Briose cu cascaval Sofia si sunca

Brioșe sărate cu cașcaval Sofia și șuncă - aperitive delicioase și hrănitoare

Când vine vorba de aperitive, brioșele cu cașcaval Sofia și șuncă sunt cu siguranță un deliciu care nu ar trebui să lipsească de pe masa ta, mai ales în perioada sărbătorilor. Aceste brioșe sunt ușor de preparat, iar savoarea lor te va cuceri de la prima mușcătură! Fie că le servești ca gustări între mese sau ca aperitive festive, sigur vor aduce bucurie în rândul invitaților tăi.

Prepararea acestor brioșe este o adevărată plăcere, iar combinația de ingrediente le face hrănitoare și satioase. În plus, ele sunt foarte versatile și pot fi adaptate în funcție de preferințele tale.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 35 - 40 minute
Timp total: 55 - 60 minute
Număr de porții: 12 brioșe

Ingrediente

- 200 g făină
- 200 ml lapte
- 2 ouă
- 2 linguri de ulei
- 1 plic de praf de copt
- 100 g cașcaval Sofia, tăiat cuburi
- 100 g șuncă, tăiată fâșii
- 1 legătură de ceapă verde, tocată mărunt
- O mână de pătrunjel proaspăt, tocat
- Semințe de floarea-soarelui (pentru decor)

Utensile necesare

- Bol mare pentru mixare
- Tava pentru brioșe
- Hârtie de copt
- Spatula
- Cântar sau cană măsurătoare

Mod de preparare

1. Prepararea compoziției lichide
Începe prin a bate bine cele două ouă într-un bol mare. Adaugă laptele și uleiul, amestecând constant până obții o compoziție omogenă. Este important ca ouăle să fie bine incorporate, pentru a obține o textură pufoasă a brioșelor.

2. Adăugarea ingredientelor solide
În aceeași compoziție, adaugă șunca feliată, cuburile de cașcaval, ceapa verde tocată și pătrunjelul. Amestecă ușor, având grijă să nu zdrobești ingredientele. Aromele se vor combina perfect, iar brioșele vor căpăta o savoare inconfundabilă.

3. Amestecarea făinii
Într-un alt bol, cerne făina împreună cu praful de copt. Aceasta este o etapă crucială, deoarece cernerea făinii va ajuta la evitarea formării cocoloșelor în compoziție. Adaugă treptat amestecul de făină peste compoziția lichidă, amestecând ușor cu o spatulă. Nu te grăbi! Este important să amesteci cu răbdare pentru a obține o compoziție uniformă.

4. Pregătirea tavilor
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Între timp, unge formele de brioșe cu un strop de ulei și tapetează-le cu hârtie de copt. Umple fiecare formă cu compoziția obținută, lăsând un spațiu de aproximativ 1 cm până la margine pentru a permite brioșelor să crească frumos în timpul coacerii.

5. Decorarea și coacerea
Presară semințe de floarea-soarelui deasupra fiecărei briose. Acestea nu doar că adaugă un aspect plăcut, dar oferă și un gust crocant. Așază tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de 35-40 de minute, sau până când brioșele devin aurii și trec testul cu scobitoarea.

6. Răcirea și servirea
Odată ce brioșele sunt coapte, scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească în tavă timp de 5-10 minute. Apoi, transferă-le pe un suport de răcire. Aceste brioșe sunt delicioase servite calde, dar pot fi savurate și la temperatura camerei.

Sugestii de servire

Brioșele cu cașcaval Sofia și șuncă se potrivesc de minune cu o salată verde proaspătă sau cu un sos de iaurt și mărar. De asemenea, poți să le servești alături de un pahar de vin alb sec sau o limonadă răcoritoare, care va echilibra gustul sărat al aperitivului.

Variații și trucuri

Pentru a personaliza rețeta, poți experimenta cu diferite tipuri de brânză, cum ar fi brânza feta sau brânza de capră. De asemenea, poți adăuga măsline sau ardei gras pentru un plus de savoare. Dacă vrei să le faci mai sățioase, poți înlocui o parte din făină cu făină integrală.

Informații nutriționale

Aceste brioșe sunt o sursă bună de proteine datorită ouălor și a șuncii, iar cașcavalul adaugă calciu esențial pentru sănătatea oaselor. Făina și semințele de floarea-soarelui furnizează carbohidrați și fibre, contribuind la o digestie sănătoasă. Deși sunt delicioase, este bine să le consumi cu moderație, având în vedere conținutul de grăsimi și calorii.

Întrebări frecvente

1. Pot înlocui șunca cu alt ingredient?
Absolut! Poți folosi pui feliat, bacon sau chiar legume pentru o variantă vegetariană.

2. Cum pot păstra brioșele proaspete?
Poți păstra brioșele într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de 2-3 zile. Pentru o durată mai lungă, le poți congela.

3. Pot face brioșele fără gluten?
Da! Poți înlocui făina de grâu cu făină fără gluten, dar asigură-te că adaugi un agent legat, cum ar fi xantan, pentru a obține o textură similară.

Închei cu dorința de a te bucura de fiecare moment al preparării acestor brioșe cu cașcaval Sofia și șuncă. Fie că le prepari pentru o întâlnire cu prietenii sau pentru a aduce un strop de bucurie în zilele de sărbătoare, sunt sigure că vor impresiona cu gustul și aroma lor. Poftă bună!