Cosulete Umplute

Fierbem pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, având grijă să le adăugăm o linguriță de sare în apă pentru a le da mai multă aromă. În timp ce pastele se fierb, putem începe să pregătim umplutura delicioasă. Într-un bol mare, batem cele 3 ouă cu un praf de sare și piper proaspăt măcinat, ajustând condimentele după gustul nostru. Apoi, adăugăm cele 2 linguri de lapte, care vor face ca umplutura să fie mai cremoasă și mai pufoasă.

Urmează să adăugăm cașcavalul ras, care va aduce o aromă bogată și un gust delicios. Omogenizăm bine amestecul, asigurându-ne că nu rămân cocoloașe. Apoi, ne ocupăm de ceapa verde, pe care o tăiem în rondele subțiri, aducând astfel o notă de prospețime preparatului. Sunca de pui, tăiată în bucățele potrivite, va adăuga o textură plăcută și un gust savuros.

Într-o tigaie, punem o linguriță de ulei și o lăsăm să se încingă. Adăugăm ceapa verde și sunca de pui, călindu-le ușor pentru a-și elibera aromele. După câteva minute, când ceapa devine translucidă și sunca s-a rumenit puțin, adăugăm amestecul de ouă. Amestecăm ușor la foc potrivit, asigurându-ne că totul se combină uniform și se gătește bine, dar fără a lăsa compoziția să se usuce.

După ce pastele s-au fiert, le scurgem și le lăsăm puțin să se răcească. Așezăm spaghetele cu o furculiță într-o tavă pentru brioșe, formând mici cupe. În mijlocul fiecărei cupe, facem o gaurică, unde vom adăuga compoziția de ouă. Cu ajutorul unei linguri, adăugăm câte o porție din amestecul de ouă și sunca în fiecare formă, umplându-le generos, dar fără a depăși marginea.

Deasupra, presărăm puțin cașcaval ras, care se va topi frumos și va forma o crustă aurie la final. Introducem tava în cuptorul preîncălzit și lăsăm la temperatura medie, aproximativ 20-25 de minute, sau până când observăm că au căpătat o nuanță aurie apetisantă la suprafață. Aceste coșulețe cu paste sunt nu doar delicioase, ci și aspectuoase, fiind ideale pentru orice masă, fie că este vorba de un prânz în familie sau de o cină cu prietenii. Poftă bună!