Briose pizza

Brioșe pizza: O delicatesă savuroasă pentru orice moment al zilei

Dacă ești în căutarea unei rețete rapide și delicioase care să impresioneze prietenii și familia, brioșele pizza sunt alegerea perfectă. Aceste mici bunătăți sunt versatile, ușor de preparat și pot fi personalizate după gustul tău. Iată cum poți să le pregătești pas cu pas!

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 20-25 minute
Total: 55 minute
Număr de porții: 12 brioșe

Ingrediente

Pentru aluat:
- ½ cană apă călduță
- ½ cană ulei de măsline (sau alt ulei vegetal)
- Făină cât cuprinde (aproximativ 400g)
- 1/2 linguriță sare
- Drojdii uscate (aproximativ 7g sau o nucă de drojdie proaspătă)

Pentru umplutură:
- 1 cârnăcior vegetal (sau orice alt tip preferat de cârnat)
- 1 ardei gras (roșu sau verde, după preferință)
- 1 ceapă mică
- 1 linguriță oregano uscat
- Sare, după gust
- 150g cașcaval (sau mozzarella, pentru o textură mai moale)
- 2-3 linguri pastă de roșii sau pastă de ardei
- 100g ciuperci proaspete

Pas cu pas pentru un rezultat perfect

1. Prepararea aluatului:
- Într-un bol mare, adaugă apa călduță și drojdia. Lasă să stea aproximativ 5-10 minute, până când devine spumoasă. Aceasta este o etapă importantă, deoarece drojdia activă va face aluatul să crească și să fie pufos.
- Adaugă uleiul și sare. Amestecă ușor.
- Începe să adaugi făină treptat, amestecând continuu, până când obții un aluat elastic și nelipicios. Acesta nu trebuie să fie prea moale; ajustează cantitatea de făină în funcție de consistența dorită.
- Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să crească într-un loc cald timp de 30 de minute sau până își dublează volumul.

2. Prepararea umpluturii:
- Între timp, toacă ceapa și ardeiul în cubulețe mici.
- Într-o tigaie, adaugă puțin ulei și un strop de apă. Adaugă ceapa și ardeiul și călește-le la foc mediu până devin translucide, aproximativ 5-7 minute. Adaugă sare și oregano pentru a intensifica aromele.
- Curăță ciupercile, taie-le felii și adaugă-le în tigaie. Continuă să călești amestecul timp de încă 5 minute, până când ciupercile își eliberează apă și devin fragede.
- Taie cârnăciorul în rondele și adaugă-l în tigaie. Amestecă totul bine și lasă să se răcească puțin.

3. Asamblarea brioșelor:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F).
- Ungem tava pentru brioșe cu ulei sau tapetăm fiecare formă cu hârtie de copt.
- Împărțim aluatul în 12 porții egale. Întinde fiecare porție cu ajutorul unui sucitor, având grijă să fie suficient de subțire pentru a se potrivi în forma de brioșă.
- Așază fiecare foaie de aluat în forma de brioșă, lăsând marginile să depășească puțin formele.
- Întinde un strat de pastă de roșii sau de ardei pe fundul fiecărei brioșe.
- Adaugă amestecul de legume și cârnăcior, apoi presară deasupra cașcavalul ras.

4. Coacerea:
- Introdu tava în cuptor și coace brioșele timp de 20-25 de minute sau până când devin rumene și cașcavalul se topește frumos.
- După ce sunt gata, lasă-le să se răcească puțin înainte de a le scoate din tavă.

Servire și sfaturi practice

Brioșele pizza se pot servi calde sau reci, fiind ideale pentru un aperitiv, o gustare între mese sau chiar pentru un picnic. Poți să le combini cu o salată proaspătă sau cu un sos de iaurt pe bază de usturoi pentru un plus de prospețime.

Variații delicioase

Fii creativ cu umplutura! Poți adăuga măsline, porumb, sau chiar legume precum zucchini sau vinete, în funcție de preferințele tale. De asemenea, poți înlocui cașcavalul cu brânză feta sau cu brânză de capră pentru o aromă distinctă.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte tipuri de făină?
Da, poți experimenta cu făină integrală sau făină fără gluten, dar asigură-te că ajustezi cantitățile de apă pentru a obține aceeași consistență a aluatului.

2. Cât timp pot păstra brioșele pizza?
Acestea se pot păstra la temperatura camerei timp de 2-3 zile sau la frigider până la o săptămână. Le poți reîncălzi la cuptor pentru a le reda prospețimea.

3. Pot face aluatul din timp?
Da, poți pregăti aluatul cu o zi înainte și îl poți păstra la frigider. Asigură-te că îl lași la temperatura camerei înainte de a-l folosi.

Beneficii nutriționale

Aceste brioșe pizza sunt o sursă excelentă de carbohidrați, proteine și vitamine, datorită legumelor și cârnatului. Ciupercile aduc un aport de antioxidanți, iar oregano este cunoscut pentru proprietățile sale antimicrobiene.

Așadar, încearcă această rețetă simplă și delicioasă de brioșe pizza, perfectă pentru orice ocazie, și bucură-te de fiecare mușcătură! Fie că le servești la o petrecere, la o cină în familie sau pur și simplu ca o gustare delicioasă, cu siguranță vor fi apreciate de toți. Poftă bună!