Rulada din piept de pui

Ruladă delicioasă din piept de pui: un preparat simplu și savuros, perfect pentru orice ocazie

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 4

Cine nu iubește o mâncare care arată bine și are un gust deosebit? Ruladele din piept de pui sunt nu doar o alegere elegantă pentru mesele festive, dar și o soluție rapidă pentru un prânz sau o cină delicioasă. Această rețetă îmbină aromele cărnii suculente cu cele ale șuncii și legumelor, rezultând un preparat apetisant, pe care cu siguranță îl vei dori din nou și din nou.

Istoria ruladelor de pui este fascinantă. Acest tip de preparat a fost popularizat în multe culturi ca o modalitate de a îmbina diverse ingrediente într-o formă ușor de servit. Ruladele permit creativitate în combinațiile de arome și ingrediente, fiind perfect adaptabile gusturilor fiecăruia.

Ingrediente necesare:
- 2 bucăți piept de pui (aproximativ 400 g)
- 200 g felii de șuncă presată
- 200 g cașcaval ras
- 1 ardei kapia roșu, tăiat mărunt
- 1 morcov fiert și răcit, tăiat julienne
- 2 legături de pătrunjel verde, tocat mărunt
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- Ulei, pentru uns hârtia de copt

Pașii pentru preparare:

1. Prepararea cărnii: Începe prin a bate cele două bucăți de piept de pui. Folosește un ciocan de carne sau un fund de sticlă pentru a le aplatiza uniform, astfel încât să se gătească în mod uniform. Asigură-te că nu le bați prea tare, deoarece vrei să păstrezi suculența cărnii.

2. Umplerea ruladelor: Așază fiecare bucată de carne pe un fund de lucru. Pe mijlocul fiecărei bucăți, așază feliile de șuncă presată. La prima ruladă, adaugă morcovul fiert și răcit, precum și pătrunjelul tocat, iar deasupra, puțin cașcaval ras. La a doua ruladă, așază ardeiul kapia, urmat de pătrunjelul tocat și cașcavalul. Aceste combinații vor da un gust minunat ruladelor tale.

3. Formarea ruladelor: Rotește carnea cu grijă, începând de la un capăt, asigurându-te că umplutura rămâne bine în interior. Folosește un fir de ață de bucătărie sau scobitori pentru a fixa ruladele, dacă este necesar.

4. Împachetarea: Taie două bucăți de hârtie de copt și unge fiecare bucată cu puțin ulei, pentru a evita lipirea. Așază ruladele în mijlocul hârtiei și împachetează-le strâns. Aceasta va ajuta la menținerea suculenței în timpul coacerii.

5. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Așază ruladele împachetate într-o tavă și stropeste-le cu puțină apă, pentru a evita uscarea. Coace-le timp de 30 de minute.

6. Răcirea și felierea: După ce s-au rumenit frumos, scoate ruladele din cuptor și lasă-le să se răcească timp de 10-15 minute înainte de a le desfășura și a le tăia felii. Acest pas este important, deoarece permite sucurilor să se redistribuie, rezultând o carne mai suculentă.

7. Servirea: Poți servi ruladele calde, alături de o salată proaspătă sau de o garnitură de legume la grătar. O idee excelentă este să le însoțești cu un sos de iaurt cu usturoi sau cu o salată de roșii și castraveți, care să completeze perfect aromele.

Sfaturi utile:
- Poți folosi diferite tipuri de carne, cum ar fi curcan sau vită, pentru a varia rețeta.
- În loc de șuncă, dacă preferi, poți folosi bacon sau chiar felii de brânză aromată.
- Experimentează cu diverse legume, cum ar fi dovlecelul sau spanacul, pentru a adăuga un plus de nutriție și culoare.

Informații nutriționale (per porție):
- Calorii: 350 kcal
- Proteine: 40 g
- Grăsimi: 20 g
- Carbohidrați: 8 g

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi carne congelată? Recomandăm să folosești carne proaspătă pentru a obține cele mai bune rezultate.
2. Cum pot ști dacă ruladele sunt gata? Poți verifica dacă acestea au o temperatură internă de 75°C folosind un termometru de carne.
3. Pot pregăti ruladele din timp? Absolut! Le poți pregăti cu o zi înainte și să le păstrezi la frigider, iar apoi să le coacezi înainte de servire.

Îți doresc mult succes în prepararea acestei rulade delicioase din piept de pui! Nu uita să te bucuri de fiecare pas din procesul de gătit și să te joci cu ingredientele pentru a-ți personaliza rețeta. Pofta bună!