Ensopado de acelga

Prato de Stevia

O prato de stevia é uma receita tradicional, simples e nutritiva que reúne os sabores frescos dos legumes e os benefícios nutricionais da stevia. Este prato não é apenas delicioso, mas também cheio de vitaminas e minerais, sendo ideal para uma refeição saudável. Além disso, seu preparo é rápido, e o resultado é uma comida cheia de sabor, perfeita para qualquer momento do dia.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 500 g de stevia fresca
- 1 cenoura média
- 1 cebola grande
- 1 tomate grande
- 1 pimentão (vermelho ou verde)
- 1 dente de alho
- Sal a gosto
- Azeite ou óleo vegetal, para refogar

Preparar o prato de stevia é uma atividade prazerosa, e os passos que você seguirá são muito simples de acompanhar. Vamos começar!

1. Lave e prepare os ingredientes:
Comece lavando bem todos os legumes sob um jato de água fria para remover impurezas. É ideal usar legumes frescos, pois eles oferecem o melhor sabor e textura. Após lavar a stevia, remova os talos, deixando apenas as folhas, que cozinharão mais rapidamente e serão mais tenras.

2. Limpeza dos legumes:
Descasque a cebola, a cenoura, o tomate e o pimentão. Corte a cebola em pedaços pequenos, e a cenoura você pode ralar ou cortar em cubos pequenos. O pimentão deve ser cortado em tiras ou cubos, e o tomate é melhor cortado em cubos pequenos. O alho deve ser picado finamente para liberar seu aroma.

3. Cozinhando os legumes:
Em uma frigideira funda, aqueça algumas colheres de óleo em fogo médio. Adicione a cebola e a cenoura, mexendo para evitar que grudem. Polvilhe uma pitada de sal para ajudar a liberar os sabores. Refogue os legumes por 5-7 minutos, até que a cebola fique translúcida.

4. Cozinhando a stevia:
Enquanto isso, em uma panela separada, coloque água para ferver com uma pitada de sal. Adicione as folhas de stevia e deixe ferver por cerca de 15 minutos, ou até que fiquem macias. É importante não cozinhar demais, pois elas podem perder nutrientes.

5. Combinando os ingredientes:
Depois que a stevia estiver cozida, escorra bem a água e pique finamente. Adicione a stevia sobre os legumes refogados na frigideira, junto com o alho picado. Misture bem todos os ingredientes e deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos. Isso permitirá que os sabores se combinem perfeitamente.

6. Servindo:
Quando o prato de stevia estiver pronto, coloque-o em pratos e, se desejar, você pode adicionar um fio de azeite por cima para um toque extra de sabor. Este prato pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento ao lado de carne.

Sugestões de serviço:
O prato de stevia é delicioso e combina perfeitamente com um bife grelhado ou peixe. Você também pode adicionar queijo feta ou iogurte natural para intensificar os sabores. Uma fatia de pão fresco complementará perfeitamente a refeição!

Benefícios nutricionais:
A stevia é uma planta rica em vitaminas A e C, ferro e cálcio, com baixo teor calórico. É um excelente ingrediente para aqueles que desejam manter seu peso e se alimentar de forma saudável. Além disso, a cenoura traz uma importante quantidade de beta-caroteno, e a cebola e o alho são conhecidos por suas propriedades antioxidantes.

Dicas úteis:
- Você pode substituir a stevia por espinafre ou outras verduras, se não encontrar stevia fresca.
- Se desejar um sabor mais intenso, pode adicionar temperos como pimenta vermelha ou tomilho.
- Para um toque crocante, adicione algumas sementes de girassol torradas por cima do prato antes de servir.

Perguntas frequentes:
- Posso usar legumes congelados?
Sim, legumes congelados são uma boa opção, mas é recomendado deixá-los descongelar antes de adicioná-los à frigideira.

- Como posso armazenar o prato de stevia?
Você pode armazenar o prato na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Reaqueça no fogão ou no micro-ondas.

- O prato de stevia é adequado para veganos?
Absolutamente! Esta receita é completamente vegetal e se encaixa perfeitamente em uma dieta vegana.

O prato de stevia é uma receita que vai te encantar pela sua simplicidade e versatilidade. Experimente e adicione seu toque pessoal para torná-la ainda mais especial! Bom apetite!