Pasta de atum

Quando preciso rapidamente de algo para passar e não estou com vontade de fazer compras, a pasta de atum enlatado é uma das primeiras opções que me vem à mente. Já experimentei em várias combinações, mas a receita clássica, com cebola, margarina e um pouco de suco de limão, continua a ser a mais simples e acessível. Normalmente, eu a preparo quando tenho atum em lata e uma cebola pequena na geladeira. Informações rápidas Tempo total: 10 minutos Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozimento: não é necessário Porções: 2-3 Dificuldade: fácil Tipo de receita: pasta para passar, lanche rápido Ingredientes 2 latas pequenas de atum em óleo uma cebola pequena 3-4 colheres de sopa de margarina sal, pimenta suco de limão Modo de preparo 1. Escorra bem o atum do óleo. Eu uso uma peneira pequena ou simplesmente pressiono a tampa da lata para remover o máximo de líquido possível. 2. Coloque o atum em uma tigela. Adicione a margarina (em temperatura ambiente, é mais fácil de misturar). 3. Amasse o atum com a margarina usando um garfo, até que tudo se torne uma pasta fina e homogênea. 4. Descasque a cebola e pique-a bem pequeno. Adicione-a à tigela com a mistura de atum e margarina. 5. Polvilhe sal e pimenta a gosto. Esprema um pouco de suco de limão, o quanto achar necessário para um sabor fresco. 6. Misture tudo bem. Sirva a pasta sobre fatias de pão torrado. Por que faço essa receita com frequência É rápida de fazer, não requer utensílios especiais e os ingredientes eu quase sempre tenho em casa. É boa tanto para o café da manhã quanto para um lanche a qualquer hora. Não é necessário cozinhar nada, apenas misturar tudo. Pode ser armazenada por pouco tempo na geladeira, mas é melhor consumi-la fresca. Dicas e variações Dicas Se você tiver tempo, deixe a pasta na geladeira por 10-15 minutos antes de servir para que ela fique um pouco mais firme e os sabores se misturem melhor. A cebola deve ser picada o mais finamente possível, para que não domine a textura da pasta. A margarina deve estar macia, caso contrário, será difícil misturar com o atum. Substituições A margarina pode ser substituída por manteiga, se preferir, mas na receita original é utilizada margarina. Se você não tiver limão, pode usar um pouco de vinagre, mas o sabor será um pouco diferente. Variações Você pode adicionar ervas frescas, como salsinha ou endro, para um toque extra de frescor, mas a receita básica não contém. Se você quiser um sabor mais intenso, pode usar um pouco de mostarda, mas isso não faz parte da receita clássica. Ideias de apresentação O mais simples é servir a pasta sobre pão torrado. Ela também pode ser usada como recheio para pãezinhos ou crackers. Perguntas frequentes 1. Posso usar atum em água em vez de atum em óleo? Pode-se usar atum em água, mas a textura ficará mais seca. Você pode compensar adicionando um pouco mais de margarina. 2. Qual tipo de cebola é mais adequado? Qualquer cebola branca ou amarela é boa. Se você quiser um sabor mais adocicado, pode tentar a cebola roxa. 3. Quanto tempo a pasta de atum pode ser armazenada na geladeira? É melhor consumi-la no mesmo dia. Pode ser mantida na geladeira, coberta, por até 24 horas, mas a cebola crua mudará um pouco o sabor com o tempo. 4. Que tipo de pão combina com a pasta de atum? Pão torrado ou crackers são os mais adequados. Também pode ser servido em fatias de baguete ou pãezinhos simples. 5. Posso omitir a cebola? Pode ser omitida, mas a pasta ficará mais sem sabor. A cebola traz frescor e leve picância. Valores nutricionais Estimativa, para uma porção (aprox. um terço da receita): 200-250 kcal, 13-15 g de proteína, 17-20 g de gordura (margarina e óleo do atum), 1-2 g de carboidratos. Os valores são aproximados e dependem do tipo de lata e margarina utilizada. A pasta é satisfatória para o quão rápido é preparada. Armazenamento e reaquecimento A pasta de atum pode ser armazenada na geladeira, em um recipiente fechado, por até 24 horas. Não é recomendável reaquecer, deve ser servida fria. Se sobrar, misture antes de servir, pois às vezes a margarina pode se separar um pouco. O melhor é fazer apenas o quanto você consome na hora.

Ingredientes

2 latas pequenas de atum
1 cebola pequena
3
4 colheres de sopa de margarina
sal
pimenta
suco de limão

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