La prima tură de pinguini și oameni de zăpadă m-am enervat maxim fiindcă nu mi-a stat nicio măslină cum voiam și, jur, vreo două s-au rostogolit de pe scobitoare direct pe podea. M-am apucat seara să-i fac pentru ziua lu’ fii-mea, cu gândul că o să fie totul haios și ușor. O oră mai târziu, cu mâinile pline de brânză, mi-am zis: gata, nu-i mai fac niciodată. Asta până dimineața, când am văzut cum a dat lumea gata platoul. De atunci, când am chef de ceva care face toată lumea să zâmbească și să facă poze la masă, scot iar rețeta asta la înaintare. Plus că, na, copiii se distrează făcându-i, iar adulții se distrează mâncându-i. Ceva pe stilul ăsta.
Hai, pe scurt: eu mă mișc cam într-o oră dacă nu mă iau după detalii și dacă mă ajută cineva la tăiat morcovii (altfel, poate ieși și dublu, să nu zici că nu ți-am spus). Din ce zic eu, iese cam pentru un platou mare de 8-10 persoane, dacă nu-i bagi direct la cină. Nu e cine știe ce chestie grea, dar ai nevoie de puțină răbdare la montat, să nu le rupi picioarele pinguinilor sau să nu fărâmi oamnii de zăpadă prea tare. Totuși, oricine are puțină îndemânare și chef poate.
De ce-i fac des? În primul rând pentru că se mănâncă toți. Fără excepție, dispare platoul înainte să ajung să-l pun pe masă cum trebuie. Copiii râd și își aleg pinguinul preferat, adulții întreabă mereu “din ce e făcut nasul?” sau “cum ai făcut să stea omul de zăpadă?”. Și, foarte important pentru mine, ingredientele le am mereu la îndemână, nu e nimic complicat sau scump. Dacă vrei să faci impresie fără să stai 3 ore în bucătărie și să n-ai chef de foietaje sau chestii cu carne, asta e rețeta la care ajung. Nu iese niciodată la fel, da’ tocmai asta e partea amuzantă. Unii pinguini ies cu burtă mare, alții cu nasul strâmb – toți sunt mâncabili, oricum.
Ingrediente (cu aproximație, că nu stă nimeni cu cântarul la gram):
Pentru pinguini:
– 40 de măsline mari, fără sâmburi (negre, să fie și pline, nu din alea fleșcăite)
– 100-150 g icre deja preparate (poate și mai puțin, depinde de cât de mari sunt măslinele și cât le umpli)
– 2-3 morcovi, destul de groși, să poți tăia felii late pentru picioare și ciocuri
– scobitori (să fie destule, se mai rup câteva)
Pentru oameni de zăpadă:
– 500 g brânză de vaci, cât mai bine scursă de zer (ca să nu curgă la modelat)
– 100 g unt (eu pun de obicei la ochi, dar unii zic și mai puțin – să vezi tu cum se leagă pasta)
– 100 g cașcaval dat pe răzătoarea mică (pentru în interior și un pic pentru exterior)
– Sare, piper, câteva fire de mărar tocat mic și un cățel de usturoi (nu mereu pun usturoi, dar dă gust)
– 1-2 morcovi (pentru nasuri și palării)
– 1 castravete fabulos de tare (pentru palăriile oamenilor de zăpadă)
– Boabe de piper (pentru ochi și nasturi)
– Cascaval ras mărunt sau, dacă vrei să fie și mai “zăpadă”, poți încerca fulgi de cocos pentru decor (e o idee nebunească, dar merge)
Rolul fiecăruia: măslinele fac trupul pinguinilor, morcovul e pentru picioare, cioc și tot ce ține de detalii; icrele țin măslina plină și dau contrast (plus gustul acela sărat). Pentru oamenii de zăpadă, brânza și untul sunt baza – leagă tot, cașcavalul adaugă gust și ceva consistență, iar legumele și piperul ajută la decorat. Orice altă legumă tare poți folosi la detalii dacă nu ai castravete sau morcov.
