Rosii cu brinza

Pentru a prepara o gustare delicioasă și proaspătă, vom începe prin a alege o brânză de calitate, preferabil o brânză de vaci sau o brânză feta, care va da o aromă bogată preparatului nostru. Într-un bol mare, farimităm brânza cu ajutorul unei furculițe, până când obținem o textură fină, dar nu complet omogenă, pentru a păstra puțină consistență. Apoi, adăugăm sare și piper după gust, având în vedere că brânza poate fi deja sărată, așa că este bine să gustăm pe parcurs.

După ce am asezonat brânza, este momentul să adăugăm untul moale, care trebuie să fie la temperatura camerei pentru a se încorpora ușor. Folosind aceeași furculiță, frecăm amestecul energic, până când obținem o cremă omogenă și pufoasă. Această etapă este esențială, deoarece untul va adăuga o notă de cremozitate și va îmbogăți aroma compoziției.

În continuare, ne ocupăm de mărar. Alegeți mărar proaspăt, cu frunze verzi și fragede, pe care îl spălăm bine sub apă rece. După ce l-am scurs, îl tocăm mărunt, asigurându-ne că nu rămân tulpini mai groase, pentru a nu perturba textura cremei. Adăugăm mărarul tocat în amestecul de brânză și unt, amestecând ușor pentru a-l integra uniform. Acest ingredient va oferi un gust proaspăt și aromat, perfect pentru a complementa brânza.

Odată ce am obținut compoziția dorită, acoperim bolul cu o folie de plastic și îl dăm la rece timp de aproximativ 10 minute. Acest pas este important, deoarece va permite aromelor să se îmbine și va întări puțin crema, făcând-o mai ușor de manipulat.

Între timp, ne ocupăm de roșii. Alegeți roșii coapte, dar ferme, ideal ar fi să fie roșii de tip Roma sau gălbenele, deoarece au o formă potrivită pentru umplere. Spălați-le bine, apoi tăiați-le în jumătăți sau în sferturi, în funcție de mărimea lor. Cu ajutorul unei linguri, scoateți cu grijă pulpa și semințele, lăsând doar peretele roșu, care va adăposti umplutura noastră delicioasă.

După ce crema a stat la rece, o umplem cu grijă în roșiile pregătite, asigurându-ne că fiecare roșie este plină cu această combinație cremoasă. Serviți-le imediat, ca aperitiv sau gustare, și savurați fiecare mușcătură plină de prospețime și aromă. Aceste roșii umplute cu brânză și mărar vor deveni cu siguranță un hit la orice masă festiva sau întâlnire cu prietenii!