Terina cu cascaval si carne de pui

Terina cu cașcaval și carne de pui

Căutați o rețetă delicioasă, ușor de pregătit și care va impresiona pe toată lumea? Atunci, terina cu cașcaval și carne de pui este alegerea perfectă! Această rețetă elegantă și versatilă poate fi servită atât ca aperitiv, cât și ca fel principal într-o masă festivă sau în zilele obișnuite. Cu straturi de cașcaval și carne de pui, fiecare felie oferă o explozie de savoare. În plus, prepararea ei este o adevărată plăcere, iar rezultatul este pur și simplu fantastic!

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 10 minute
Timp total: 3 ore și 30 minute (incluzând timpul de răcire)
Numărul de porții: 8

Ingrediente:

- 450 g cașcaval simplu feliat
- 150 g cașcaval afumat feliat
- 350 g șuncă de pui feliată
- 200 g piept de pui afumat feliat
- Cimbru uscat, după gust
- Unt, pentru uns forma

Utensile necesare:

- O formă de chec
- Un cuțit foarte ascuțit pentru felierea ingredientelor
- O spatulă sau o lingură pentru a așeza ingredientele
- Folie alimentară (opțional)

Detalii despre ingrediente:

- Cașcavalul este ingredientul cheie al acestei rețete. Alegeți un cașcaval de calitate, cu o textură moale și cremoasă, care se va topi frumos. Cașcavalul afumat aduce un plus de aromă și un gust mai intens.
- Carnea de pui poate fi aleasă în funcție de preferințe. Pieptul de pui afumat oferă o notă distinctă, dar puteți folosi și carne de pui gătită la abur sau la grătar, tăiată în feliuțe subțiri.
- Cimbrul este plante aromatice care va adăuga un gust subtil, dar aromat. Puteți experimenta cu alte ierburi, cum ar fi oregano sau busuioc, pentru a personaliza rețeta după preferințe.
- Untul este esențial pentru a unge forma, asigurându-se că terina se va desprinde ușor după ce s-a răcit.

Pas cu pas pentru o terină perfectă:

1. Prepararea ingredientelor: Dacă nu aveți deja toate ingredientele feliile, asigurați-vă că le tăiați în felii subțiri. Utilizați un cuțit bine ascuțit pentru a obține feliile uniforme, ce vor facilita așezarea în formă.

2. Ungerea formei: Întindeți un strat subțire de unt pe interiorul formei de chec. Acest pas va preveni lipirea terinei și va face mai ușoară desprinderea ei după răcire.

3. Tapetarea formei: Începeți prin a așeza feliile de cașcaval simplu pe fundul și pereții formei. Asigurați-vă că feliile se suprapun ușor, acoperind complet suprafața.

4. Adăugarea condimentelor: Presărați cimbru uscat peste primul strat de cașcaval. Aceasta va adăuga un gust minunat fiecarei mușcături.

5. Stratul de carne: Așezați un strat uniform de feliile de piept de pui afumat peste cașcaval. Încercați să mențineți feliile cât mai uniforme posibil pentru a asigura o prezentare frumoasă.

6. Alternarea straturilor: Urmați același proces cu feliile de șuncă de pui, apoi continuați să alternați între feliile de cașcaval, piept de pui și șuncă, având grijă să presărați cimbru la fiecare strat.

7. Finalizarea terinei: Când ați terminat de așezat toate ingredientele, închideți terina cu ultimele feliile de cașcaval afumat, asigurându-vă că acoperiți bine totul.

8. Coacerea: Preîncălziți cuptorul la 180°C (foc moderat) și așezați forma în cuptor. Coaceți timp de 10 minute, până când cașcavalul se topește și devine ușor auriu.

9. Răcirea: Scoateți forma din cuptor și lăsați terina să se răcească în tavă. Acest pas este esențial pentru a permite ingredientelor să se stabilizeze.

10. Răcirea finală: După ce s-a răcit la temperatura camerei, acoperiți forma cu folie alimentară și lăsați terina în frigider timp de 3-4 ore. Acest lucru va ajuta la întărirea terinei, facilitând felierea.

11. Felierea și servirea: Scoateți terina din formă și tăiați-o în felii subțiri. Serviți-o pe un platou mare, decorată cu câteva frunze de salată sau crenguțe de cimbru proaspăt pentru un aspect elegant.

Sugestii de servire:

Terina cu cașcaval și carne de pui este delicioasă servită cu pâine proaspătă sau toast, alături de o salată ușoară de roșii și castraveți. Poate fi acompaniată de un sos de muștar dulce sau o maioneză cu ierburi pentru un plus de savoare.

Variații:

- Pentru o terină vegetariană, puteți înlocui carnea de pui cu legume precum ardei, dovlecei și ciuperci, feliind totul subțire și alternând straturile ca în rețeta originală.
- Pentru un gust mai picant, adăugați feliile de ardei iute între straturile de carne și cașcaval.
- Adăugarea de nuci sau măsline tăiate mărunt în straturile de carne poate oferi o textură interesantă și o savoare unică.

Beneficii nutriționale:

Această terină oferă o dozare bună de proteine datorită cărnii de pui și a cașcavalului. De asemenea, este bogată în calciu, contribuind la sănătatea oaselor. Totodată, cimbrul este cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante și antiinflamatorii.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi alte tipuri de carne?
Desigur! Puteți experimenta cu diferite tipuri de carne, cum ar fi curcanul sau chiar carne de porc, în funcție de preferințele dumneavoastră.

2. Ce alte condimente pot folosi?
În afară de cimbru, puteți adăuga oregano, busuioc sau chiar piper proaspăt măcinat pentru un gust mai intens.

3. Cum pot păstra terina?
Terina se păstrează bine în frigider, acoperită cu folie alimentară, timp de până la o săptămână. Poate fi consumată atât rece, cât și la temperatura camerei.

Fiecare felie de terină cu cașcaval și carne de pui este o mică bucurie culinară ce vă va aduce zâmbete la masă. Așadar, nu ezitați să încercați această rețetă ușoară și savuroasă, perfectă pentru orice ocazie! Poftă bună!