Omleta taraneasca

Omleta țărănească la multicooker se face într-un singur vas și este potrivită pentru un mic dejun consistent. Ceapa, ciupercile și cârnăciorii cabanoși se rumenesc întâi pe programul Fry, apoi se adaugă ouăle bătute și se termină prepararea pe programul Boil. Rețeta este simplă, iar timpul de gătire este clar stabilit de programele aparatului: 5 minute pentru prăjire și 8 minute pentru omletă. Info rapide Timp de pregătire: nu este precizat în rețeta originală Timp de gătire: 13 minute Timp total: aproximativ 13 minute, fără timpul necesar pentru tăierea ingredientelor și baterea ouălor Porții: nu sunt precizate în sursă Dificultate: ușoară Tipul rețetei: mic dejun, omletă rustică la multicooker Aparat folosit: Philips Multicooker Ingrediente 4 ouă Un cub de unt sau o lingură de ulei de măsline 100 g cârnăciori cabanoși 50 g ciuperci 1 ceapă mică Sare, după gust Piper măcinat, după gust Mod de preparare 1. Sparge ouăle într-un castron și bate-le până când albușurile și gălbenușurile sunt bine amestecate. Adaugă sare și piper după gust. Lasă deoparte compoziția până când sunt gata ingredientele pentru prăjit. 2. Taie ceapa felii. Curăță ciupercile, dacă este necesar, apoi taie-le felii. Taie și cârnăciorii cabanoși în bucăți sau felii. 3. Pune în vasul de teflon al multicookerului un cub de unt sau o lingură de ulei de măsline. În rețeta originală este folosită o lingură de ulei. 4. Apasă butonul MENU și selectează programul FRY, adică programul pentru prăjire. Setează durata la 5 minute, apoi apasă START. 5. Când vasul începe să se încălzească, adaugă ceapa, ciupercile și cabanoșii tăiați. Amestecă ușor cu spatula pe parcursul programului, astfel încât ingredientele să se gătească uniform. 6. După ce se încheie cele 5 minute, aparatul va emite un semnal sonor. Toarnă ouăle bătute peste ingredientele din vas. 7. Apasă din nou MENU și selectează programul BOIL. Setează durata la 8 minute și închide capacul. 8. La finalul programului, deconectează aparatul. Trece omleta cu grijă pe o farfurie și servește-o imediat. Este important ca ouăle să fie adăugate abia după terminarea programului FRY. Astfel, nu vor sta inutil pe căldură în timp ce ceapa, ciupercile și cabanoșii se gătesc. În timpul primelor 5 minute, amestecarea trebuie făcută ușor, fără să zgârii vasul de teflon. De ce fac rețeta des Omleta țărănească este practică atunci când vreau un mic dejun sățios, fără să folosesc mai multe vase. Ingredientele se pregătesc repede, iar multicookerul se ocupă de cele două etape ale rețetei. Ceapa, ciupercile și cabanoșii dau omletei un gust mai bogat decât o omletă simplă, iar ouăle le leagă într-un preparat ușor de porționat. Îmi place și faptul că pașii sunt clari: întâi se gătește umplutura, apoi se adaugă ouăle. Nu este nevoie să schimbi vasul între etape sau să transferi ingredientele înainte de final. Sfaturi Taie ingredientele înainte de a porni programul FRY, pentru că durata de prăjire este de numai 5 minute. Așa poți adăuga ceapa, ciupercile și cabanoșii imediat ce vasul este pregătit. Amestecă folosind o spatulă potrivită pentru vase antiaderente. Mișcările ușoare sunt suficiente pentru a distribui căldura și ingredientele. Sarea trebuie adăugată cu măsură. Cârnăciorii cabanoși pot fi deja sărați, iar ouăle au nevoie doar de asezonare după gust. Pentru scoaterea omletei, desprinde ușor marginile și transfer-o cu grijă pe farfurie. În rețeta originală, omleta este trecută direct pe farfurie după deconectarea aparatului. Înlocuiri Untul poate fi înlocuit cu o lingură de ulei de măsline, exact cum este indicat în lista de ingrediente. În pașii de preparare este menționat uleiul, dar ambele variante fac parte din rețeta originală. Pentru cârnăciori se folosesc