Plăcinta de pui cu praz și foietaj este o rețetă delicioasă inspirată de stilul inconfundabil al lui Jamie Oliver. Această mâncare savuroasă combină suculența puiului cu aroma delicată a prazului, totul acoperit de un strat crocant de aluat foietaj. Este o alegere perfectă pentru o cină în familie, dar și pentru o ocazie specială. Pregătește-te să impresionezi pe toată lumea cu această rețetă simplă, dar plină de gust!
Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 30-35 minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 6
Ingrediente:
- 500 g piept de pui, tăiat cubulețe
- 2 prazuri mari, tăiate în felii subțiri
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, tocați
- 300 ml supă de pui
- 200 ml smântână pentru gătit
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper negru
- 1 lingură de muștar Dijon (opțional)
- 1 pachet de aluat foietaj (aproximativ 400 g)
- 1 ou bătut, pentru uns
Preparare:
1. Începe prin a călzi uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul, călind timp de 2-3 minute până devin translucide și parfumate.
2. Adaugă cuburile de pui în tigaie și gătește-le timp de 5-7 minute, până când devin ușor rumenite. Asigură-te că amesteci ocazional pentru a nu se lipi.
3. Încorporează prazul și continuă să gătești timp de 5 minute, amestecând din când în când. Prazul ar trebui să devină moale și fragil.
4. Adaugă supa de pui și smântâna pentru gătit, amestecând bine. Dacă dorești un gust picant, acum este momentul să adaugi muștarul Dijon. Lasă compoziția să fiarbă la foc mic timp de 10 minute, până când sosul se îngroașă ușor. Gustă și asezonează cu sare și piper după preferințe.
5. Preîncălzește cuptorul la 200°C (180°C pentru cuptorul cu ventilator).
6. Transferă umplutura de pui și praz într-un vas de copt, uniformizându-o.
7. Întinde aluatul foietaj pe o suprafață ușor făinată, apoi taie-l astfel încât să acopere complet vasul de copt. Asigură-te că marginile sunt bine lipite pentru a preveni scurgerile.
8. Unge suprafața aluatului cu oul bătut, conferindu-i o nuanță aurie și lucioasă la coacere.
9. Coace plăcinta în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 minute, sau până când aluatul devine auriu și crocant.
Servire:
După ce plăcinta este gata, las-o să se răcească timp de câteva minute înainte de a o tăia. Poți servi această plăcintă delicioasă alături de o salată verde proaspătă sau murături pentru un contrast de texturi și arome.
Sfaturi utile:
- Poți adăuga legume suplimentare în umplutură, cum ar fi morcovi sau mazăre, pentru un plus de nutrienți.
- Pentru un gust și mai intens, poți folosi o supă de pui făcută în casă.
- Dacă nu ai aluat foietaj, poți folosi un aluat de plăcintă clasic, dar textura va fi diferită.
Această plăcintă de pui cu praz și foietaj este o rețetă rapidă și simplă, ideală pentru orice ocazie. Încearcă-o și vei descoperi un preparat care va deveni cu siguranță favorit în căminul tău!
Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 30-35 minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 6
Ingrediente:
- 500 g piept de pui, tăiat cubulețe
- 2 prazuri mari, tăiate în felii subțiri
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, tocați
- 300 ml supă de pui
- 200 ml smântână pentru gătit
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper negru
- 1 lingură de muștar Dijon (opțional)
- 1 pachet de aluat foietaj (aproximativ 400 g)
- 1 ou bătut, pentru uns
Preparare:
1. Începe prin a călzi uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul, călind timp de 2-3 minute până devin translucide și parfumate.
2. Adaugă cuburile de pui în tigaie și gătește-le timp de 5-7 minute, până când devin ușor rumenite. Asigură-te că amesteci ocazional pentru a nu se lipi.
3. Încorporează prazul și continuă să gătești timp de 5 minute, amestecând din când în când. Prazul ar trebui să devină moale și fragil.
4. Adaugă supa de pui și smântâna pentru gătit, amestecând bine. Dacă dorești un gust picant, acum este momentul să adaugi muștarul Dijon. Lasă compoziția să fiarbă la foc mic timp de 10 minute, până când sosul se îngroașă ușor. Gustă și asezonează cu sare și piper după preferințe.
5. Preîncălzește cuptorul la 200°C (180°C pentru cuptorul cu ventilator).
6. Transferă umplutura de pui și praz într-un vas de copt, uniformizându-o.
7. Întinde aluatul foietaj pe o suprafață ușor făinată, apoi taie-l astfel încât să acopere complet vasul de copt. Asigură-te că marginile sunt bine lipite pentru a preveni scurgerile.
8. Unge suprafața aluatului cu oul bătut, conferindu-i o nuanță aurie și lucioasă la coacere.
9. Coace plăcinta în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 minute, sau până când aluatul devine auriu și crocant.
Servire:
După ce plăcinta este gata, las-o să se răcească timp de câteva minute înainte de a o tăia. Poți servi această plăcintă delicioasă alături de o salată verde proaspătă sau murături pentru un contrast de texturi și arome.
Sfaturi utile:
- Poți adăuga legume suplimentare în umplutură, cum ar fi morcovi sau mazăre, pentru un plus de nutrienți.
- Pentru un gust și mai intens, poți folosi o supă de pui făcută în casă.
- Dacă nu ai aluat foietaj, poți folosi un aluat de plăcintă clasic, dar textura va fi diferită.
Această plăcintă de pui cu praz și foietaj este o rețetă rapidă și simplă, ideală pentru orice ocazie. Încearcă-o și vei descoperi un preparat care va deveni cu siguranță favorit în căminul tău!
Ingrediente
praz,telina,morcov,pui fara os (am pus piept),carnati de porc proaspeti,vin alb,unt,ulei de masline,lapte,[smantana si supa],faina,busuioc (reteta cere proaspat dar nu aveam decat uscat),aluat foietaj,un ou.