Mod de preparare
1. Încep mereu cu oamenii de zăpadă, că pasta de brânză trebuie să stea măcar o oră la rece, să se întărească. Amestec bine brânza cu untul moale (lăsat puțin la temperatura camerei, să nu bubuie mixerul). Nu bat la mixer, fac cu furculița sau cu lingura de lemn. Pun cașcavalul ras, sarea, piperul, mărarul și usturoiul zdrobit (dacă-l folosesc). Amestec iar, gust, eventual mai pun sare. Pasta asta trebuie să fie groasă, nu moale. Dacă-i prea moale, poți adăuga cașcaval ras sau să mai scurgi brânza (eu pun uneori brânza într-un tifon, la scurs, de seara până dimineața). La frigider cu ea, minim 1 oră, dar dacă uiți de ea și o lași peste noapte, n-are nimic, e chiar mai bună.
2. Cât stă brânza, mă apuc de pinguini. Aleg cele mai rotunde măsline pentru “burtă” și le crestez pe lung cu un cuțit mic, să fac o deschizătură cam cât un deget mic – aici vine icrele. Dacă ai măsline fără sâmburi dar cu gaura prea mare, nu stau așa frumos, dar nu-i panică, îi întorci cu partea aia în spate. Cu o linguriță foarte mică sau cu un poș mic (am improvizat și cu punga de plastic tăiată la colț), umplu fiecare măslină crestată cu icre – nu foarte mult, să nu iasă pe afară, da’ să se vadă “burtica albă”.
3. Măslinele “cap” (adică partea de sus a pinguinului) trebuie să fie întregi, le aleg pe cele mai rotunde și mici.
4. Acum morcovii. Îi spăl, îi curăț, apoi îi tai în rondele destul de groase (cam 0,5 cm), să stea pinguinul drept. Rondelele le crestez pe o parte în formă de “V”, să iasă picioarele. Din restul rondelei tai triunghiulețe mici pentru cioc.
5. Montajul pinguinului: pe scobitoare, întâi picioarele (rondeaua de morcov), apoi măslina mare, umplută cu icre, apoi “capul” – măslina mică și, în fața ei, înfig triunghiulețul de morcov (ciocul). Gata unul, treci la următorul. Sfat: nu strânge tare, să nu crape măslinele. Dacă ai răbdare, pinguinii ies simpatici.
6. Oamenii de zăpadă: scot pasta de brânză de la frigider, îmi ung mâinile cu puțin unt sau apă rece (altfel se lipește peste tot). Modelez bile mici (cap) și bile mari (corp). Mă joc un pic cu dimensiunea, nu trebuie să fie perfecți. Fiecare “om” are capul puțin mai mic decât corpul, lipesc bilele apăsând ușor, să stea una peste alta.
7. Trece fiecare bilă prin cașcaval ras mărunt (sau fulgi de cocos, dacă faci pentru dulciuri sau dacă ai chef de experiment), apoi le așez pe platou.
8. Palăriile: tăi felii de morcov și castravete cam de 0,5 cm grosime, le suprapun ca pe o pălărie (morcovul sus, castravetele jos), le “lipesc” între ele cu puțină brânză și pun pălăria pe capul omului de zăpadă (dacă nu vrea să stea, înfig o scobitoare subțire).
9. Nas din bastonaș de morcov (fiecare om primește), ochii și nasturii din boabe de piper. Merge și cu stafide mici, dacă nu vrei piper. Câte un pic de creativitate la fiecare, nu trebuie să arate la fel.
10. Aranjez totul pe platou, presar deasupra cascaval ras sau fulgi de cocos – depinde ce vrei, eu le combin uneori.
11. Pozele ies cam cum apuci, că toată lumea vrea să se bage în ele. E perfect așa.
Sfaturi, variații și idei de servire
Sfaturi utile
– Brânza contează! Nu folosi brânză prea moale, iese pasta fleșcăită, nu poți modela. Dacă ai doar brânză proaspătă de la piață, las-o la scurs 2-3 ore.
– Untul să fie la temperatura camerei, altfel se taie și te chinui.
– Nu umple măslinele cu prea multă icre, altfel se scurg pe platou.
– Măslinele prea mici sau prea “uscoase” nu merg bine, se crapă când bagi scobitoarea.
– Nu face bile de brânză prea mari, că nu stau una peste alta (sau dacă vrei oameni de zăpadă “picioroange”, poți încerca, să vezi ce iese).
Înlocuiri și adaptări
– Pentru versiunea dietetică, poți folosi brânză slabă și mai puțin unt sau chiar deloc, legând compoziția cu iaurt grecesc scurs.
– Pentru vegani, cu humus tare și măsline umplute cu cremă vegetală (merge, am încercat la cerere – doar că nu stau la fel de bine).
