Jumari de ou cu sunca si telemea

Jumări de ou cu șuncă și telemea – un deliciu simplu și reconfortant

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 10 minute
Timp total: 20 minute
Număr de porții: 2

În lumea culinară, preparatele simple sunt adesea cele mai îndrăgite. Jumările de ou cu șuncă și telemea sunt un exemplu perfect de rețetă rapidă și savuroasă, ideală pentru un mic dejun plin de energie sau pentru o gustare delicioasă în orice moment al zilei. Acest preparat nu doar că îmbină gusturile intense ale brânzei cu savoarea șuncii, dar oferă și o textură cremoasă, care încântă orice papile gustative.

Un pic de istorie

Jumările de ou au fost preparate de-a lungul timpului în diverse culturi, fiind apreciate pentru versatilitatea și ușurința cu care pot fi adaptate. Acestea sunt deseori servite ca parte a unui mic dejun copios, dar pot fi transformate cu ușurință într-un prânz rapid sau o cină ușoară. În combinație cu șuncă și telemea, acest preparat capătă o dimensiune bogată și sățioasă, perfectă pentru a începe ziua în forță.

Ingrediente

- 3 ouă proaspete
- 100 g șuncă (felii, tăiate în cuburi mici)
- 100 g telemea de vacă (rasă fină)
- Ulei vegetal (sau unt) pentru călit
- Sare și piper după gust
- Felii de roșie (pentru servire)

Detalii despre ingrediente

Ouăle – alegeți ouă proaspete, de calitate, pentru un gust mai bun. Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine și nutrienți esențiali.
Șunca – optați pentru o șuncă de calitate, care să fie bine afumată sau sărată, pentru a adăuga o aromă intensă preparatului.
Telemea de vacă – această brânză oferă o textură cremoasă și un gust ușor sărat, care completează perfect ouăle și șunca.
Uleiul sau untul – utilizarea unui ulei de calitate sau a untului poate face diferența în aroma finală a preparatului.

Sfaturi practice

- Dacă doriți o variantă mai light, puteți reduce cantitatea de șuncă sau o puteți înlocui cu o variantă de carne slabă, cum ar fi curcanul.
- Experimentați cu diferite tipuri de brânză, precum feta sau mozzarella, pentru a adăuga o notă personală.
- Serviți preparatul cu felii de roșie proaspătă sau o salată verde, pentru un contrast crunchy și proaspăt.

Tehnica de preparare

1. Începeți prin a pregăti toate ingredientele. Tăiați șunca în cuburi mici și radeți telemeaua, apoi puneți-le deoparte.
2. Într-o tigaie, încălziți puțin ulei (sau unt) la foc mediu. Asigurați-vă că uleiul este bine încălzit înainte de a adăuga șunca, pentru a se rumeni uniform.
3. Adăugați șunca în tigaie și lăsați-o să se prăjească timp de 2-3 minute, amestecând ocazional, până când devine aurie și crocantă. Dacă observați că rămâne prea mult ulei, aruncați surplusul.
4. Într-un castron, spargeți cele 3 ouă și bătutți-le ușor cu o furculiță. Adăugați telemeaua rasă și amestecați bine.
5. Turnați amestecul de ouă și brânză peste șunca prăjită. Reduceți focul la mic și amestecați constant cu o spatulă, până când ouăle sunt gătite, dar încă cremoase. Aceasta va dura aproximativ 3-4 minute.
6. Condimentați cu sare și piper după gust. Fiți atenți la cantitatea de sare, având în vedere că telemeaua și șunca sunt deja sărate.
7. Odată ce jumările sunt gata, împărțiți-le pe farfurii și serviți alături de felii de roșie proaspătă.

Variații posibile

Pentru a adăuga o notă de prospețime, încercați să adăugați ierburi aromatice, cum ar fi mărarul sau pătrunjelul, fie în amestecul de ouă, fie ca garnitură. De asemenea, puteți adăuga legume sotate, cum ar fi ardeiul gras sau ceapa, pentru a face preparatul și mai nutritiv.

Întrebări frecvente

Î: Pot folosi ouă de rață în loc de ouă de găină?
R: Da, ouăle de rață pot fi folosite, dar aveți în vedere că acestea sunt mai bogate și mai cremoase, așa că ajustați cantitatea în funcție de preferințe.

Î: Cum pot păstra jumările pentru a le consuma ulterior?
R: Este recomandat să consumați jumările imediat după preparare, deoarece textura se poate schimba dacă sunt refrigerate. Dacă doriți să le păstrați, depozitați-le într-un recipient etanș în frigider și consumați-le în termen de 24 de ore.

Î: Cu ce băuturi se pot asocia jumările de ou?
R: Acest preparat se potrivește perfect cu un suc proaspăt de portocale sau cu o cafea aromată. Dacă preferați ceva mai răcoritor, un ceai de plante rece poate fi o alegere excelentă.

Calorii și beneficii nutriționale

Jumările de ou cu șuncă și telemea sunt o sursă excelentă de proteine, grăsimi sănătoase și nutrienți esențiali. O porție are aproximativ 450 de calorii, dar acest număr poate varia în funcție de cantitatea de ulei folosită și de tipul de șuncă ales. Este un preparat sățios, potrivit pentru a începe ziua cu energie.

Servire

Acest preparat este delicios servit cald, direct din tigaie. Oferiți-l alături de o salată proaspătă sau felii de pâine prăjită pentru o masă completă. Jumările de ou cu șuncă și telemea pot fi, de asemenea, o bază excelentă pentru un brunch cu prietenii sau familia. Adăugați câteva măsline verzi sau negre pentru o notă de savoare și un contrast de texturi.

Dacă vă doriți un preparat simplu, dar plin de gust, jumările de ou cu șuncă și telemea sunt alegerea perfectă. Încercați această rețetă ușor de realizat și bucurați-vă de un mic dejun reconfortant, plin de savoare!