Omleta coapta cu ceapa verde
Am făcut omleta asta într-o dimineață în care chiar aveam nevoie de ceva rapid și sățios. De obicei folosesc spanac, dar n-am avut, așa că am trecut la ce era în frigider: niște ceapă verde, brânză proaspătă și puțin ardei roșu. S-a potrivit la fix pentru ce voiam – ceva ușor, fără să stau prea mult lângă aragaz. Info rapide Timp total: 30 de minute Timp de preparare: 5 minute Timp de gătire/coacere: 25 de minute (5 minute sotare + 20 coacere) Porții: 1 (poate 2, dacă e pentru copii) Dificultate: ușoară Tip rețetă: mic dejun rapid, gustare caldă Ingrediente 2 ouă de curte un cub mic de unt 2 fire subțiri de ceapă verde câteva fâșii de ardei gras roșu câteva cuburi de cas de capră (sau altă brânză proaspătă) Mod de preparare 1. Într-un vas de multicooker, pune cubul de unt și pornește funcția FRY pentru 5 minute. 2. Adaugă ceapa verde tocată fin și las-o să se înmoaie ușor, amestecând scurt. 3. Bate ouăle separat, până capătă un pic de spumă, dar fără să insiști prea mult. 4. După ce ceapa s-a călit, toarnă ouăle peste ea. 5. Pune peste ouă fâșiile de ardei roșu și cuburile de brânză. 6. Schimbă funcția multicookerului pe BAKE, setează temperatura la 160 de grade și timpul la 20 de minute (minimul disponibil la această funcție). 7. Lasă omleta să se coacă fără să ridici capacul. 8. Când timpul s-a scurs, ridică cu grijă omleta din vas. Taie în felii și servește caldă. De ce fac rețeta des E genul de rețetă care nu cere ingrediente speciale și se adaptează mereu după ce am prin frigider. Nu murdăresc multe vase. Iese consistentă și sățioasă, potrivită și pentru copii. Nu e nevoie de supraveghere la cuptor sau aragaz. Sfaturi și variații Sfaturi Nu bate ouăle prea tare, doar cât să se omogenizeze. Dacă ai brânză mai sărată, gustă înainte și nu adăuga extra sare. Scoate omleta din vas imediat după coacere, altfel se poate lăsa prea mult în aburi. Înlocuiri Poți folosi orice fel de brânză proaspătă, nu doar cas de capră. Ardeiul gras poate fi omis sau înlocuit cu dovlecel feliat subțire. Ceapa verde se poate schimba cu cepșoară sau puțin praz tăiat fin. Variații Adaugă verdețuri tocate (mărar, pătrunjel) la ouă pentru alt gust. Dacă ai spanac, folosește-l în loc de ardei sau lângă ceapă. Pentru un plus de consistență, pune câteva bucăți mici de pâine uscată în ouă, ca un mic sufleu. Idei de servire Eu o servesc cel mai des cu o salată simplă de roșii, dar merge bine și cu felii de castravete sau cu pâine prăjită. Pentru prânz, poate fi tăiată bucățele și pusă într-un sandviș. Întrebări frecvente Pot folosi tigaie în loc de multicooker? Da, doar că va trebui să gătești întâi ceapa și ardeiul pe foc, apoi să acoperi tigaia și să lași omleta la foc foarte mic, până se încheagă complet. Textura va fi puțin diferită față de cea coaptă în multicooker. E obligatoriu să folosesc ceapă verde? Nu, poți pune ceapă uscată tăiată mărunt sau chiar usturoi verde, dacă preferi. Doar că timpul de sotare s-ar putea schimba. Se poate face omleta asta fără brânză? Da, doar că rezultatul va fi mai puțin cremos și mai aerat. Dacă vrei să păstrezi textura, poți adăuga o lingură de smântână în ouă. Cât de groasă iese omleta coaptă la 2 ouă? La această cantitate, omleta va avea grosimea unui blat subțire, cam 2-3 cm. Dacă vrei o omletă mai înaltă, dublează cantitatea de ouă și ingrediente. Valori nutriționale Estimare pentru o porție (toată cantitatea): calorii: aproximativ 300 kcal proteine: 18-20 g grăsimi: 22-24 g carbohidrați: sub 5 g Valorile pot varia în funcție de ce fel de brânză folosești și de cantitatea de unt. Dacă adaugi legume suplimentare, crește ușor conținutul de carbohidrați. Păstrare și reîncălzire Omleta coaptă e cea mai bună imediat după ce e gata. Dacă rămâne, se poate păstra la frigider, acoperită, până la 24 de ore. La reîncălzire (la microunde sau abur), textura devine mai densă. Pentru gust optim, recomand să fie consumată proaspătă.
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