– Dacă vrei fără gluten, nu schimbi nimic, doar să nu folosești pâine la servit.
– Icrele pot fi înlocuite cu cremă de brânză cu pătrunjel, dacă nu ai sau nu vrei icre.
– În loc de cașcaval ras, poți da prin parmezan sau chiar brânză uscată.
– Nasturii și ochii pot fi făcuți cu susan negru, stafide mici sau boabe de muștar, după imaginație sau ce ai la îndemână.
Variații
– La oameni de zăpadă, dacă vrei alt gust, adaugă puțin hrean ras în compoziție – dă un pic de “wow”.
– Poți folosi măsline verzi la pinguini, pentru “pinguini imperiali” (nu glumesc, chiar am făcut și arată diferit).
– Pentru copii, am încercat cu cremă de brânză cu spanac pentru burtica pinguinilor – nu iese la fel de alb, dar e mai sănătos.
Idei de servire
– Merge pe orice platou festiv, lângă ouă umplute sau bruschete simple.
– Pentru cineva care ține la aspect, pune-i pe un platou cu “zăpadă” din cașcaval sau fulgi de cocos, cu crenguțe de mărar printre ei (ca să pară copaci).
– Combinație bună cu un prosecco rece, la un bufet cu prieteni.
– Copiii îi pot lua la pachet pentru grădi, în caserolă, dacă nu vrei să le pui dulciuri.
Întrebări frecvente
Cât timp rezistă oamenii de zăpadă și pinguinii la frigider?
Pot sta la frigider 1-2 zile fără probleme dacă îi acoperi bine cu folie, să nu prindă mirosuri. După 2 zile, textura brânzei nu mai e la fel de plăcută, devine mai umedă. Ideal e să-i faci în ziua în care îi mănânci sau cel târziu cu o seară înainte.
Se pot face fără icre, pentru copii mici?
Da, poți umple măslinele cu cremă de brânză, brânză proaspătă simplă sau chiar cu pastă de ou fiert amestecat cu puțin unt – să fie blând la gust.
Ce fac dacă pasta de brânză e prea moale și nu se modelează?
O pui din nou la scurs într-un tifon, la frigider, 2-3 ore. Dacă nu ai timp, adaugă puțin cașcaval ras sau chiar miez de nucă măcinat fin, să lege. Și, la limită, niște pesmet (dar nu mai zici că-i low-carb).
Se pot congela?
Nu recomand, textura brânzei se schimbă aiurea la dezghețare, măslinele se înmoaie și totul devine moale și nu prea apetisant. Mai bine faci doar cât se mănâncă.
Pot folosi altă brânză în afară de brânza de vaci?
Da, cu brânză de capră (dacă-ți place gustul mai aspru) sau brânză ricotta scursă merge foarte bine. Dacă vrei să iasă mai cremoasă, poți pune și puțină cremă de brânză.
Valori nutriționale (la ochi, pentru 1 porție medie, adică 2-3 pinguini și 1 om de zăpadă):
Calorii: cam 180-220 (depinde cât unt pui și câtă icre bagi în măsline)
Proteine: în jur de 8-10g
Grăsimi: 14-16g
Carbohidrați: minim, sub 2g, cu excepția cazului în care bagi legume mai multe sau pesmet la brânză.
Sunt ok și pentru cine ține low-carb. Singurele chestii care pot să-ți ridice caloriile sunt untul și cașcavalul – dacă le scazi, devine mai “light”, dar evident și mai puțin cremos. Fără gluten, fără zahăr, grăsimi de calitate și câteva fibre de la legume, deci nu ai stres. Sunt sățioși, nu-i poți mânca mulți la rând.
Cum se păstrează și reîncălzește
Nu are rost să reîncălzești, că oricum se mănâncă reci. Pentru păstrat, îi bagi pe un platou acoperit cu folie sau într-o cutie de plastic, la frigider, maxim 2 zile. Dacă brânza începe să “plângă” (adică lasă apă), ștergi platoul înainte să-i pui pe masă. Măslinele pot prinde un gust mai intens după o zi, dar nu deranjează. Dacă vrei să-i păstrezi frumoși, nu-i decorezi cu ochi și nasturi de piper până la servire, că piperul poate lăsa dâre. Dacă ai prea multă compoziție de brânză, se poate ține separat, 3-4 zile la frigider, și folosi la alte chestii (tartine sau rulouri cu șuncă). În general, nu fac prea mulți, că se mănâncă repede și nu ajung să stea.
