Costita de porc cu cartofi la cuptor

Costiță de porc cu cartofi la cuptor - un deliciu simplu și gustos

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 1 oră
Timp total: 1 oră 15 minute
Număr de porții: 4

Când vine vorba de gătit, uneori cele mai simple rețete sunt cele care ne aduc cea mai mare satisfacție. Astăzi vă voi împărtăși o rețetă de costiță de porc cu cartofi la cuptor, care este nu doar gustoasă, ci și ușor de realizat, necesitând un minim de efort din partea dumneavoastră. Această rețetă a fost inspirată de tradiții culinare vechi, care ne învață că ingredientele de calitate, gătite cu răbdare, se transformă în mese delicioase și reconfortante.

Ingrediente:
- 800 g costiță de porc
- 5-6 cartofi mari
- 1 ceapă mare
- 1 punga magică pentru gătit (disponibilă în majoritatea supermarketurilor)
- Condimente (opțional: sare, piper, paprika, usturoi granulat, ierburi aromatice)

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
Începe prin a curăța cartofii. Este indicat să alegi cartofi de dimensiuni mari, care se vor rumeni frumos la cuptor. Taie-i în bucăți mari, de aproximativ 4-6 cm, pentru a se găti uniform. Ceapa o poți tăia în cerculețe, ceea ce va adăuga o aromă delicioasă preparatului.

Pasul 2: Pregătirea cărnii
Pune costița de porc într-o pungă magică. Aceste pungi sunt minunate, deoarece ajută la menținerea sucului și a aromelor, iar carnea va ieși fragedă și gustoasă. Dacă ai la îndemână condimente, acum este momentul să le adaugi. Eu prefer un amestec de sare, piper și usturoi granulat, dar poți să te joci cu aromele care îți plac. Închide punga și masează ușor pentru a distribui condimentele uniform pe carne.

Pasul 3: Asamblarea preparatului
Adaugă cartofii și ceapa tăiată în pungă, peste costiță. Presară condimentul din punga magică uniform, asigurându-te că toate ingredientele sunt acoperite. Este recomandat să nu umpli prea mult punga, astfel încât ingredientele să se gătească uniform.

Pasul 4: Coacerea
Închide bine punga și așază-o într-o tavă de cuptor. Preîncălzește cuptorul la 180°C și lasă preparatul să se gătească timp de o oră. După 45 de minute de gătit, îți recomand să deschizi ușor punga pentru a permite căldurii să rumenească carnea și cartofii. Acest pas va oferi preparatului o crustă atractivă și gust intens.

Pasul 5: Servirea
După ce totul este gătit, scoate tava din cuptor și lasă preparatul să se odihnească câteva minute înainte de a deschide punga. Acest moment de așteptare va permite aromelor să se stabilizeze. Servește costița cu cartofi alături de o salată verde sau murături pentru un contrast proaspăt. Este o masă perfectă pentru o seară în familie sau o întâlnire cu prietenii.

Trucuri și sfaturi utile:
- Alege o costiță de porc cu un strat de grăsime, deoarece aceasta va adăuga suculență preparatului.
- Dacă nu ai o pungă magică, poți folosi o tavă acoperită cu folie de aluminiu, dar va trebui să verifici din când în când să nu se usuce preparatul.
- Poți adăuga legume precum morcovi sau ardei pentru a diversifica gustul și a adăuga vitamine.

Beneficii nutriționale:
Costița de porc este o sursă bună de proteine de calitate, iar cartofii oferă carbohidrați sănătoși, fibre și vitamine. Această rețetă, deși este mai bogată în calorii, poate fi parte dintr-o dietă echilibrată dacă este consumată cu moderație.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi carne de pui în loc de costiță de porc?
Da, poți adapta această rețetă folosind carne de pui, dar timpul de gătire poate varia.

2. Ce alte condimente pot folosi?
Alege condimente care îți plac, precum rozmarin, cimbru sau chiar mirodenii orientale, pentru a da un alt gust preparatului.

3. Cum pot evita cartofii să se lipească?
Asigură-te că punga este bine sigilată și că ai un strat uniform de ulei pe cartofi, dacă alegi să îl adaugi.

Această rețetă de costiță de porc cu cartofi la cuptor este nu doar simplă, ci și delicioasă, fiind perfectă pentru oricine își dorește o masă reconfortantă. Te încurajez să o încerci și să o adaptezi după gusturile tale. Poftă bună!