cabanoși, iar cantitatea este de 100 g. Dacă schimbi tipul de mezel, gustul final poate fi diferit, așa că este mai bine să ții cont de cât de sărat este ingredientul ales. Variații Rețeta de bază poate fi pregătită cu combinația de ceapă, ciuperci și cabanoși menționată în sursă. Cantitățile ingredientelor nu ar trebui schimbate dacă vrei să păstrezi proporțiile originale. Poți folosi unt în loc de ulei sau ulei în loc de unt, în funcție de ce ai la îndemână. Aceasta este singura înlocuire prevăzută explicit în rețetă. Idei de servire Omleta se servește imediat după ce este scoasă din multicooker. Este potrivită pentru micul dejun și poate fi așezată pe farfurie întreagă sau împărțită în bucăți. Gustul este deja complet datorită combinației de ouă, cabanoși, ceapă și ciuperci, așa că nu este nevoie de alte adaosuri pentru a urma rețeta originală. Întrebări frecvente 1. Pot folosi unt în loc de ulei? Da. Ingredientele permit folosirea unui cub de unt sau a unei linguri de ulei de măsline. În pașii rețetei este menționat uleiul, dar varianta cu unt este inclusă în lista originală. 2. Când se adaugă ouăle? Ouăle bătute se adaugă după ce se încheie programul FRY de 5 minute și se aude semnalul sonor al aparatului. Apoi se selectează programul BOIL pentru 8 minute și se închide capacul. 3. Trebuie amestecate ouăle după ce le pun în vas? Rețeta nu prevede amestecarea ouălor după adăugare. După ce le torni peste ceapă, ciuperci și cabanoși, selectezi programul BOIL, închizi capacul și lași aparatul să finalizeze prepararea. 4. Câte porții ies? Numărul de porții nu este precizat în sursa rețetei. Preparatul conține 4 ouă și 100 g de cabanoși, iar porționarea poate fi făcută în funcție de cât de consistent vrei să fie micul dejun. 5. Se poate găti omleta fără capac? În etapa finală, rețeta indică folosirea programului BOIL cu capacul închis. Pentru a păstra pașii originali și timpul de 8 minute, capacul trebuie închis după selectarea acestui program. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt estimative pentru întreaga rețetă și pot varia în funcție de tipul de cabanoși și de alegerea dintre unt și ulei. Calorii: aproximativ 700-800 kcal pentru toată cantitatea Proteine: aproximativ 40-45 g Grăsimi: aproximativ 55-65 g Carbohidrați: aproximativ 10-15 g Dacă omleta este împărțită în două porții egale, o porție ar avea aproximativ 350-400 kcal. Estimarea include ouăle, cârnăciorii cabanoși, ciupercile, ceapa și grăsimea folosită la gătire. Diferențele apar mai ales în funcție de conținutul de grăsime al cabanoșilor și de folosirea untului sau a uleiului. Păstrare și reîncălzire Omleta este mai bună servită imediat după preparare. Dacă rămâne, păstreaz-o la frigider, într-un recipient închis, și consum-o cât mai repede. Pentru reîncălzire, folosește o temperatură moderată și încălzește doar porția pe care urmează să o mănânci, deoarece ouăle se pot usca dacă sunt încălzite prea mult. Rețeta este gândită pentru preparare și servire pe loc, nu pentru păstrare îndelungată. Cel mai bine se păstrează textura atunci când omleta este scoasă din vas imediat după terminarea programului BOIL.

Preparare

Batem ouale intr-un castron, adaugam sare si piper dupa gust.Taiem felii ceapa, ciupercile si carnatii cabanosi .Adaugam o lingura de ulei in vasul de teflon si apasam butonul MENU, apoi setam programul FRY (prajire) pentru 5 minute, adaugam in oala ceapa, ciupercile si cabanosii taiati si apasam START.Amestecam usor cu spatula, iar dupa ce timpul s-a scurs si se aude un piuit, adaugam ouale batute, apasam butonul MENU, selectam programul BOIL pentru 8 minute si inchidem capacul.La final deconectam aparatul, iar omleta se trece usor pe farfurie. Retete gatite la Multicooker Philips