Piept de pui cu cascaval si ciuperci

Piept de pui cu brânză și ciuperci - O delicatesă simplă și savuroasă

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 35 minute
Număr de porții: 2

Bun venit în bucătărie! Astăzi vă invit să descoperiți o rețetă care va deveni cu siguranță o preferată a familiei voastre - piept de pui cu brânză și ciuperci. Această rețetă combină suculența cărnii de pui cu aroma bogată a ciupercilor și cremozitatea brânzei, oferind un preparat delicios, ideal pentru o cină rapidă și satisfăcătoare.

Istoria acestui preparat este una dintre cele mai frumoase povești culinare, având rădăcini în tradițiile culinare internaționale, unde carnea de pui este adesea umplută cu diverse ingrediente pentru a-i accentua gustul. Gătitul pieptului de pui astfel este o metodă perfectă de a adăuga umiditate și savoare, rezultând un fel de mâncare care va surprinde plăcut papilele gustative.

Înainte de a începe, asigurați-vă că aveți toate ingredientele pregătite și la îndemână. Iată ce veți folosi pentru această rețetă:

Ingrediente:
- 1 piept de pui (aproximativ 400 g)
- 2 felii de brânză (cascaval sau brânză topită, după preferințe)
- 150 g ciuperci (proaspete sau conservate)
- 2 ouă
- 1 felie de ardei gras (de orice culoare preferați)
- Sare (după gust)
- Piper (după gust)
- Vegeta (opțional, pentru un plus de aromă)
- Făină (pentru tăvălit)
- Pesmet (pentru o crustă crocantă)
- Ulei (pentru prăjit)

Pas cu pas:

1. Pregătirea pieptului de pui: Începeți prin a tăia pieptul de pui în două, pe lungime, pentru a obține două bucăți mai subțiri. Apoi, folosiți un cuțit pentru a crea un buzunărel în fiecare bucată. Asigurați-vă că nu tăiați complet, ci doar suficient pentru a putea umple carnea.

2. Umplutura de ciuperci și brânză: Tăiați marunt ciupercile și ardeiul gras. Amestecați-le într-un bol cu un ou, sare, piper și, dacă doriți, puțin vegeta pentru un gust mai complex. Această umplutură va adăuga o aromă delicioasă pieptului de pui.

3. Umplerea pieptului: Folosind o linguriță, luați din compoziția de ciuperci și ardei și puneți-o în fiecare buzunăraș creat în pieptul de pui. Apoi, așezați o felie de brânză deasupra umpluturii și împăturiți carnea pentru a sigila umplutura în interior.

4. Bătați ouăle: Într-un bol, bateți cel de-al doilea ou cu puțină sare și piper. Acest amestec va ajuta la lipirea pesmetului pe carne.

5. Tăvălirea pieptului: Treceti fiecare bucată de pui prin oul bătut, apoi prin făină, din nou prin ou, și la final prin pesmet. Acest proces va crea o crustă crocantă și aurie atunci când se prăjește.

6. Prăjirea: Într-o tigaie, încălziți uleiul la foc mic. Așezați cu grijă bucatile de pui în tigaie și prăjiți-le timp de 7-8 minute pe fiecare parte, sau până când devin aurii și crocante. Asigurați-vă că întoarceți carnea cu grijă, astfel încât umplutura să nu iasă.

7. Servirea: Odată ce pieptul de pui este gătit, scoateți-l din tigaie și lăsați-l să se odihnească câteva minute înainte de a-l tăia. Acesta va ajuta la distribuirea sucurilor în carne, asigurându-vă un preparat suculent.

Sugestii de servire:
Această rețetă de piept de pui cu brânză și ciuperci se potrivește perfect cu o salată proaspătă de legume sau cu piure de cartofi. Dacă vreți să adăugați un strop de prospețime, un sos de iaurt cu usturoi ar fi o alegere excelentă!

Variații:
Pentru a da un gust diferit, puteți experimenta cu diverse tipuri de brânză (de exemplu, brânză feta sau mozzarella) sau adăugați ierburi aromatice precum busuioc sau oregano în umplutură. De asemenea, puteți înlocui ciupercile cu spanac sau dovlecei, pentru o variantă vegetariană.

Beneficii nutriționale:
Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine slabe, iar ciupercile aduc un aport de fibre și vitamine esențiale. Ardeiul gras, bogat în vitamina C, completează acest preparat cu un strop de prospețime și nutrienți suplimentari.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi piept de pui congelat?: Este recomandat să folosiți piept de pui proaspăt pentru a obține cele mai bune rezultate. Dacă folosiți piept de pui congelat, asigurați-vă că este complet decongelat înainte de a-l pregăti.
- Ce alte garnituri pot folosi?: Pe lângă salată și piure, puteți servi acest preparat cu orez, legume la abur sau cartofi prăjiți.
- Cum pot păstra resturile?: Puteți păstra pieptul de pui rămas în frigider pentru 2-3 zile, într-un recipient ermetic. Îl puteți reîncălzi la cuptor sau în tigaie.

Acum că ați descoperit rețeta de piept de pui cu brânză și ciuperci, nu rămâne decât să vă apucați de gătit! Cu fiecare mușcătură, veți simți căldura și dragostea cu care a fost pregătit acest preparat. Să aveți poftă bună!