Cornulete dospite

Cornulețe dospite - o rețetă traditională, pufoasă și delicioasă, perfectă pentru a adăuga un strop de magie oricărei mese. Aceste cornulețe sunt ideale ca desert rapid sau gustare, fiind ușor de preparat și extrem de savuroase. În plus, pot fi umplute cu diverse gemuri sau nuci, oferindu-le o notă personalizată.

Timp de preparare: 30 minute
Timp de dospire: 1 oră
Timp de coacere: 20-25 minute
Total: 1 oră și 30 minute
Porții: 20 cornulețe

Ingrediente:
- 500 g făină de grâu
- 25 g drojdie proaspătă
- 250 ml lapte călduț
- 100 g zahăr (plus 1 lingură pentru activarea drojdiei)
- 100 ml ulei (sau unt topit)
- 1 ou (pentru ungerea cornulețelor)
- Un praf de sare
- Zahăr pudră (pentru decor, opțional)
- Gem de caise, gem de prune sau nuci măcinate (pentru umplutură)

Pas cu pas:

1. Activarea drojdiei: Într-un bol mic, amestecă drojdia proaspătă cu câteva linguri din laptele călduț și o lingură de zahăr. Acoperă cu un șervet și lasă să stea timp de 10-15 minute, până când amestecul devine spumos, ceea ce indică faptul că drojdia este activă.

2. Prepararea aluatului: Într-un bol mare, cerne făina și adaugă un praf de sare. Fă o adâncitură în mijlocul făinii și toarnă amestecul de drojdie activată. Adaugă restul de lapte călduț și uleiul (sau untul topit). Amestecă ingredientele cu o spatulă sau cu mâinile până la obținerea unui aluat omogen.

3. Frământarea: Pe o suprafață de lucru bine înfăinată, frământă aluatul timp de aproximativ 10 minute, până devine elastic și neted. Dacă aluatul este prea lipicios, mai adaugă puțină făină, dar ai grijă să nu exagerezi.

4. Dospirea: Pune aluatul într-un bol uns cu puțin ulei, acoperă-l cu un șervet și lasă-l să dospească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră, sau până când își dublează volumul.

5. Modelarea cornulețelor: După ce aluatul a dospit, răstoarnă-l pe suprafața de lucru și împarte-l în 4-5 bucăți. Întinde fiecare bucată într-un cerc subțire, apoi taie-l în triunghiuri. Pune o linguriță de gem sau o umplutură de nuci măcinate la baza fiecărui triunghi și rulează-l spre vârf, formând cornulețul.

6. Coacerea: Așază cornulețele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Bate oul și unge fiecare cornuleț cu acesta pentru a obține o crustă frumoasă și aurie. Lasă-le să dospească încă 15-20 de minute, apoi coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20-25 de minute, sau până devin aurii.

7. Servire: După ce s-au răcit, poți presăra zahăr pudră deasupra pentru un aspect elegant. Aceste cornulețe dospite sunt delicioase atât calde, cât și reci, și se potrivesc perfect cu o ceașcă de ceai sau cafea.

Sfaturi utile:
- Poți adăuga arome precum esența de vanilie sau coajă de lămâie în aluat pentru un plus de savoare.
- Dacă dorești o variantă fără gluten, înlocuiește făina de grâu cu o făină specială pentru prăjituri fără gluten.
- Încearcă diverse umpluturi, cum ar fi ciocolata topită sau fructe confiate, pentru a schimba gustul cornulețelor.

Aceste cornulețe dospite sunt o alegere perfectă pentru orice ocazie, fie că e vorba de o masă în familie sau de o întâlnire cu prietenii. Gustul lor delicios și textura pufoasă vor face cu siguranță deliciul tuturor!