Mancare de pui cu legume,carnati si bacon

Mâncare de pui cu legume, cârnați și bacon: O rețetă savuroasă pentru momente de neuitat

Timp total: 1 oră
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 45 minute
Porții: 4

Bun venit în bucătăria mea! Astăzi vă voi împărtăși o rețetă delicioasă de mâncare de pui cu legume, cârnați și bacon, perfectă pentru a aduna familia în jurul mesei. Această rețetă simplă și gustoasă este foarte apreciată de soțul meu și sunt sigură că va deveni și preferata voastră. Îmbinarea cărnii de pui cu legumele proaspete și aromele intense ale cârnaților și baconului creează un preparat consistent, perfect pentru o cină reconfortantă.

Un pic de istorie

Mâncarea de pui cu legume este o rețetă care a traversat timpuri și culturi, fiind pregătită în diverse forme în bucătăriile din întreaga lume. Aceasta este o modalitate excelentă de a folosi ingrediente proaspete și de sezon, transformându-le într-un fel de mâncare plin de suflet. Când simțim nevoia de confort, o farfurie cu mâncare de pui și legume ne duce cu gândul la mesele de familie, la tradiții și la momentele calde petrecute alături de cei dragi.

Ingredientele necesare

- 3 pulpe de pui potrivite
- 1 cârnat la alegere (suculent și aromat)
- 150 g bacon (preferabil afumat pentru un gust intens)
- 4 cartofi mari (alegeți cartofi de tipul pentru fiert)
- 2 morcovi (proaspeți, pentru o culoare vibrantă)
- 300 g fasole verde (poate fi proaspătă sau congelată)
- 300 g mazăre (de asemenea, proaspătă sau congelată)
- 2 cepe (ceapa albă sau galbenă, în funcție de preferințe)
- 3 căței de usturoi (pentru un plus de aromă)
- 4-5 linguri de bulion de roșii
- 1 foaie de dafin
- Sare și piper după gust

Sfaturi utile despre ingrediente

- Pui: Pulpele de pui sunt ideale pentru această rețetă, având un conținut mai mare de grăsime, ceea ce le face mai suculente. Puteți folosi și piept de pui, însă va trebui să aveți grijă să nu le uscați în timpul gătitului.
- Cârnați: Alegeți cârnați de calitate, care să aducă un plus de savoare. Cârnații afumați pot conferi un gust distinct, dar puteți opta și pentru cârnați proaspeți, în funcție de preferințele voastre.
- Legume: Folosiți legume proaspete, de sezon, pentru a obține cele mai bune arome. Cartofii și morcovii adaugă consistență, în timp ce fasolea verde și mazărea oferă o textură crocantă.

Tehnica de preparare

1. Prepararea cărnii de pui: Într-o tigaie încălzită, adăugați puțin ulei și căliți pulpele de pui la foc mediu până devin aurii pe toate părțile. Odată ce sunt rumenite, scoateți-le din tigaie și lăsați-le deoparte. Acest pas este esențial pentru a păstra suculența cărnii.

2. Sotarea legumelor: În aceeași tigaie, adăugați ceapa tăiată mărunt și usturoiul zdrobit. Căliți-le până devin translucide și parfumate. Aceasta va fi baza aromei pentru mâncare.

3. Adăugarea cârnaților și baconului: Tăiați cârnatul și baconul în bucăți mici și adăugați-le în tigaie. Lăsați-le să se gătească împreună cu ceapa și usturoiul timp de aproximativ 5 minute. Aceasta va permite grăsimii din bacon să se topescă și să aromatizeze dish-ul.

4. Includerea legumelor: Adăugați cartofii tăiați cuburi, morcovii tăiați rondele, fasolea verde și mazărea. Amestecați bine ingredientele pentru a le combina.

5. Fierberea: Turnați apă fierbinte peste legume și carne, cât să le acopere. Adăugați foaia de dafin, sarea și piperul. Acoperiți tigaia și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute.

6. Finalizarea preparatului: După cele 20 de minute, adăugați bulionul de roșii și lăsați să fiarbă încă 15 minute fără capac, pentru a îngroșa sosul și a intensifica aromele.

Sugestii de servire

Această mâncare de pui cu legume este deliciosă servită caldă, alături de o felie de pâine proaspătă sau o salată verde crocantă. De asemenea, poate fi acompaniată de un pahar de vin alb sec sau o bere blondă, care va completa perfect aromele preparatului.

Variații posibile

- Vegetariană: Puteți înlocui puiul cu tofu sau tempeh și să utilizați legume suplimentare, cum ar fi vinetele sau ciupercile.
- Picantă: Adăugați ardei iute sau condimente precum paprika afumată pentru un plus de picant.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte tipuri de carne?
Da, această rețetă funcționează bine și cu carne de porc sau curcan. Alegeți carne cu un conținut mai mare de grăsime pentru a obține suculență.

2. Cum păstrez resturile?
Mâncarea de pui se păstrează bine în frigider, în recipiente etanșe, timp de 2-3 zile. Poate fi reîncălzită la microunde sau pe aragaz.

3. Pot congela preparatul?
Da, puteți congela mâncarea, însă este indicat să o faceți înainte de a adăuga bulionul, pentru a păstra textura legumelor.

Beneficii nutriționale

Această mâncare de pui cu legume este bogată în proteine și vitamine, având un conținut scăzut de carbohidrați datorită legumelor. Fasolea verde și mazărea sunt surse excelente de fibre, care contribuie la o digestie sănătoasă. În plus, baconul și cârnații adaugă un aport de grăsimi, dar este indicat să fiți atenți la porții dacă urmăriți un aport caloric redus.

În concluzie, această rețetă de mâncare de pui cu legume, cârnați și bacon este nu doar simplu de preparat, dar și extrem de gustoasă și reconfortantă. Vă încurajez să o încercați și să o adaptați după gusturile voastre. Nu ezitați să împărtășiți această rețetă cu prietenii voștri „bucătari” și să creați momente de neuitat în jurul mesei! Poftă bună!