Am făcut de mai multe ori sandvișul ăsta când am poftă de ceva rapid și altfel, mai ales când am resturi de pâine de diferite feluri prin bucătărie. Dacă ai niște avocado, sfeclă fiartă și crema de brânză cu plante, deja ai baza. Restul ține de aranjat și câteva minute de asamblare. Mi se pare interesant cum arată, mai ales dacă folosești un cerc pentru tăiat și totul se așază în straturi compacte.
Info rapide
Timp total: 10-15 minute
Timp de preparare: 10-15 minute
Timp de gătire: nu este nevoie (doar sfecla să fie fiartă dinainte)
Porții: 1 sandviș
Dificultate: ușoară
Tip rețetă: sandviș rapid, gustare, mic dejun, prânz la birou
Ingrediente
1 felie de pâine albă
1 felie de pâine integrală
1 felie de cașcaval (de dimensiunea unei felii de pâine)
1-2 linguri cremă de brânză cu plante
1/2 avocado mic (sau cât să acopere un strat subțire), tăiat cubulețe
1-2 linguri sfeclă roșie fiartă, tăiată cubulețe
germeni de praz (cât să presari deasupra)
1 roșie cherry (pentru decor)
frunze de rucola (pentru decor)
Mod de preparare
1. Taie felia de pâine albă cu un inel de metal sau cu un pahar cu gura largă, ca să obții un cerc cât mai uniform.
2. Pune inelul direct pe farfurie și așază în el cercul de pâine albă. Unge stratul de pâine cu cremă de brânză, suficient cât să acopere toată suprafața.
3. Presară cubulețele de avocado peste crema de brânză, întinzându-le uniform.
4. Taie și felia de cașcaval cu același cerc ca să obții un disc și așază-l peste stratul de avocado.
5. Cubulețele de sfeclă fiartă vin peste cașcaval. Împrăștie-le în strat subțire, nu trebuie să fie perfect așezate.
6. Taie felia de pâine integrală tot cu cercul și pune-o deasupra, ca un capac.
7. Unge stratul superior de pâine cu cremă de brânză cu plante, destul cât să poată prinde garnitura.
8. Scoate inelul încet, ca să nu se destrame straturile.
9. Decorează partea de sus cu germeni de praz, o roșie cherry tăiată în jumătate sau felii și câteva frunze de rucola.
De ce fac rețeta des
Mi se pare potrivită când vreau ceva rapid, dar care să aibă texturi diferite. Feliile de pâine albă și integrală dau o combinație bună. Nu necesită gătit propriu-zis dacă ai sfecla fiartă deja și ingredientele la îndemână. Merge și ca idee de mic dejun mai consistent sau ca gustare după-amiaza.
Sfaturi și variații
Sfaturi
Poți folosi orice fel de inel metalic sau chiar o formă de prăjituri dacă nu ai un cerc special.
Dacă vrei ca sandvișul să stea mai compact, apasă ușor cu dosul unei linguri când pui fiecare strat.
Este mai simplu să lucrezi dacă ingredientele sunt reci, mai ales crema de brânză.
Înlocuiri
În loc de germeni de praz, poți folosi orice germeni preferi sau îi poți omite dacă nu ai.
Cașcavalul poate fi înlocuit cu alt tip de brânză feliată, cum ar fi brânza Gouda sau Edam.
Dacă nu ai cremă de brânză cu plante, folosește cremă de brânză simplă și adaugă puțin mărar sau ceapă verde.
Variații
Pentru un gust mai intens, poți adăuga un praf de piper sau câteva picături de ulei de măsline deasupra.
Dacă vrei mai multe legume, pune și felii subțiri de castravete sau ardei gras.
Se poate face și fără pâinea integrală sau fără pâinea albă, doar cu ce ai la îndemână, adaptând straturile.
Idei de servire
Arată bine pe o farfurie întinsă, cu extra rucola alături.
E potrivit la un brunch, alături de alte sandvișuri sau ouă fierte tari.
Dacă faci mai multe, le poți așeza pe un platou și fiecare își alege porția.
Întrebări frecvente
Se poate face fără cerc de tăiat?
Da, doar că nu va avea forma aceea rotundă și straturile vor fi mai neregulate. Poți face și sub formă de sandviș normal.
Pot folosi doar un singur tip de pâine?
Poți, nu e o problemă. Structura va fi puțin diferită, dar gustul rămâne bun.
Pot pregăti acest sandviș dinainte pentru pachet?
Dacă îl lași prea mult, pâinea se poate înmuia de la cremă și legume. E mai bine să-l prepari pe loc sau să ții straturile separat și să-l asamblezi când îl mănânci.
Ce pot pune în loc de avocado?
Poți folosi felii de ou fiert, felii subțiri de măr sau chiar hummus, dacă vrei un gust diferit.
Valori nutriționale
Valorile sunt aproximative pentru un sandviș, în funcție de câtă cremă de brânză și cașcaval folosești:
Calorii: 300-350 kcal
Proteine: 10-12 g
Grăsimi: 15-18 g
Carbohidrați: 35-40 g
Fibre: 5-7 g
Valorile pot varia în funcție de sortimentul de pâine, cantitatea de cremă și felul cașcavalului. Este o gustare echilibrată, cu aport bun de fibre și grăsimi sănătoase din avocado.
Păstrare și reîncălzire
Sandvișul nu rezistă prea bine la păstrare, pentru că pâinea tinde să se înmoaie de la crema de brânză și legume. Cel mai bine este să-l mănânci imediat după ce îl prepari. Dacă vrei să-l iei la pachet, ține ingredientele separat și asamblează înainte de masă. Nu se reîncălzește.
