Sorvete de morango

Name: Sorvete de morango - Carina L.
Ingredients: 400 g de morangos 250 ml de creme de leite 1 lata de leite condensado

Deserto - Sorvete de morango por Carina L. - Receitas Recipia

Quando tenho vontade de algo frio e não quero ligar o forno, faço este sorvete de morango. É feito com apenas três ingredientes e não precisa de uma máquina de sorvete especial. Usei creme de leite da versão que encontrei à mão, embora não seja meu tipo preferido. O importante é que esteja batido o suficiente para ganhar consistência, sem ficar muito duro. Informações rápidas Tempo total: aproximadamente 3 horas Tempo de preparo: não especificado separadamente; o preparo é feito antes do congelamento Tempo de congelamento: 3 horas Porções: não especificadas; dependem da quantidade servida Dificuldade: fácil Tipo de receita: sorvete caseiro de morango, sem assar Ingredientes 400 g de morangos 250 ml de creme de leite 1 lata de leite condensado Modo de preparo 1. Prepare os morangos Lave os morangos e amasse-os com um mixer até obter uma composição o mais uniforme possível. Não é necessário cozinhá-los ou prepará-los de outra forma antes. 2. Bata o creme de leite Coloque o creme de leite em uma tigela e bata até que engrosse. A consistência ideal é intermediária: o creme deve estar firme o suficiente para não escorregar, mas não precisa ser batido muito duro. 3. Incorpore o leite condensado e os morangos Adicione o leite condensado ao creme batido e, em seguida, coloque os morangos amassados. Misture bem até que os ingredientes estejam distribuídos uniformemente e você obtenha uma composição homogênea. 4. Coloque a mistura no congelador Despeje a mistura em recipientes plásticos e coloque-os no congelador. Deixe o sorvete congelar por 3 horas. 5. Mexa o sorvete de vez em quando A cada hora, retire os recipientes do congelador e mexa o sorvete com um mixer ou um garfo. Esta etapa ajuda a quebrar os cristais de gelo que se formam durante o congelamento. Após aproximadamente 3 horas, o sorvete estará pronto e pode ser servido. Por que faço esta receita com frequência Eu gosto porque é rápida de preparar e não exige uma longa lista de ingredientes. Os morangos dão o sabor principal, enquanto o leite condensado adoça a composição e contribui para a textura do sorvete. Mexer durante o congelamento é a parte que requer um pouco de atenção, mas não é complicada. É uma receita adequada quando você tem morangos à mão e quer usá-los em uma sobremesa fria, sem assar. Pode ser feito em recipientes plásticos e armazenado no congelador até a hora de servir. Dicas O creme de leite não deve ser batido até ficar muito duro. Na receita original, a consistência recomendada é firme o suficiente, mas não rígida e não líquida. Mexer a cada hora é importante. Se você pular essa etapa, o sorvete pode formar mais cristais ou agulhas de gelo e a textura não será tão agradável. Use recipientes plásticos adequados para o congelador. Encha-os com a mistura de sorvete, feche-os e coloque-os em um local fresco. Após 3 horas, verifique a textura antes de servir. O tempo mencionado na receita é o de congelamento, mas a consistência pode ser influenciada pelo congelador e pelo tamanho dos recipientes. Se você mexer com um garfo, concentre-se nas bordas e no fundo do recipiente, onde a composição geralmente começa a congelar primeiro. Substituições A receita menciona 250 ml de creme de leite e não oferece uma alternativa para este ingrediente. Você pode usar o tipo de creme de leite disponível, como foi feito na receita original, mas não é recomendado mudar a quantidade sem considerar a consistência final. Para o leite condensado, não foi especificado o peso da lata, então é mais seguro usar uma lata inteira, conforme a receita, do que tentar estimar uma quantidade diferente. Variações A receita básica usa morangos amassados com um mixer. Se não forem misturados completamente, podem ficar pequenos pedaços de fruta no sorvete. Para uma composição mais fina, os morangos devem ser bem amassados antes de serem adicionados à tigela. Não são necessários outros ingredientes para preparar este sorvete. O sabor baseia-se na combinação de morangos, creme de leite e leite condensado. Ideias para servir Sirva o sorvete imediatamente após atingir a consistência desejada. Pode ser colocado diretamente em taças ou tigelas, em porções individuais. Se você congelou em recipientes maiores, porcione o que precisar e mantenha o restante no congelador. A textura é mais fácil de manusear quando o sorvete é mexido periodicamente durante as 3 horas de congelamento, exatamente como indicado na receita. Perguntas frequentes Quanto tempo o sorvete deve ficar no congelador? A receita indica 3 horas. Durante esse período, o sorvete deve ser retirado do congelador a cada hora e mexido com um mixer ou um garfo para quebrar os cristais de gelo. É obrigatório usar o mixer a cada hora? Não. A receita permite o uso do mixer ou de um garfo. O importante é que a mistura seja movimentada e os cristais de gelo sejam quebrados durante o congelamento. Quão firme deve ser o creme de leite? O creme de leite não deve ser muito duro, mas também não pode escorregar. Uma consistência espessa, firme o suficiente para ser misturada com o leite condensado e os morangos, é adequada. Posso usar morangos inteiros? Não na forma original. Os morangos devem ser amassados com um mixer antes de serem adicionados ao creme de leite e ao leite condensado. Quantas porções saem? A fonte não especifica um número exato de porções. Isso depende do tamanho dos recipientes e da quantidade colocada em cada porção. Valores nutricionais Os valores abaixo são estimativas, pois não foram especificados o peso da lata de leite condensado, o tipo exato de creme de leite e o número de porções. Para um sorvete feito com creme de leite comum e leite condensado adoçado, a estimativa para 100 g é: Calorias: aproximadamente 200-230 kcal Proteínas: aproximadamente 2-3 g Carboidratos: aproximadamente 20-24 g Gorduras: aproximadamente 10-13 g A maior parte dos carboidratos vem do leite condensado e dos açúcares naturais dos morangos. O valor final pode variar bastante dependendo do produto usado para o creme de leite e da quantidade exata na lata de leite condensado. Armazenamento e reaquecimento O sorvete deve ser armazenado em recipientes plásticos, no congelador. Não é um prato que deve ser reaquecido. Para uma textura melhor, siga a mistura a cada hora durante as 3 horas de congelamento. Se ficar muito tempo no congelador e endurecer, deixe um pouco para amolecer antes de servir, sem aquecê-lo. A receita fornece como referência as 3 horas de congelamento, e o período exato de armazenamento posterior não é especificado.

Sorvete de morango

Tags

Categorias