Frigărui de pui la grătar

Frigăruile de pui se pun de obicei pe grătar și se servesc fierbinți, cu ardei și ceapă roșie între bucățile de carne. Pieptul se rumenește la exterior, iar legumele se înmoaie ușor și capătă margini închise. Eu tai pieptul în cuburi apropiate ca mărime, să se rumenească într-un ritm asemănător. Pregătire: 20 de minute. Gătire: 12 minute. Timp total: 32 de minute. Porții: 2. Aproximativ 345 kcal și 56 g proteine pe porție.

Ingrediente

2 piepturi de pui (500 g)
1 ardei gras mediu (150 g)
1 ceapă roșie medie (150 g)
1 linguriță sare
8 bețe de frigărui

Preparare

1. Șterge piepturile cu prosoape de hârtie și taie-le în cuburi de aproximativ 3 cm. Taie ardeiul și ceapa roșie în bucăți apropiate ca mărime. 2. Înfige pe fiecare băț câte o bucată de pui, un cub de ardei și unul de ceapă roșie. Continuă în aceeași ordine până umpli bețele. 3. Presară 1 linguriță de sare peste frigărui, pe toate părțile. 4. Așază-le pe grătarul bine încins și gătește 12 minute, întorcându-le de câteva ori. Puiul trebuie să fie rumenit la exterior și opac în centru.

Note

Ceapa galbenă poate ține locul celei roșii, iar ardeiul verde îl înlocuiește pe cel roșu. Le pun lângă o salată simplă și pâine. La frigider, într-o caserolă închisă, se păstrează până la 3 zile; la reîncălzire, pieptul se usucă ușor. Piepturile groase și de formă regulată se taie în cuburi mai uniforme; cele subțiri se usucă mai repede pe grătar. Dacă ardeiul are coaja groasă, taie cuburile ceva mai mici decât cele de pui, fiindcă rămân mai tari pe grătar.