Hai, pe scurt: eu mă mișc cam într-o oră dacă nu mă iau după detalii și dacă mă ajută cineva la tăiat morcovii (altfel, poate ieși și dublu, să nu zici că nu ți-am spus). Din ce zic eu, iese cam pentru un platou mare de 8-10 persoane, dacă nu-i bagi direct la cină. Nu e cine știe ce chestie grea, dar ai nevoie de puțină răbdare la montat, să nu le rupi picioarele pinguinilor sau să nu fărâmi oamnii de zăpadă prea tare. Totuși, oricine are puțină îndemânare și chef poate.
De ce-i fac des? În primul rând pentru că se mănâncă toți. Fără excepție, dispare platoul înainte să ajung să-l pun pe masă cum trebuie. Copiii râd și își aleg pinguinul preferat, adulții întreabă mereu “din ce e făcut nasul?” sau “cum ai făcut să stea omul de zăpadă?”. Și, foarte important pentru mine, ingredientele le am mereu la îndemână, nu e nimic complicat sau scump. Dacă vrei să faci impresie fără să stai 3 ore în bucătărie și să n-ai chef de foietaje sau chestii cu carne, asta e rețeta la care ajung. Nu iese niciodată la fel, da’ tocmai asta e partea amuzantă. Unii pinguini ies cu burtă mare, alții cu nasul strâmb – toți sunt mâncabili, oricum.
Ingrediente (cu aproximație, că nu stă nimeni cu cântarul la gram):
Pentru pinguini:
– 40 de măsline mari, fără sâmburi (negre, să fie și pline, nu din alea fleșcăite)
– 100-150 g icre deja preparate (poate și mai puțin, depinde de cât de mari sunt măslinele și cât le umpli)
– 2-3 morcovi, destul de groși, să poți tăia felii late pentru picioare și ciocuri
– scobitori (să fie destule, se mai rup câteva)
Pentru oameni de zăpadă:
– 500 g brânză de vaci, cât mai bine scursă de zer (ca să nu curgă la modelat)
– 100 g unt (eu pun de obicei la ochi, dar unii zic și mai puțin – să vezi tu cum se leagă pasta)
– 100 g cașcaval dat pe răzătoarea mică (pentru în interior și un pic pentru exterior)
– Sare, piper, câteva fire de mărar tocat mic și un cățel de usturoi (nu mereu pun usturoi, dar dă gust)
– 1-2 morcovi (pentru nasuri și palării)
– 1 castravete fabulos de tare (pentru palăriile oamenilor de zăpadă)
– Boabe de piper (pentru ochi și nasturi)
– Cascaval ras mărunt sau, dacă vrei să fie și mai “zăpadă”, poți încerca fulgi de cocos pentru decor (e o idee nebunească, dar merge)
Rolul fiecăruia: măslinele fac trupul pinguinilor, morcovul e pentru picioare, cioc și tot ce ține de detalii; icrele țin măslina plină și dau contrast (plus gustul acela sărat). Pentru oamenii de zăpadă, brânza și untul sunt baza – leagă tot, cașcavalul adaugă gust și ceva consistență, iar legumele și piperul ajută la decorat. Orice altă legumă tare poți folosi la detalii dacă nu ai castravete sau morcov.
Mod de preparare
1. Încep mereu cu oamenii de zăpadă, că pasta de brânză trebuie să stea măcar o oră la rece, să se întărească. Amestec bine brânza cu untul moale (lăsat puțin la temperatura camerei, să nu bubuie mixerul). Nu bat la mixer, fac cu furculița sau cu lingura de lemn. Pun cașcavalul ras, sarea, piperul, mărarul și usturoiul zdrobit (dacă-l folosesc). Amestec iar, gust, eventual mai pun sare. Pasta asta trebuie să fie groasă, nu moale. Dacă-i prea moale, poți adăuga cașcaval ras sau să mai scurgi brânza (eu pun uneori brânza într-un tifon, la scurs, de seara până dimineața). La frigider cu ea, minim 1 oră, dar dacă uiți de ea și o lași peste noapte, n-are nimic, e chiar mai bună.
