Omleta cu cascaval (Multicooker)

Omleta cu cașcaval la multicooker este potrivită pentru un mic dejun simplu, pregătit fără prăjire în tigaie. Cele două ouă se coc direct în vas, iar după coacere omleta se umple cu cașcaval și se rulează. Căldura păstrată de aparat ajută cașcavalul să se topească ușor, fără să mai fie nevoie de un alt program de gătire. La final, câteva fire de mărar sau pătrunjel proaspăt tocate sunt suficiente pentru servire. Info rapide Timp total: aproximativ 25-30 de minute Timp de preparare: nu este precizat separat; include baterea ouălor și asamblarea omletei Timp de coacere: 20 de minute Timp de păstrare la cald pentru topirea cașcavalului: 5-10 minute Porții: 1 Dificultate: ușoară Tip de rețetă: mic dejun, rețetă la multicooker Program folosit: BAKE Temperatură: 150 de grade Celsius Ingrediente 2 ouă mari 50 g cașcaval Delaco Sofia Sare, după gust Un praf de ardei iute pudră Mărar sau pătrunjel verde, pentru decor Mod de preparare 1. Sparge ouăle într-un bol și bate-le până când se formează o compoziție spumoasă. Nu este nevoie de alte ingrediente pentru baza omletei. 2. Condimentează ouăle cu sare, după gust, și adaugă un praf de ardei iute pudră. Amestecă scurt, cât să se distribuie condimentele. 3. Toarnă ouăle bătute în vasul multicooker-ului. 4. Selectează programul BAKE și setează temperatura la 150 de grade Celsius. Lasă omleta la copt timp de 20 de minute. 5. După terminarea coacerii, desprinde cu grijă omleta din vas. Lucrează ușor, ca să rămână întreagă și să poată fi rulată. 6. Așază cele 50 de grame de cașcaval în centrul omletei. 7. Rulează omleta parte peste parte. Dacă nu își păstrează forma, o poți fixa cu două scobitori. 8. La finalul programului BAKE, multicooker-ul va trece automat pe funcția de păstrare la cald. Închide capacul și lasă omleta în aparat încă 5-10 minute, până când cașcavalul se topește ușor. 9. Presară deasupra mărar sau pătrunjel verde proaspăt tocat. Scoate scobitorile înainte de servire, dacă le-ai folosit. De ce fac rețeta des Îmi place pentru că folosește puține ingrediente și se face direct în multicooker, fără să fie nevoie să supraveghez o tigaie. Programul BAKE oferă timpul necesar pentru coacerea ouălor, iar trecerea automată la păstrarea la cald este utilă pentru etapa în care se topește cașcavalul. Este o porție potrivită pentru un mic dejun simplu. Cașcavalul din centru schimbă textura omletei fără să fie nevoie de o umplutură complicată, iar ardeiul iute adaugă un gust discret picant. Dacă preferi un preparat mai blând, cantitatea de ardei iute poate rămâne foarte mică, așa cum este indicat în rețetă. Sfaturi Ouăle trebuie bătute înainte de a fi puse în vas, astfel încât omleta să aibă o compoziție cât mai uniformă. Este suficient să le bați până devin spumoase; nu este nevoie să le amesteci cu alte ingrediente. Respectă programul BAKE, temperatura de 150 de grade și timpul de 20 de minute. Acestea sunt setările folosite pentru coacerea omletei în multicooker. Desprinde omleta după coacere cu atenție. Pentru că este coaptă într-o singură bucată și urmează să fie rulată, este important să nu o rupi în timpul scoaterii din vas. Cașcavalul se așază în centru, nu pe toată suprafața. Astfel, omleta poate fi rulată parte peste parte, iar umplutura rămâne în interior. Cele 5-10 minute de păstrare la cald sunt suficiente pentru cașcaval să se topească ușor. Nu este necesar să pornești din nou programul de coacere. Înlocuiri În rețeta de bază se folosește cașcaval Delaco Sofia, în cantitate de 50 de grame. Dacă nu ai acest sortiment, îl poți înlocui cu un alt tip de cașcaval, păstrând aceeași cantitate. Textura poate fi puțin diferită, în funcție de cât de repede se topește produsul ales. Pentru verdeață, poți folosi mărar sau pătrunjel, exact după preferință. Acestea se adaugă la final, după ce omleta a fost ținută la cald și cașcavalul s-a înmuiat. Variații Pentru o variantă mai picantă, poți păstra praful de ardei iute în compoziția de ouă. Dacă preferi un gust mai delicat, folosește doar foarte puțin, deoarece ouăle au un gust fin și condimentul se va simți repede. Poți alege să servești omleta rulată sau să o lași doar pliată parte peste parte. În ambele cazuri, cașcavalul trebuie așezat în centru înainte de împăturire. O altă variație simplă este să schimbi verdeața de la final: folosește mărar sau pătrunjel, fără să le amesteci neapărat în ouă. În forma originală, verdeața se presară deasupra după coacere. Idei de servire Servește omleta imediat după ce cașcavalul s-a topit ușor. Se poate mânca direct din vas după ce ai lăsat-o puțin la răcorit sau poate fi transferată pe o farfurie. Pentru un mic dejun simplu, este suficientă ca atare, cu verdeață proaspătă deasupra. Rularea o face ușor de porționat și păstrează cașcavalul în interior. Întrebări frecvente Cât timp se coace omleta în multicooker? Omleta se coace timp de 20 de minute, folosind programul BAKE la temperatura de 150 de grade Celsius. Ce se întâmplă după terminarea programului BAKE? Multicooker-ul trece automat pe funcția de păstrare a preparatului cald, care poate funcționa până la 24 de ore. Pentru această rețetă, omleta se lasă la cald doar 5-10 minute, cu capacul închis, cât să se topească ușor cașcavalul. Pot fixa omleta după ce o rulez? Da. Dacă omleta nu rămâne rulată, o poți fixa cu două scobitori. Acestea trebuie scoase înainte de servire. Când se adaugă mărarul sau pătrunjelul? Verdeața se presară la final, după ce omleta a fost ținută la cald și cașcavalul s-a topit ușor. Este această rețetă pentru mai multe porții? Cantitățile indicate, două ouă mari și 50 de grame de cașcaval, sunt pentru o porție. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt estimative și se referă la întreaga rețetă, fără adaos de ulei sau alte ingrediente: Calorii: aproximativ 315-330 kcal Proteine: aproximativ 25 g Grăsimi: aproximativ 23-25 g Carbohidrați: aproximativ 1-2 g Cantitățile pot varia în funcție de dimensiunea exactă a ouălor și de valorile nutriționale ale cașcavalului folosit. Sarea și praful de ardei iute contribuie foarte puțin la aportul caloric, însă sarea influențează cantitatea totală de sodiu a preparatului. Păstrare și reîncălzire Multicooker-ul trece automat pe funcția de păstrare la cald după terminarea programului BAKE. În rețeta de față, omleta se păstrează cu capacul închis încă 5-10 minute, pentru topirea cașcavalului. Aparatul poate menține preparatul cald până la 24 de ore, conform funcției menționate în rețetă, însă pentru această omletă este recomandat să folosești doar intervalul necesar topirii cașcavalului. Preparatul este cel mai potrivit servit imediat după coacere și rulare. Nu este indicat să îl lași inutil la cald după ce cașcavalul s-a topit.