Cartofi natur

Rețetă delicioasă de cartofi natur

Timp de preparare: 10 minute
Timp de fierbere: 20 minute
Timp total: 30 minute
Număr de porții: 4

Cartofii natur sunt un preparat simplu și gustos, perfect pentru a însoți o varietate de feluri principale sau pentru a fi savurați ca atare. Această rețetă rapidă va transforma cartofii obișnuiți în delicioase bucăți aurii, aromatizate cu ierburi proaspete și mirodenii.

### Ingrediente:

- 5-6 cartofi de dimensiune medie
- 2 linguri ulei de măsline (sau ulei de floarea-soarelui, dacă preferați un gust mai neutru)
- Sare, după gust
- Piper proaspăt măcinat, după gust
- 1 legătură de mărar proaspăt, tocat
- 1 linguriță de cimbru uscat

### Instrucțiuni pas cu pas:

1. Pregătirea cartofilor: Începe prin a curăța cartofii sub un jet de apă rece. Asigură-te că îi speli bine pentru a elimina orice impuritate. Taie-i în cuburi de aproximativ 2-3 cm. Această dimensiune va asigura o fierbere uniformă și o rumenire frumoasă.

2. Fierberea cartofilor: Pune cuburile de cartofi într-o oală mare cu apă rece. Adaugă o linguriță de sare în apă. Aduce apa la fierbere pe foc mediu. Odată ce apa începe să fiarbă, reduce căldura și lasă cartofii să fiarbă timp de 15-20 de minute, sau până când sunt fragezi la furculiță, dar nu prea moi.

3. Scurgerea cartofilor: Când cartofii sunt gata, scurge-i imediat într-o strecurătoare. Este important să îi lași să se scurgă bine pentru a evita ca excesul de apă să îngreuneze prăjirea ulterioară. Poți să îi lași câteva minute să se aerisească și să se usuce.

4. Prăjirea cartofilor: Într-o tigaie mare, încălzește cele două linguri de ulei de măsline la foc mediu. Odată ce uleiul este fierbinte, adaugă cartofii scurși. Asezonează-i cu sare, piper, mărar proaspăt și cimbru uscat. Amestecă bine pentru a acoperi cartofii uniform cu ulei și condimente.

5. Gătirea cartofilor: Continuă să amesteci cartofii în tigaie pentru a preveni arderea. Gătește-i timp de 5-7 minute sau până când devin aurii și ușor crocanți la exterior. Secretul este să nu îi aglomerezi în tigaie; dacă ai o cantitate mare, este mai bine să îi prăjești în două ture.

### Sugestii de servire:

Cartofii natur sunt delicioși și pot fi serviți alături de o varietate de preparate. Îi poți asocia cu o friptură de pui sau cu pește la grătar. De asemenea, poți să îi servești cu o salată proaspătă de legume pentru un prânz ușor și sănătos.

### Variații:

- Adaugă usturoi tocat sau pudră de usturoi în timpul prăjirii pentru un plus de aromă.
- Poți folosi diverse ierburi aromatice, cum ar fi rozmarinul sau oregano, pentru a schimba profilul de gust.
- Experimentează cu diferite tipuri de uleiuri, cum ar fi uleiul de avocado, pentru a obține o aromă distinctă.

Acum ești gata să prepari un delicios și simplu preparat de cartofi natur! Această rețetă este nu doar ușor de realizat, ci și satisfăcătoare, oferindu-ți un rezultat perfect de fiecare dată. Poftă bună!