Rețeta pe care o propunem astăzi este o tartă delicioasă cu praz și șuncă afumată, o alegere perfectă pentru un prânz savuros sau o cină în familie. Începem prin a curăța prazul, îndepărtând primele foi, care pot fi mai dure. După curățare, tăiem prazul în rondele subțiri, pentru a ne asigura că se va găti uniform. Apoi, într-o cratiță mare, punem apă cu sare la fiert și adăugăm prazul tăiat. Vom lăsa prazul să fiarbă timp de 10 minute, până devine fraged, apoi îl scurgem bine, asigurându-ne că nu rămâne apă în exces, și îl lăsăm să se răcească la temperatura camerei.
În paralel, ne ocupăm de pieptul de porc sau de șunca afumată, pe care o tăiem în cubulețe mici. Încingem o tigaie la foc mediu și adăugăm cubulețele de șuncă, prăjindu-le până devin aurii și crocante. Aroma șuncii afumate se va îmbina perfect cu cea a prazului, aducând un gust savuros preparatului nostru.
Într-un bol separat, batem ouăle întregi cu un tel, până obținem o compoziție omogenă. Adăugăm smântâna lichidă, un praf de sare și piper după gust, amestecând totul bine. Această combinație va oferi unei tarte o textură cremoasă și un gust desăvârșit.
Pentru a asambla tarta, luăm o tavă rotundă cu un diametru de aproximativ 28 de cm, în care întindem aluatul de tartă. Este important să ne asigurăm că aluatul este întins uniform pe întreaga suprafață a tăvii, iar pe fundul acesteia facem câteva găuri cu o furculiță, pentru a preveni umflarea aluatului în timpul coacerii.
Peste aluatul pregătit, adăugăm prazul bine scurs și cubulețele de șuncă prăjită, distribuite uniform. Apoi, turnăm amestecul de ouă și smântână peste ingredientele din tavă, asigurându-ne că toate ingredientele se îmbină armonios.
La final, presărăm deasupra cașcavalul ras, care va adăuga o crustă aurie și delicioasă. Tava se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și se coace timp de aproximativ 25 de minute, până când tarta devine aurie și fermă.
După ce este gata, lăsăm tarta să se răcească puțin înainte de a o felia. Servită caldă sau la temperatura camerei, această tartă cu praz și șuncă afumată va fi cu siguranță un hit în orice masă. Poftă bună!
În paralel, ne ocupăm de pieptul de porc sau de șunca afumată, pe care o tăiem în cubulețe mici. Încingem o tigaie la foc mediu și adăugăm cubulețele de șuncă, prăjindu-le până devin aurii și crocante. Aroma șuncii afumate se va îmbina perfect cu cea a prazului, aducând un gust savuros preparatului nostru.
Într-un bol separat, batem ouăle întregi cu un tel, până obținem o compoziție omogenă. Adăugăm smântâna lichidă, un praf de sare și piper după gust, amestecând totul bine. Această combinație va oferi unei tarte o textură cremoasă și un gust desăvârșit.
Pentru a asambla tarta, luăm o tavă rotundă cu un diametru de aproximativ 28 de cm, în care întindem aluatul de tartă. Este important să ne asigurăm că aluatul este întins uniform pe întreaga suprafață a tăvii, iar pe fundul acesteia facem câteva găuri cu o furculiță, pentru a preveni umflarea aluatului în timpul coacerii.
Peste aluatul pregătit, adăugăm prazul bine scurs și cubulețele de șuncă prăjită, distribuite uniform. Apoi, turnăm amestecul de ouă și smântână peste ingredientele din tavă, asigurându-ne că toate ingredientele se îmbină armonios.
La final, presărăm deasupra cașcavalul ras, care va adăuga o crustă aurie și delicioasă. Tava se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și se coace timp de aproximativ 25 de minute, până când tarta devine aurie și fermă.
După ce este gata, lăsăm tarta să se răcească puțin înainte de a o felia. Servită caldă sau la temperatura camerei, această tartă cu praz și șuncă afumată va fi cu siguranță un hit în orice masă. Poftă bună!
Ingrediente
2-3 fire de praz 2 cutii de smantana lichida (20 cl fiecare) 200 grame de piept de porc afumat 100 grame de cascaval ras 3 oua sare, piper aluat pt tarte