Torta de morango

A tarte de morango é feita com uma base de massa quebrada, morangos frescos e uma camada de gelatina que os fixa por cima. A base é assada de forma simples e deve ser deixada a esfriar à temperatura ambiente antes de colocar as frutas. A receita é fácil de seguir, mas é importante não colocar a gelatina sobre uma base ainda quente, pois as frutas e a camada de cima não ficarão tão bem dispostas. Informações rápidas Tempo total: não especificado; inclui preparação, cozedura e arrefecimento Tempo de preparação: não especificado Tempo de cozedura: 20-30 minutos Temperatura do forno: 200°C Porções: número não especificado e depende de como a tarte é cortada Dificuldade: fácil Tipo de receita: tarte de frutas, tarte de morango Ingredientes 300-400 g de farinha 200 g de manteiga 150 g de açúcar 2 ovos 1 kg de morangos 2 pacotes de gelatina 4 colheres de sopa de açúcar, para preparar a gelatina Modo de preparação 1. Prepare a massa Coloque a manteiga e o açúcar numa tigela e misture até ficar homogéneo. Adicione os ovos e continue a misturar para os incorporar. 2. Adicione a farinha Adicione a farinha gradualmente, com uma colher, mexendo após cada adição. Continue a misturar até formar a massa. A quantidade de farinha pode variar entre 300 e 400 g, conforme indicado na receita, dependendo do necessário para formar a massa. 3. Estenda a massa na forma Estenda a massa numa forma. A receita não especifica o tamanho ou a forma da forma, então use a forma que tiver à disposição e distribua a massa de forma uniforme. 4. Asse a base Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque a forma no forno e asse a base durante 20-30 minutos. O tempo exato pode variar, portanto, é bom estar atento ao intervalo indicado na receita e observar a evolução da base no final da cozedura. 5. Deixe a base arrefecer Após cozer, retire a base e deixe-a arrefecer à temperatura ambiente. Este passo deve ser feito antes de colocar os morangos e a gelatina por cima. 6. Prepare os morangos Lave e corte os morangos, depois coloque-os sobre a base arrefecida. A quantidade utilizada é de 1 kg, para que a camada de frutas cubra a base. 7. Prepare a gelatina Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e adicione as 4 colheres de sopa de açúcar previstas na lista de ingredientes. Siga as instruções do pacote para a preparação, pois a quantidade de líquido e o modo de uso podem variar conforme o produto. 8. Despeje a gelatina sobre as frutas Quando a gelatina estiver pronta, despeje-a sobre os morangos dispostos sobre a base. Tente distribuí-la uniformemente, para que as frutas fiquem bem cobertas. 9. Deixe a tarte arrefecer Deixe a tarte arrefecer. A receita não especifica um tempo exato para esta etapa, portanto, o tempo necessário depende da temperatura da tarte e de como a gelatina se fixa. Porque faço esta receita com frequência É uma tarte com uma lista curta de ingredientes e um modo de preparação direto. A base é feita de manteiga, açúcar, ovos e farinha, sem uma massa complicada, e a parte de cima é feita de morangos e gelatina. É especialmente útil quando você tem muitos morangos e quer usá-los em uma sobremesa simples, sem incorporá-los na massa. Dicas e variações Dicas Respeite a quantidade de farinha no intervalo indicado. Comece com uma parte da quantidade e adicione gradualmente até formar a massa. A receita não oferece uma quantidade fixa, mas um intervalo de 300-400 g. A base deve ser deixada a arrefecer à temperatura ambiente antes de adicionar as frutas. Se ainda estiver quente, os morangos podem perder a forma mais rapidamente, e a gelatina não se fixará sobre uma superfície fria e estável. Corte os morangos antes de preparar a gelatina, para que possa colocá-los imediatamente sobre a base. A gelatina é preparada de acordo com a embalagem e depois usada sobre as frutas. Não modifique a proporção de gelatina sem verificar as instruções do pacote. Para esta receita, estão previstos dois pacotes e quatro colheres de açúcar. Substituições A receita original não indica substituições para manteiga, ovos, farinha, morangos ou gelatina. A alteração desses ingredientes afetará a textura da base ou a forma como a camada de frutas se fixa, portanto, para o resultado descrito aqui, é recomendável manter os ingredientes e as quantidades mencionadas. Variações Não são indicadas variações na receita básica. Você pode apenas modificar a forma como os morangos são cortados e dispostos, sem mudar a quantidade de frutas ou os passos de preparação. Ideias para servir A tarte é servida após arrefecer e a gelatina se fixar sobre os morangos. Pode ser cortada diretamente da forma, em pedaços do tamanho desejado. Como a receita não menciona um número fixo de porções, isso depende de quão grandes são os pedaços cortados. Perguntas frequentes Posso usar menos farinha? A receita indica entre 300 e 400 g de farinha. É melhor adicioná-la gradualmente, com uma colher, até formar a massa, do que colocar toda a quantidade de uma vez. Não foi indicada uma quantidade exata menor. A que temperatura assa a base? A base é assada no forno pré-aquecido a 200°C, durante 20-30 minutos. Posso colocar os morangos antes que a base esfrie? Não é recomendado neste receita. A base deve ser deixada a esfriar à temperatura ambiente, e depois os morangos são colocados e a gelatina é despejada. Como se prepara a gelatina? A gelatina é preparada de acordo com as instruções da embalagem, utilizando os dois pacotes e as quatro colheres de açúcar previstas na receita. As instruções exatas do pacote têm prioridade em relação ao modo de preparação. Quanto tempo a tarte deve esfriar? A receita não indica um tempo exato. A tarte deve ser deixada até que a base esteja fria e a camada de gelatina tenha esfriado e se fixado. Valores nutricionais Os valores abaixo são estimativas. Podem variar dependendo da quantidade exata de farinha utilizada, do peso dos pacotes de gelatina e do número de porções. Para a tarte inteira, preparada com 300-400 g de farinha e 1 kg de morangos, a estimativa é de aproximadamente 3600-4100 kcal. A quantidade total de macronutrientes é aproximadamente: Proteínas: 45-55 g Carboidratos: 300-375 g Gorduras: 175-185 g Se a tarte for dividida em 8 pedaços iguais, uma porção pode ter aproximadamente 450-510 kcal, 6-7 g de proteínas, 38-47 g de carboidratos e 22-23 g de gorduras. Esses números são indicativos e não incluem um cálculo exato da gelatina, para a qual não é mencionada o peso dos pacotes. Armazenamento e reaquecimento A tarte é consumida fria, após esfriar e a gelatina se fixar. A receita não especifica um tempo exato de armazenamento. Devido às frescas morangos e gelatina, o armazenamento em local refrigerado é a escolha prática. Não é uma tarte que se reaquece. O aquecimento afetaria a gelatina e a aparência da camada de morangos, então é servida fria, diretamente após esfriar.

Ingredientes

300
400 g de farinha
200 g de manteiga
150 g de açúcar
2 ovos
1 kg de morangos
2 pacotes de gelatina + 4 colheres de sopa de açúcar

Torta de morango

Ingredientes

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