Placinta cu branza

Rețetă delicioasă de plăcintă cu brânză și pătrunjel

Dacă ești în căutarea unei rețete rapide și gustoase pentru un mic dejun savuros sau o gustare, ai ajuns la locul potrivit! Această plăcintă cu brânză și pătrunjel este nu doar ușor de preparat, ci și extrem de versatilă, putând fi servită caldă sau rece. Plăcintele din foi subțiri, cum sunt cele folosite în această rețetă, au o istorie fascinantă, fiind apreciate în diverse culturi pentru textura lor crocantă și umpluturile savuroase.

Timp de preparare și coacere
- Timp de preparare: 15 minute
- Timp de coacere: 30-35 minute
- Timp total: 50 minute
- Număr de porții: 4-6

Ingrediente
- 3 foi de plăcintă (foi yufka, ideale pentru această rețetă)
- 200 g brânză (preferabil feta sau brânză de vaci, dar poți experimenta cu brânză de capră)
- 1 pahar de lapte (aproximativ 250 ml)
- 2 ouă (1 pentru umplutură și 1 pentru glazură)
- ½ legătură de pătrunjel proaspăt
- Ulei de măsline (pentru unguent)
- 1-2 linguri de susan
- 1-2 linguri de mac
- Sare (după gust)
- 200 ml apă minerală (pentru a adăuga o notă de efervescență)

Prepararea plăcintei

1. Prepararea sosului: Într-un bol, bate un ou cu laptele și un praf de sare. Adaugă ulei de măsline după ochi, având grijă să obții o consistență omogenă. Acest sos va da o savoare deosebită plăcintei.

2. Pregătirea umpluturii: Într-un alt bol, sfărâmă brânza și adaugă pătrunjelul tocat mărunt. Amestecă bine pentru a combina ingredientele.

3. Asamblarea plăcintei: Preîncălzește cuptorul la 175 de grade Celsius. Unge o tavă cu ulei de măsline. Așază prima foaie de plăcintă în tavă și unge-o cu sosul pregătit. Întinde uniform o parte din amestecul de brânză și pătrunjel. Continuă să așezi foile, unguentul și umplutura, până ce ai terminat toate foile, terminând cu o foaie simplă.

4. Finalizarea și coacerea: În sosul rămas, adaugă cel de-al doilea ou și amestecă bine. Unge ultima foaie cu acest amestec. Pentru un plus de textură, poți adăuga apă minerală deasupra plăcintei. Aceasta va face ca foile să fie și mai pufoase. Taie plăcinta în forme dorite (triunghiuri, pătrate) și presară deasupra susanul și macul.

5. Coacerea: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace plăcinta timp de 30-35 de minute, sau până când devine aurie și crocantă. Aromele se vor îmbina perfect, iar plăcinta va deveni un adevărat deliciu!

Sfatul bucătarului: Dacă vrei să adaugi o notă personală, poți include câteva măsline negre sau verzi tăiate mărunt în umplutură. De asemenea, poți experimenta cu alte ierburi aromatice, precum mărar sau cimbru, pentru a adăuga diverse arome.

Beneficii nutriționale: Această plăcintă este bogată în proteine datorită brânzei și ouălor, iar pătrunjelul adaugă un aport de vitamine și minerale esențiale. Folosind ulei de măsline, obții o sursă sănătoasă de grăsimi, benefică pentru inimă.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi foi de plăcintă din comerț? Da, dacă nu ai acces la foi yufka, poți folosi foi de plăcintă din comerț, acestea fiind o alternativă bună.
- Cum pot păstra plăcinta? Este recomandat să o savurezi proaspătă, dar o poți păstra la frigider pentru 2-3 zile. Reîncălzește-o în cuptor pentru a-i reda crocantenia.
- Cu ce pot servi plăcinta? Această plăcintă se potrivește foarte bine cu o salată de roșii și castraveți sau cu un iaurt aromatizat cu usturoi și mărar. De asemenea, un pahar de apă minerală sau un ceai verde se va potrivi perfect.

Acum că ai toate detaliile necesare, pornește în aventura gătitului și bucură-te de această plăcintă cu brânză și pătrunjel! Vei fi încântat de rezultatul final și, cu siguranță, o vei repeta cu drag. Poftă bună!