Bolo cru com bananas e coco

Bolo Raw com Bananas e Coco - Uma Delícia Saudável e Refrescante

Se você está em busca de uma sobremesa rápida, saudável e extremamente deliciosa, você veio ao lugar certo! Este bolo raw com bananas e coco é não apenas uma explosão de sabores tropicais, mas também uma excelente escolha para quem deseja saborear um doce sem comprometer a saúde. Seja servido em uma festa ou apreciado na tranquilidade da sua casa, este bolo certamente conquistará qualquer amante da gastronomia.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de congelamento: 2 horas
Total: 2 horas e 20 minutos
Número de porções: 8

História da Receita

As sobremesas raw estão se tornando cada vez mais populares, baseadas na ideia de preservar os valores nutricionais dos ingredientes através de um processo de cozimento mínimo. O bolo raw com bananas e coco combina a doçura natural das bananas com o sabor intenso do coco, resultando em uma sobremesa que oferece não apenas satisfação, mas também nutrientes essenciais. É ideal para veganos, pessoas que seguem uma dieta sem glúten ou para quem deseja se deliciar sem culpa.

Ingredientes

Para a base:
- 200 g de farinha de amêndoas (ou amêndoas moídas finamente)
- 50 g de sementes de cânhamo
- 6 colheres de sopa de xarope de agave
- 2-4 colheres de sopa de água (se necessário)

Para o creme:
- 7 bananas bem maduras
- 200 ml de creme de coco
- 3 colheres de sopa de psyllium
- 10 gotas de Green Sugar líquido (ou outro adoçante natural)

Para a decoração:
- fatias de banana
- chips de coco
- xarope de agave

Preparação da Base

1. Comece misturando a farinha de amêndoas e as sementes de cânhamo em uma tigela. Esses ingredientes não apenas adicionam uma textura agradável, mas também são uma excelente fonte de proteínas e ácidos graxos ômega-3.

2. Adicione o xarope de agave e misture bem com uma colher. O xarope de agave é um adoçante natural com baixo índice glicêmico, tornando-se uma escolha ideal para este bolo.

3. Se a mistura estiver muito seca, você pode adicionar cuidadosamente 2-4 colheres de sopa de água, até obter uma composição úmida e pegajosa. É importante que a base esteja suficientemente úmida para ser pressionada facilmente.

4. Pressione a mistura uniformemente no fundo de uma forma com fundo removível de 22 cm de diâmetro. Use uma espátula ou o fundo de um copo para obter uma superfície uniforme.

5. Uma vez que a base esteja pronta, coloque a forma na geladeira para firmar enquanto prepara o creme.

Preparação do Creme

1. Em um liquidificador, adicione as 7 bananas bem maduras. As bananas não só oferecem doçura natural, mas também são uma excelente fonte de potássio e fibras.

2. Adicione o creme de coco, que traz uma nota cremosa e aromática ao bolo. Certifique-se de usar um creme de coco de qualidade, preferencialmente sem aditivos.

3. Inclua as 3 colheres de sopa de psyllium, um ingrediente fantástico que ajuda a engrossar o creme e lhe confere uma textura agradável. O psyllium também é conhecido por seus benefícios digestivos.

4. Por fim, adicione as 10 gotas de Green Sugar líquido. Este adoçante natural ajustará perfeitamente a doçura do creme.

5. Misture todos os ingredientes até obter um creme liso e homogêneo.

Montagem do Bolo

1. Retire a base da geladeira e despeje o creme de banana e coco sobre ela. Use uma espátula para distribuí-lo uniformemente, de modo que chegue a todos os cantos.

2. Agora é hora de colocar o bolo no congelador. Deixe-o lá por 2 horas para que firme bem.

Decoração do Bolo

1. Antes de servir, retire o bolo do congelador e deixe descongelar por uma hora à temperatura ambiente. Assim, ficará mais fácil de cortar e saborear.

2. Decore com fatias frescas de banana, chips de coco e um toque de xarope de agave para um extra de doçura e um aspecto atraente. Essas coberturas não apenas melhoram a aparência do bolo, mas também adicionam texturas variadas.

Dicas Práticas

- Use bananas bem maduras para obter um sabor mais intenso e uma doçura natural.
- Se você não tiver farinha de amêndoas, pode usar amêndoas moídas finamente, mas deverá garantir que estejam muito bem moídas para obter uma textura fina.
- Se preferir um sabor mais exótico, pode adicionar algumas gotas de essência de baunilha ou de amêndoas ao creme de banana.
- O bolo se conserva muito bem no congelador, mas certifique-se de que esteja bem coberto para evitar congelamento excessivo.

Benefícios Nutricionais

Este bolo raw é rico em nutrientes. A farinha de amêndoas e as sementes de cânhamo oferecem proteínas de qualidade, enquanto as bananas são uma fonte de carboidratos saudáveis, fibras e minerais essenciais. O creme de coco traz gorduras saudáveis, e o psyllium contribui para uma digestão saudável.

Perguntas Frequentes

1. Posso usar outro adoçante em vez de Green Sugar?
Sim, você pode usar qualquer outro adoçante natural, como mel ou xarope de bordo, mas precisará ajustar a quantidade conforme suas preferências pessoais.

2. Como posso fazer o bolo menos doce?
Se preferir um sabor menos doce, você pode reduzir a quantidade de xarope de agave na base e no creme de banana.

3. Posso adicionar outras frutas ao creme?
Absolutamente! Frutas como manga, abacaxi ou kiwi podem adicionar uma nota de frescor e uma diversidade de sabores.

4. Quais bebidas combinam com este bolo?
Recomendamos saborear o bolo acompanhado de um chá de ervas quente ou um smoothie de frutas frescas. Além disso, um copo de água de coco pode acentuar o sabor tropical da sobremesa.

Variações Possíveis

- Em vez de chips de coco, você pode usar coco ralado ou até nozes-pecã para um extra de crocância.
- Substitua uma parte das bananas por purê de abacate para obter uma textura ainda mais cremosa.
- Adicione algumas colheres de sopa de cacau em pó ao creme de banana para transformar o bolo em uma delícia de chocolate.

Este bolo raw com bananas e coco é uma escolha perfeita para momentos em que você deseja se deliciar com algo doce, mas saudável. Portanto, encorajo você a experimentar esta receita maravilhosa, desfrutar de cada mordida e compartilhar a alegria com seus entes queridos. Bom apetite!