Piept de pui cu ghimbir si sos chili

Piept de pui cu ghimbir și sos chili
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Introducere
Bucătăria este un loc magic, unde arome și texturi se împletesc pentru a crea mese de neuitat. Astăzi, vă invit să descoperiți o rețetă fascinantă de piept de pui cu ghimbir și sos chili, un preparat delicios, cu un echilibru perfect între picant și aromat. Această rețetă nu este doar simplă, ci și rapidă, ideală pentru o cină în familie sau o masă cu prietenii. Ghimbirul oferă un plus de savoare și beneficii nutriționale, iar sosul chili transformă acest fel de mâncare într-o adevărată explozie de gusturi.

Ingredientele necesare
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

- 500 g piept de pui (fără piele)
- 2 cepe (preferabil ceapă galbenă sau albă)
- 5 căței de usturoi
- 1/2 ardei roșu
- 1/2 ardei verde
- Zeama de la o jumătate de lămâie
- 1 linguriță rasă de ghimbir măcinat
- 4-5 lingurițe de sos chili (ajustați după preferințe)
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1 linguriță de roiniță (pentru un plus de aromă)
- Sare și piper, după gust
- 50 g ulei de măsline

Detalii despre ingrediente
Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteină slabă, fiind ideal pentru o alimentație sănătoasă. Ghimbirul nu doar că adaugă o aromă distinctă, dar are și proprietăți antiinflamatorii și digestive. Sosul chili va aduce un strop de căldură și excitanță preparatului, iar legumele adaugă nu doar culoare, ci și vitamine esențiale. Nu uitați să folosiți legume proaspete pentru un gust maxim!

Pas cu pas: Prepararea pieptului de pui cu ghimbir și sos chili

1. Pregătirea ingredientelor
Începeți prin a tăia pieptul de pui în fâșii subțiri, de aproximativ 2-3 cm lățime. Acestea se vor gati uniform și rapid. Tăiați cepele în felii subțiri, iar ardeii roșie și verde în cuburi. Usturoiul se toacă mărunt. Aceste pregătiri vă vor ajuta să economisiți timp pe parcurs.

2. Prăjirea puiului
Într-o tigaie wok sau o tigaie adâncă, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați fâșiile de pui și prăjiți-le pe ambele părți până devin aurii, aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte. Dacă nu aveți suficient loc în tigaie, prăjiți puiul în două ture pentru a nu supraîncărca tigaia.

3. Gătirea legumelor
După ce pieptul de pui este gata, scoateți-l într-un bol și lăsați-l deoparte. În aceeași tigaie, adăugați ceapa și usturoiul, prăjindu-le până ce ceapa devine aurie. Acest pas este esențial pentru a aduce la suprafață aromele legumelor.

4. Adăugarea puiului și condimentelor
După ce ceapa a căpătat o culoare plăcută, adăugați cuburile de ardei și prăjiți-le timp de 2-3 minute. Apoi, puneți înapoi fâșiile de pui în tigaie.

5. Pregătirea sosului
Într-o cană, combinați apă cu ghimbirul măcinat, sarea, piperul, zeama de lămâie și sosul chili. Amestecați bine, asigurându-vă că nu sunt cocoloașe. Turnați sosul obținut în wok, amestecând totul pentru a acoperi bine carnea și legumele.

6. Fierberea preparatului
Adăugați oregano și roiniță, apoi lăsați totul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Acest pas va permite aromelor să se dezvolte și să pătrundă în carne.

7. Servire
Preparatul este gata! Serviți-l cald, alături de un piure de cartofi cremos sau orez basmati pentru a crea un contrast plăcut de texturi. Nu ezitați să decorați cu frunze proaspete de roiniță pentru un aspect atrăgător.

Sugestii și variații
Dacă doriți să experimentați, puteți înlocui pieptul de pui cu carne de curcan sau tofu pentru o variantă vegetariană. De asemenea, adăugarea de legume precum broccoli sau morcovi poate transforma acest fel de mâncare într-un adevărat festin de culori și arome.

Calorii și beneficii nutriționale
Pe porție, acest preparat are în jur de 350-400 de calorii, în funcție de cantitatea de ulei folosită. Este bogat în proteine, vitamine (în special din grupul B, datorită cărnii și legumelor) și antioxidanți din ghimbir și usturoi.

Întrebări frecvente
1. Pot folosi alt tip de carne?
Da, puteți experimenta cu carne de curcan, porc sau chiar pește. Fiecare variantă va oferi o notă distinctă preparatului.

2. Ce pot face dacă nu am sos chili?
Puteți folosi sos de soia cu puțin ardei iute tocat, care va da o aromă similară.

3. Care este cel mai bun mod de a păstra resturile?
Păstrați-l într-un recipient etanș în frigider, unde se va menține proaspăt timp de 2-3 zile. Reîncălziți-l la microunde sau pe aragaz înainte de a-l consuma.

Finalizare
Această rețetă de piept de pui cu ghimbir și sos chili este o alegere excelentă pentru o masă sățioasă, dar și sănătoasă. Aromele sale îmbinate vă vor purta într-o călătorie culinară, iar prepararea sa ușoară vă va lăsa timpul liber pentru a vă bucura de compania celor dragi. Poftă bună!