2. Cât stă brânza, mă apuc de pinguini. Aleg cele mai rotunde măsline pentru “burtă” și le crestez pe lung cu un cuțit mic, să fac o deschizătură cam cât un deget mic – aici vine icrele. Dacă ai măsline fără sâmburi dar cu gaura prea mare, nu stau așa frumos, dar nu-i panică, îi întorci cu partea aia în spate. Cu o linguriță foarte mică sau cu un poș mic (am improvizat și cu punga de plastic tăiată la colț), umplu fiecare măslină crestată cu icre – nu foarte mult, să nu iasă pe afară, da’ să se vadă “burtica albă”.
3. Măslinele “cap” (adică partea de sus a pinguinului) trebuie să fie întregi, le aleg pe cele mai rotunde și mici.
4. Acum morcovii. Îi spăl, îi curăț, apoi îi tai în rondele destul de groase (cam 0,5 cm), să stea pinguinul drept. Rondelele le crestez pe o parte în formă de “V”, să iasă picioarele. Din restul rondelei tai triunghiulețe mici pentru cioc.
5. Montajul pinguinului: pe scobitoare, întâi picioarele (rondeaua de morcov), apoi măslina mare, umplută cu icre, apoi “capul” – măslina mică și, în fața ei, înfig triunghiulețul de morcov (ciocul). Gata unul, treci la următorul. Sfat: nu strânge tare, să nu crape măslinele. Dacă ai răbdare, pinguinii ies simpatici.
6. Oamenii de zăpadă: scot pasta de brânză de la frigider, îmi ung mâinile cu puțin unt sau apă rece (altfel se lipește peste tot). Modelez bile mici (cap) și bile mari (corp). Mă joc un pic cu dimensiunea, nu trebuie să fie perfecți. Fiecare “om” are capul puțin mai mic decât corpul, lipesc bilele apăsând ușor, să stea una peste alta.
7. Trece fiecare bilă prin cașcaval ras mărunt (sau fulgi de cocos, dacă faci pentru dulciuri sau dacă ai chef de experiment), apoi le așez pe platou.
8. Palăriile: tăi felii de morcov și castravete cam de 0,5 cm grosime, le suprapun ca pe o pălărie (morcovul sus, castravetele jos), le “lipesc” între ele cu puțină brânză și pun pălăria pe capul omului de zăpadă (dacă nu vrea să stea, înfig o scobitoare subțire).
9. Nas din bastonaș de morcov (fiecare om primește), ochii și nasturii din boabe de piper. Merge și cu stafide mici, dacă nu vrei piper. Câte un pic de creativitate la fiecare, nu trebuie să arate la fel.
10. Aranjez totul pe platou, presar deasupra cascaval ras sau fulgi de cocos – depinde ce vrei, eu le combin uneori.
11. Pozele ies cam cum apuci, că toată lumea vrea să se bage în ele. E perfect așa.
Sfaturi, variații și idei de servire
Sfaturi utile
– Brânza contează! Nu folosi brânză prea moale, iese pasta fleșcăită, nu poți modela. Dacă ai doar brânză proaspătă de la piață, las-o la scurs 2-3 ore.
– Untul să fie la temperatura camerei, altfel se taie și te chinui.
– Nu umple măslinele cu prea multă icre, altfel se scurg pe platou.
– Măslinele prea mici sau prea “uscoase” nu merg bine, se crapă când bagi scobitoarea.
– Nu face bile de brânză prea mari, că nu stau una peste alta (sau dacă vrei oameni de zăpadă “picioroange”, poți încerca, să vezi ce iese).
Înlocuiri și adaptări
– Pentru versiunea dietetică, poți folosi brânză slabă și mai puțin unt sau chiar deloc, legând compoziția cu iaurt grecesc scurs.
– Pentru vegani, cu humus tare și măsline umplute cu cremă vegetală (merge, am încercat la cerere – doar că nu stau la fel de bine).
– Dacă vrei fără gluten, nu schimbi nimic, doar să nu folosești pâine la servit.
– Icrele pot fi înlocuite cu cremă de brânză cu pătrunjel, dacă nu ai sau nu vrei icre.
– În loc de cașcaval ras, poți da prin parmezan sau chiar brânză uscată.
– Nasturii și ochii pot fi făcuți cu susan negru, stafide mici sau boabe de muștar, după imaginație sau ce ai la îndemână.
Variații
– La oameni de zăpadă, dacă vrei alt gust, adaugă puțin hrean ras în compoziție – dă un pic de “wow”.