Info rapide
Timp total: 10-15 minute
Timp de preparare: 10-15 minute
Timp de gătire: nu este nevoie (doar sfecla să fie fiartă dinainte)
Porții: 1 sandviș
Dificultate: ușoară
Tip rețetă: sandviș rapid, gustare, mic dejun, prânz la birou
Ingrediente
1 felie de pâine albă
1 felie de pâine integrală
1 felie de cașcaval (de dimensiunea unei felii de pâine)
1-2 linguri cremă de brânză cu plante
1/2 avocado mic (sau cât să acopere un strat subțire), tăiat cubulețe
1-2 linguri sfeclă roșie fiartă, tăiată cubulețe
germeni de praz (cât să presari deasupra)
1 roșie cherry (pentru decor)
frunze de rucola (pentru decor)
Mod de preparare
1. Taie felia de pâine albă cu un inel de metal sau cu un pahar cu gura largă, ca să obții un cerc cât mai uniform.
2. Pune inelul direct pe farfurie și așază în el cercul de pâine albă. Unge stratul de pâine cu cremă de brânză, suficient cât să acopere toată suprafața.
3. Presară cubulețele de avocado peste crema de brânză, întinzându-le uniform.
4. Taie și felia de cașcaval cu același cerc ca să obții un disc și așază-l peste stratul de avocado.
5. Cubulețele de sfeclă fiartă vin peste cașcaval. Împrăștie-le în strat subțire, nu trebuie să fie perfect așezate.
6. Taie felia de pâine integrală tot cu cercul și pune-o deasupra, ca un capac.
7. Unge stratul superior de pâine cu cremă de brânză cu plante, destul cât să poată prinde garnitura.
8. Scoate inelul încet, ca să nu se destrame straturile.
9. Decorează partea de sus cu germeni de praz, o roșie cherry tăiată în jumătate sau felii și câteva frunze de rucola.
De ce fac rețeta des
Mi se pare potrivită când vreau ceva rapid, dar care să aibă texturi diferite. Feliile de pâine albă și integrală dau o combinație bună. Nu necesită gătit propriu-zis dacă ai sfecla fiartă deja și ingredientele la îndemână. Merge și ca idee de mic dejun mai consistent sau ca gustare după-amiaza.
Sfaturi și variații
Sfaturi
Poți folosi orice fel de inel metalic sau chiar o formă de prăjituri dacă nu ai un cerc special.
Dacă vrei ca sandvișul să stea mai compact, apasă ușor cu dosul unei linguri când pui fiecare strat.
Este mai simplu să lucrezi dacă ingredientele sunt reci, mai ales crema de brânză.
Înlocuiri
În loc de germeni de praz, poți folosi orice germeni preferi sau îi poți omite dacă nu ai.
Cașcavalul poate fi înlocuit cu alt tip de brânză feliată, cum ar fi brânza Gouda sau Edam.
Dacă nu ai cremă de brânză cu plante, folosește cremă de brânză simplă și adaugă puțin mărar sau ceapă verde.
Variații
Pentru un gust mai intens, poți adăuga un praf de piper sau câteva picături de ulei de măsline deasupra.
Dacă vrei mai multe legume, pune și felii subțiri de castravete sau ardei gras.
Se poate face și fără pâinea integrală sau fără pâinea albă, doar cu ce ai la îndemână, adaptând straturile.
Idei de servire
Arată bine pe o farfurie întinsă, cu extra rucola alături.
E potrivit la un brunch, alături de alte sandvișuri sau ouă fierte tari.
Dacă faci mai multe, le poți așeza pe un platou și fiecare își alege porția.
Întrebări frecvente
Se poate face fără cerc de tăiat?
Da, doar că nu va avea forma aceea rotundă și straturile vor fi mai neregulate. Poți face și sub formă de sandviș normal.
Pot folosi doar un singur tip de pâine?
Poți, nu e o problemă. Structura va fi puțin diferită, dar gustul rămâne bun.
Pot pregăti acest sandviș dinainte pentru pachet?
Dacă îl lași prea mult, pâinea se poate înmuia de la cremă și legume. E mai bine să-l prepari pe loc sau să ții straturile separat și să-l asamblezi când îl mănânci.
Ce pot pune în loc de avocado?
Poți folosi felii de ou fiert, felii subțiri de măr sau chiar hummus, dacă vrei un gust diferit.
Valori nutriționale
Valorile sunt aproximative pentru un sandviș, în funcție de câtă cremă de brânză și cașcaval folosești:
Calorii: 300-350 kcal
Proteine: 10-12 g
Grăsimi: 15-18 g
Carbohidrați: 35-40 g
Fibre: 5-7 g
Valorile pot varia în funcție de sortimentul de pâine, cantitatea de cremă și felul cașcavalului. Este o gustare echilibrată, cu aport bun de fibre și grăsimi sănătoase din avocado.
Păstrare și reîncălzire
Sandvișul nu rezistă prea bine la păstrare, pentru că pâinea tinde să se înmoaie de la crema de brânză și legume. Cel mai bine este să-l mănânci imediat după ce îl prepari. Dacă vrei să-l iei la pachet, ține ingredientele separat și asamblează înainte de masă. Nu se reîncălzește.
Ingrediente
1 felie de paine alba o felie de paine integrala o rosie chery 1 felie cascaval crema de branza cu plante germeni de praz avocado sfecla rosie fiarta rucola