Cornulete cu sunca si branza afumata

Cornulețe cu șuncă și brânză afumată

Timp de preparare: 20 minute
Timp de dospire: 45 minute
Timp de coacere: 20-25 minute
Total: 1 oră și 5 minute
Număr de porții: 20 cornulețe

Bucură-te de o rețetă simplă și delicioasă de cornulețe cu șuncă și brânză afumată, perfecte ca aperitiv sau gustare. Aceste cornulețe sunt ușor de preparat și vor impresiona pe toată lumea cu aroma lor îmbietoare și textura fragedă. Iată cum să le pregătești pas cu pas.

Ingrediente:
- 500 g făină
- 25 g drojdie proaspătă
- 250 ml lapte călduț
- 1 lingură zahăr
- 1 ou
- 100 ml ulei de floarea-soarelui
- 1 linguriță sare
- 200 g șuncă afumată, tăiată cubulețe
- 150 g brânză afumată, rasă
- 1 ou (pentru uns)
- Seminte de susan sau chimen (opțional, pentru decor)

Preparare:

1. Activarea drojdiei: Într-un bol mic, freacă drojdia proaspătă cu o parte din cantitatea de lapte călduț (aproximativ 50 ml) și zahărul. Lasă amestecul să stea timp de 10 minute, până când devine spumos. Aceasta este o etapă esențială, deoarece drojdia activată va face aluatul să crească frumos.

2. Prepararea aluatului: Într-un bol mare, cerne făina și adaugă sarea. Fă o adâncitură în mijlocul făinii și toarnă amestecul de drojdie activată. Adaugă oul și uleiul de floarea-soarelui. Începe să amesteci cu o spatulă sau cu mâinile, încorporând treptat făina. Adaugă restul de lapte călduț, câte puțin, până când aluatul începe să se formeze.

3. Frământarea aluatului: Transferă aluatul pe o suprafață de lucru ușor presărată cu făină și frământă timp de aproximativ 10 minute, până când devine elastic și neted. Dacă aluatul este prea lipicios, poți adăuga puțină făină, dar ai grijă să nu exagerezi, pentru a nu obține un aluat uscat.

4. Dospoirea: Așază aluatul într-un bol uns cu puțin ulei, acoperă-l cu un prosop umed și lasă-l să crească într-un loc cald timp de 30-45 de minute, sau până când își dublează volumul.

5. Umplerea cornulețelor: După ce aluatul a crescut, întinde-l pe o suprafață presărată cu făină într-o foaie de aproximativ 5 mm grosime. Taie foaia în triunghiuri isoscele. Pe fiecare triunghi, pune o linguriță de șuncă afumată și un pic de brânză afumată rasă. Rulează fiecare triunghi începând din baza sa, formând cornulețele. Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

6. Ungerea și decorarea: Bate un ou și unge cornulețele cu această compoziție, pentru a le oferi o culoare aurie la copt. Poți presăra semințe de susan sau chimen deasupra, pentru un plus de aromă și un aspect atrăgător.

7. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Coace cornulețele timp de 20-25 de minute sau până devin aurii și parfumate.

8. Servirea: Lasă cornulețele să se răcească puțin pe un grătar, apoi servește-le calde sau la temperatura camerei. Acestea sunt perfecte alături de o salată verde sau ca parte dintr-o platou de aperitive.

Sugestie personală: Pentru o variantă vegetariană, poți înlocui șunca cu legume sotate (de exemplu, ciuperci, ardei sau dovlecel) și brânză feta. Această rețetă de cornulețe cu șuncă și brânză afumată este versatilă și poate fi adaptată în funcție de preferințele tale, fiind ideală pentru orice ocazie. Savurează fiecare mușcătură și bucură-te de succesul rețetei tale!