Mini pizza

Mini pizza rulou - o rețetă delicioasă și distractivă pentru întreaga familie

Timp de preparare: 30 minute
Timp de dospire: 1 oră
Timp de coacere: 20-25 minute
Total: 1 oră și 55 minute
Număr de porții: 6-8 porții

Bun venit în lumea minunată a gătitului! Astăzi, te invit să descoperi o rețetă captivantă de mini pizza rulou, un preparat versatil care poate fi personalizat după preferințele fiecăruia. Perfecte ca aperitiv pentru petreceri, gustare între mese sau chiar cină, aceste mini pizza rulou sunt ușor de făcut și extrem de gustoase. Îți voi oferi detalii pas cu pas, dar și câteva sfaturi utile care te vor ajuta să obții un rezultat perfect.

Istoria mini pizzei rulou

Mini pizza rulou este o reinterpretare modernă a clasicelor pizza. Acestea au apărut ca o soluție ingenioasă pentru a combina ingredientele favorite într-un mod simplu și plăcut, mai ales pentru cei care iubesc să împărtășească bucuria gătitului. În plus, forma lor practică le face ideale pentru a fi consumate în mișcare sau la petreceri.

Ingrediente pentru aluat

- 500 g făină de grâu (preferabil tip 000)
- 1 cub de drojdie proaspătă (25 g)
- 1 linguriță de zahăr
- 1 linguriță de sare
- 1 lingură de miere
- 6 linguri de ulei de măsline
- Aproximativ 300-400 ml apă călduță

Ingrediente pentru umplutură

Umplutura poate varia în funcție de preferințe. Iată sugestiile mele:

- 150 g șuncă de porc tăiată cubulețe
- 150 g salam tăiat cubulețe
- 100 g măsline verzi marinate, fără sâmburi
- 150 g brânză feta de capră
- 3 linguri de ketchup (sau sos de roșii)
- 1 ou bătut (pentru uns)

Pasul 1: Prepararea aluatului

1. Începe prin a activa drojdia. Într-un castron mic, combină drojdia cu zahărul și 100 ml apă călduță. Lasă amestecul să stea timp de 10-15 minute, până când devine spumos. Acest pas este esențial pentru a te asigura că drojdia este activă.

2. Într-un bol mare, cernem făina. Adaugă sarea și amestecă bine. Formează o adâncitură în mijlocul făinii și toarnă amestecul de drojdie activată, mierea și uleiul de măsline.

3. Începe să amesteci ingredientele cu o lingură de lemn, adăugând treptat restul de apă călduță. Frământă aluatul timp de aproximativ 10 minute, până devine elastic și neted. Dacă aluatul este prea lipicios, mai adaugă puțină făină.

4. Pune aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperă-l cu o cârpă umedă și lasă-l la dospit într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră, sau până când își dublează volumul.

Pasul 2: Prepararea umpluturii

Între timp, poți pregăti umplutura. Taie cubulețele de șuncă și salam, scoate sâmburii măslinelor și taie-le mărunt. Dacă preferi, poți adăuga și alte ingrediente, cum ar fi ardei gras, ciuperci sau chiar legume prăjite, pentru a crea o combinație delicioasă și sănătoasă.

Pasul 3: Formarea mini pizza rulou

1. După ce aluatul a crescut, întinde-l pe o suprafață presărată cu făină, într-o foaie dreptunghiulară, de aproximativ 1 cm grosime.

2. Întinde uniform ketchupul (sau sosul de roșii) pe toată suprafața aluatului. Apoi, presară uniform cubulețele de șuncă, salam, măslinele și brânza feta.

3. Rotește aluatul cu grijă, de la o margine la alta, pentru a forma un rulou strâns. Asigură-te că umplutura nu se răspândește în afara ruloului.

4. Taie ruloul în bucăți de aproximativ 4-5 cm și așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ele pentru a se extinde în timpul coacerii.

5. Unge fiecare mini pizza rulou cu oul bătut, pentru a obține o crustă aurie și apetisantă.

Pasul 4: Coacerea

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F) și coace mini pizza rulou timp de 20-25 minute, sau până devin aurii și pufoase.

2. Când sunt gata, scoate tava din cuptor și lasă-le să se răcească pentru câteva minute înainte de a le servi.

Servire și sfaturi finale

Aceste mini pizza rulou pot fi servite calde sau la temperatura camerei. Sunt perfect alături de o salată verde fresh sau cu un sos de iaurt aromatizat cu usturoi și mărar. De asemenea, poți să le savurezi alături de un pahar de suc natural sau o bere rece, pentru o experiență culinară completă.

Varianta vegetariană

Dacă preferi o variantă vegetariană, poți înlocui șunca și salamul cu legume precum dovlecei, vinete sau chiar tofu marinat. Adaugă condimente precum oregano sau busuioc pentru un plus de aromă.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi făină integrală?
Da, poți înlocui o parte din făina albă cu făină integrală pentru o variantă mai sănătoasă, dar s-ar putea ca aluatul să fie puțin mai dens.

2. Cum pot păstra resturile?
Mini pizza rulou se păstrează bine într-un recipient etanș, la frigider, pentru 2-3 zile. Poți să le reîncălzești la cuptor sau în cuptorul cu microunde.

3. Pot congela mini pizza rulou?
Da, acestea pot fi congelate. Asigură-te că sunt complet răcite înainte de a le pune într-un recipient de congelare. Le poți decongela la temperatura camerei sau în cuptor.

Beneficii nutriționale

Aceste mini pizza rulou sunt o sursă bună de carbohidrați din făină, proteine din șuncă și brânză, și grăsimi sănătoase din uleiul de măsline. În funcție de umplutură, poți adăuga și vitamine și minerale din legume.

Calorii

O porție de mini pizza rulou (2 bucăți) are aproximativ 300-350 de calorii, în funcție de umplutură.

Sper că această rețetă de mini pizza rulou te-a inspirat să te apuci de gătit! Nu uita să îți folosești creativitatea și să experimentezi cu diferite ingrediente pentru a găsi combinația perfectă pentru tine și cei dragi. Poftă bună!