? Astăzi, vă invit să descoperiți o rețetă simplă și savuroasă de pui cu sos de morcov, o combinație perfectă între gustul suculent al puiului și dulceața naturală a morcovilor. Această rețetă, care poate părea modestă, are un farmec aparte și o istorie bogată în bucătăria tradițională, unde ingredientele simple se transformă în preparate deosebite.

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de gătire: 40 de minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 4

Ingrediente

- 1 jumătate de pui de țară (aproximativ 1 kg)
- 2 morcovi mari
- 1 ceapă mare
- Câteva codițe de ceapă verde
- 2 linguri de pastă de roșii
- 1 cub de supă (Knorr sau altă marcă)
- 1 linguriță de busuioc uscat
- 2 foi de dafin
- Piper proaspăt măcinat după gust
- O mână de mărar verde proaspăt
- Ulei de măsline (pentru prăjit)
- Sare după gust

Instrucțiuni Pas cu Pas

1. Prepararea Puiului: Începeți prin a tăia puiul în bucăți potrivite. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Când uleiul este bine încins, adăugați bucățile de pui. Prăjiți-le timp de aproximativ 8-10 minute sau până devin aurii și crocante pe exterior. Odată ce puiul este gata, scoateți-l pe o farfurie și lăsați-l să se odihnească.

2. Sotează Ceapa: În uleiul lăsat în tigaie, adăugați ceapa tocată mărunt și codițele de ceapă verde. Sotează-le timp de 5-6 minute, până devin translucide și aromele se dezvoltă. Acest pas este esențial, deoarece ceapa va adăuga un gust bogat sosului.

3. Fierbe Morcovii: Într-o oală separată, adăugați morcovii curățați și tăiați cuburi, împreună cu un cub de bulion. Acoperiți cu apă și aduceți la fierbere. Lăsați să fiarbă timp de 15-20 de minute, până devin moi. Acest pas va asigura o textură cremoasă sosului.

4. Prepararea Sosului: Când morcovii sunt gata, scurgeți-i bine, păstrând zeama de fiert. Pasati morcovii într-un blender sau cu un zdrobitor de cartofi, până obțineți un piure fin. Adăugați piureul de morcovi peste ceapa din tigaie, împreună cu pasta de roșii, busuiocul, foile de dafin și piperul. Turnați treptat zeama de fiert a morcovilor până când sosul ajunge la consistența dorită. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând din când în când.

5. Finalizarea Preparatului: Când sosul este gata, puteți trece totul printr-o sită, dacă doriți o textură mai fină, dar nu este obligatoriu. Adăugați mărarul verde tocat și codițele de ceapă verde în sos. Asezonați cu sare după gust.

6. Servire: Așezați bucățile de pui prăjit pe farfurie și turnați sosul de morcov deasupra. Puteți acompania acest preparat cu cartofi prăjiți sau piure de cartofi pentru o masă completă. Poftă bună!

Sfaturi Practice

- Alegerea Puiului: Când cumpărați pui, alegeți un pui de țară, care are o carne mai gustoasă și o aromă mai profundă. Acesta va face ca preparatul să fie și mai savuros.
- Varianta Vegană: Dacă doriți o variantă vegetariană, încercați să înlocuiți puiul cu tofu sau ciuperci. Acestea vor absorbi aromele sosului și vor crea un preparat delicios.
- Condimente și Ierburi: Experimentați cu alte condimente, cum ar fi usturoiul sau ardeiul iute, pentru a da un plus de savoare sosului.
- Servire Creativă: Pe lângă cartofii prăjiți, acest preparat se poate servi și cu o salată proaspătă de legume sau orez basmati, care va complementa perfect gustul sosului.

Informații Nutriționale

Această rețetă de pui cu sos de morcov este nu doar delicioasă, ci și hrănitoare. Puiul oferă o sursă excelentă de proteine, în timp ce morcovii sunt plini de beta-caroten, vitamina A și fibre. O porție are aproximativ 450 de calorii, în funcție de modul de preparare a cartofilor sau garniturii alese.

Întrebări Frecvente

- Pot folosi alte legume? Da, puteți experimenta cu alte legume, cum ar fi dovlecelul sau țelina, pentru a adăuga diversitate sosului.
- Cât timp poate fi păstrat sosul? Sosul poate fi păstrat în frigider timp de 2-3 zile. Încălziți-l bine înainte de a-l servi din nou.
- Pot pregăti acest fel de mâncare din timp? Cu siguranță! Puteți prepara sosul din timp și îl puteți păstra în frigider. Atunci când sunteți gata să serviți, prăjiți puiul și adăugați sosul.

O Notă Personală

Această rețetă de pui cu sos de morcov îmi aduce aminte de mesele în familie, unde fiecare ingredient era apreciat și sărbătorit. Este o rețetă care transmite căldură și iubire, perfectă pentru a fi savurată alături de cei dragi. Vă încurajez să adăugați propriile voastre momente și amintiri la această rețetă, transformând-o într-un preparat cu adevărat special.

Experimentați, adaptați și bucurați-vă de fiecare îmbucătură. Poftă bună!