– Poți folosi măsline verzi la pinguini, pentru “pinguini imperiali” (nu glumesc, chiar am făcut și arată diferit).
– Pentru copii, am încercat cu cremă de brânză cu spanac pentru burtica pinguinilor – nu iese la fel de alb, dar e mai sănătos.
Idei de servire
– Merge pe orice platou festiv, lângă ouă umplute sau bruschete simple.
– Pentru cineva care ține la aspect, pune-i pe un platou cu “zăpadă” din cașcaval sau fulgi de cocos, cu crenguțe de mărar printre ei (ca să pară copaci).
– Combinație bună cu un prosecco rece, la un bufet cu prieteni.
– Copiii îi pot lua la pachet pentru grădi, în caserolă, dacă nu vrei să le pui dulciuri.
Întrebări frecvente
Cât timp rezistă oamenii de zăpadă și pinguinii la frigider?
Pot sta la frigider 1-2 zile fără probleme dacă îi acoperi bine cu folie, să nu prindă mirosuri. După 2 zile, textura brânzei nu mai e la fel de plăcută, devine mai umedă. Ideal e să-i faci în ziua în care îi mănânci sau cel târziu cu o seară înainte.
Se pot face fără icre, pentru copii mici?
Da, poți umple măslinele cu cremă de brânză, brânză proaspătă simplă sau chiar cu pastă de ou fiert amestecat cu puțin unt – să fie blând la gust.
Ce fac dacă pasta de brânză e prea moale și nu se modelează?
O pui din nou la scurs într-un tifon, la frigider, 2-3 ore. Dacă nu ai timp, adaugă puțin cașcaval ras sau chiar miez de nucă măcinat fin, să lege. Și, la limită, niște pesmet (dar nu mai zici că-i low-carb).
Se pot congela?
Nu recomand, textura brânzei se schimbă aiurea la dezghețare, măslinele se înmoaie și totul devine moale și nu prea apetisant. Mai bine faci doar cât se mănâncă.
Pot folosi altă brânză în afară de brânza de vaci?
Da, cu brânză de capră (dacă-ți place gustul mai aspru) sau brânză ricotta scursă merge foarte bine. Dacă vrei să iasă mai cremoasă, poți pune și puțină cremă de brânză.
Valori nutriționale (la ochi, pentru 1 porție medie, adică 2-3 pinguini și 1 om de zăpadă):
Calorii: cam 180-220 (depinde cât unt pui și câtă icre bagi în măsline)
Proteine: în jur de 8-10g
Grăsimi: 14-16g
Carbohidrați: minim, sub 2g, cu excepția cazului în care bagi legume mai multe sau pesmet la brânză.
Sunt ok și pentru cine ține low-carb. Singurele chestii care pot să-ți ridice caloriile sunt untul și cașcavalul – dacă le scazi, devine mai “light”, dar evident și mai puțin cremos. Fără gluten, fără zahăr, grăsimi de calitate și câteva fibre de la legume, deci nu ai stres. Sunt sățioși, nu-i poți mânca mulți la rând.
Cum se păstrează și reîncălzește
Nu are rost să reîncălzești, că oricum se mănâncă reci. Pentru păstrat, îi bagi pe un platou acoperit cu folie sau într-o cutie de plastic, la frigider, maxim 2 zile. Dacă brânza începe să “plângă” (adică lasă apă), ștergi platoul înainte să-i pui pe masă. Măslinele pot prinde un gust mai intens după o zi, dar nu deranjează. Dacă vrei să-i păstrezi frumoși, nu-i decorezi cu ochi și nasturi de piper până la servire, că piperul poate lăsa dâre. Dacă ai prea multă compoziție de brânză, se poate ține separat, 3-4 zile la frigider, și folosi la alte chestii (tartine sau rulouri cu șuncă). În general, nu fac prea mulți, că se mănâncă repede și nu ajung să stea.
Ingrediente
PINGUNI: masline mari fara samburi icre gata preparate felii de morcov pt picioruse si cioc scobitoriOAMENI DE ZAPADA: branza de vaci dulce scursa de zer unt - cca 100 gr la 500 gr de braza cascaval razuit - 100 gr sare si piper, eventual cateva fire de marar si putin usturoi dupa gust cascaval razuit fin pt fata felii de morcov si castravete pt palarii si nasuc boabe de piper pt ochi si nasturi