Salata Tiganeasca de Peste
Pentru a pregăti acest delicios preparat de pește, începe prin a curăța peștele, scoțându-i matele. Poți să-l tai în două sau, dacă preferi, în 3-4 bucăți, în funcție de preferințele tale. Într-un vas de aproximativ un litru și jumătate, adaugă apă, împreună cu o ceașcă de oțet, câteva boabe de piper, câteva semințe de enibahar și câteva foi de dafin. Pune vasul pe foc și lasă-l să dea în clocot, ca la dascălte cu sperietura, până când frunzele de dafin devin de un verde închis, semn că aromele s-au eliberat. Când apa a ajuns la punctul de fierbere, adaugă cu grijă peștele în oală și lasă-l să fiarbă timp de 5 minute. Acest pas este esențial pentru a pătrunde aroma în pește. După cele 5 minute, scoate peștele cu ajutorul unei spumiere, lasă-l să se scurgă și, cu un cuțit ascuțit, îndepărtează oasele și pielița. Împarte apoi peștele în bucăți mai mici, folosind un cuțit potrivit. Oasele pot fi puse deoparte, deoarece pot fi folosite pentru a prepara un stock aromat, dar ai grijă să nu rămână niciun rest. Într-o tigaie, începe să călești cele patru pufoase ceapă, tăiate mărunt. Când devin translucide, adaugă cele 2-3 cutii de roșii tăiate cuburi. Dacă sosul este prea gros, nu ezita să adaugi puțin sos de roșii pentru a-l subția. În această compoziție, adaugă enibaharul și piperul măcinat, precum și cele două frunze de dafin. Apoi, presară o linguriță de sare și adaugă ardeii sau bulionul de ardei, în funcție de preferințele tale pentru picant. Boiaua, fie ea iute sau dulce, este un ingredient adițional pe care îl poți ajusta după gustul tău. După ce toate ingredientele sunt bine amestecate și gătite, toarnă sosul obținut peste peștele fiert și lasă-l să se răcească timp de aproximativ 3 ore. Acest timp de așezare va permite aromelor să se îmbine perfect, creând un preparat savuros care va încânta papilele gustative ale tuturor celor care îl vor savura. Această rețetă nu este doar un festin pentru simțuri, ci și o călătorie în lumea aromelor tradiționale, pe care familia ta o va adora.
Ingrediente
- Te trailen bahtale toti nehalitii! Da la mama Amigdala cu o rateta da peshte da
- i zace romanes da cand sa face sa hoftica dusmanii! Da ensperatie da la internetu fara numar fara numar fara numar! Ca tot o furara hai noshtri da la fabreca
- mo! Sa ia 2
- 3 macroi (d
- aia de nu ie barii la burta
- da? )
- enibahar boabe
- piper boabe
- dafin
- 1 ceasca de otet
- 4 rroja (adeca linguri) da ulei
- 4 puruma (adeca cepe
- ce
- nu stiti
- mo?) 2
- 3 cutii rosii far da cuaja intreji in bolioane
- cine e shmecher si are de la ma
- sa/matusa
- sa/bunica
- sa sa puie bulion de ardei
- ardei capia
- gras rosu
- etc 1 lingurita da sare din aia barie da sa pune la muraturi.
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
