Spălăm dovleceii sub jet de apă rece, asigurându-ne că îndepărtăm orice impuritate. După ce îi lăsăm să se scurgă, îi tăiem în cuburi de dimensiuni potrivite, pentru a se găti uniform. Așezăm cuburile de dovlecel într-o sită, le presărăm cu sare și le lăsăm la scurs timp de aproximativ 30 de minute. Această etapă este esențială pentru a elimina surplusul de apă din dovlecei, astfel încât preparatul nostru să nu devină prea apos. După ce s-au scurs, îi ștergem ușor cu un șervet de bucătărie pentru a ne asigura că sunt uscați.
Între timp, curățăm ceapa verde, tăind-o în rondele subțiri, care vor adăuga o notă crocantă și un gust proaspăt preparatului nostru. Casul, un ingredient de bază în această rețetă, îl tăiem în bucățele mici, iar cașcavalul îl dăm pe răzătoarea mică, astfel încât să se topească uniform în timpul coacerii. Mararul verde, cu aroma sa inconfundabilă, se spală bine, se îndepărtează cozile și se toacă mărunt, pregătindu-se să îmbogățească aromele.
Într-un bol mare, combinăm bucatile de dovlecel cu casul tăiat, ceapa verde și jumătate din cantitatea de cașcaval ras. Adăugăm mararul tocat, condimentăm cu sare și piper după gust. Apoi, batem ouăle spumă, asigurându-ne că devin pufoase, și le turnăm deasupra compoziției de legume. Amestecăm bine, astfel încât toate ingredientele să se integreze armonios.
Ungem două vase de ceramică cu ulei, sau un vas mai mare, în care vom turna compoziția. Distribuim uniform amestecul în cele două vase, având grijă să fie nivelat. Deasupra, presărăm restul de cașcaval ras, iar pentru un plus de aromă, adăugăm puțin rozmarin și câteva felii de ardei kapia, care nu doar că vor adăuga culoare, dar și un gust dulceag.
Preîncălzim cuptorul la o temperatură medie, apoi introducem vasele cu dovlecei. Lăsăm la copt până când dovleceii capătă o crustă aurie, iar întreaga compoziție devine frumos rumenită. Aceasta va dura aproximativ 25-30 de minute, dar este bine să verificăm din când în când. Odată ce sunt gata, scoatem vasele din cuptor și lăsăm preparatul să se răcească puțin înainte de a servi. Această mâncare este delicioasă caldă, având o textură cremoasă și o aromă îmbietoare. Poftă bună!
Între timp, curățăm ceapa verde, tăind-o în rondele subțiri, care vor adăuga o notă crocantă și un gust proaspăt preparatului nostru. Casul, un ingredient de bază în această rețetă, îl tăiem în bucățele mici, iar cașcavalul îl dăm pe răzătoarea mică, astfel încât să se topească uniform în timpul coacerii. Mararul verde, cu aroma sa inconfundabilă, se spală bine, se îndepărtează cozile și se toacă mărunt, pregătindu-se să îmbogățească aromele.
Într-un bol mare, combinăm bucatile de dovlecel cu casul tăiat, ceapa verde și jumătate din cantitatea de cașcaval ras. Adăugăm mararul tocat, condimentăm cu sare și piper după gust. Apoi, batem ouăle spumă, asigurându-ne că devin pufoase, și le turnăm deasupra compoziției de legume. Amestecăm bine, astfel încât toate ingredientele să se integreze armonios.
Ungem două vase de ceramică cu ulei, sau un vas mai mare, în care vom turna compoziția. Distribuim uniform amestecul în cele două vase, având grijă să fie nivelat. Deasupra, presărăm restul de cașcaval ras, iar pentru un plus de aromă, adăugăm puțin rozmarin și câteva felii de ardei kapia, care nu doar că vor adăuga culoare, dar și un gust dulceag.
Preîncălzim cuptorul la o temperatură medie, apoi introducem vasele cu dovlecei. Lăsăm la copt până când dovleceii capătă o crustă aurie, iar întreaga compoziție devine frumos rumenită. Aceasta va dura aproximativ 25-30 de minute, dar este bine să verificăm din când în când. Odată ce sunt gata, scoatem vasele din cuptor și lăsăm preparatul să se răcească puțin înainte de a servi. Această mâncare este delicioasă caldă, având o textură cremoasă și o aromă îmbietoare. Poftă bună!
Ingrediente
2 dovlecei mici 1 ceapa verde 120 gr cas 150 gr cascaval 1/2 legatura marar verde 3 oua sare piper cateva felii de kapia rozmarin uscat