Batatas assadas com cominho

Receita deliciosa de Batatas com Cominho Assadas

Se você está procurando uma receita simples, mas cheia de sabor, as batatas com cominho assadas são a escolha perfeita. Esta receita não só é fácil de preparar, mas também traz um gosto especial devido à combinação de especiarias. Seja servindo como acompanhamento ou como prato principal, essas batatas douradas e aromatizadas com cominho certamente se tornarão uma favorita na sua cozinha.

Tempo total de preparo: 50 minutos
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 4 batatas grandes e alongadas, amarelas
- 2 colheres de sopa de sementes de cominho
- Sal grosso, a gosto
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 3-4 colheres de sopa de azeite de oliva (ou outro óleo de sua escolha)
- 250 ml de caldo de galinha ou legumes

História da receita:
As batatas com cominho são uma receita tradicional que combina simplicidade com a riqueza de sabores. O cominho, usado desde os tempos antigos, é apreciado não apenas por seu sabor distinto, mas também por seus benefícios à saúde. Esta combinação de batatas e especiarias é encontrada em muitas culturas, cada uma com sua própria versão única. Em algumas regiões, as batatas são até valorizadas como um símbolo de conforto e calor, frequentemente servidas nas refeições em família.

Preparando as batatas:
1. Comece descascando as batatas. Certifique-se de escolher as melhores, com uma textura firme e sem manchas.
2. Lave-as bem sob um jato de água fria para remover qualquer impureza.
3. Corte-as em rodelas de aproximadamente 0,5 cm de espessura. Elas assarão uniformemente e ficarão douradas.

Misturando os ingredientes:
4. Em um recipiente resistente ao calor, coloque as batatas cortadas. Adicione o azeite de oliva e misture bem, de modo que cada fatia fique uniformemente coberta. O óleo ajuda a dourar as batatas e proporciona uma textura crocante.
5. Polvilhe sal grosso, as sementes de cominho e a páprica doce sobre as batatas. Este trio de especiarias adiciona um sabor profundo e aromático, e o cominho dará um toque especial.

Assando as batatas:
6. Preaqueça o forno a 200°C. Uma vez que atingir a temperatura desejada, coloque o recipiente com as batatas no forno.
7. Após cerca de 10 minutos, retire o recipiente do forno e adicione uma concha de caldo de galinha ou legumes entre as batatas. Isso ajudará a manter a umidade e dará um sabor extra.
8. Continue assando por mais 30 minutos, ou até que as batatas fiquem douradas e crocantes. Verifique-as de vez em quando, mexendo levemente para garantir que assem uniformemente.

Servindo:
9. Assim que as batatas estiverem prontas, retire-as do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
10. Você pode servi-las quentes, como acompanhamento de carne grelhada ou peixe, ou saboreá-las como um lanche delicioso. Uma ótima ideia é servi-las com um molho de iogurte ou maionese de alho para um sabor extra.

Dicas úteis:
- Para intensificar o aroma do cominho, você pode ligeiramente torrá-lo em uma frigideira seca antes de adicionar às batatas. Este passo liberará os óleos essenciais e amplificará o sabor.
- Se você deseja uma versão picante, adicione uma pitada de pimenta vermelha moída à mistura de especiarias.
- Se tiver ervas frescas à mão, como alecrim ou tomilho, você pode adicioná-las nos últimos 10 minutos de assado para dar um toque fresco e aromático.

Benefícios nutricionais:
As batatas são uma excelente fonte de carboidratos complexos, fibras, vitaminas do complexo B e vitamina C. O cominho, além de seu aroma distinto, é conhecido por suas propriedades digestivas e antioxidantes. Esta receita é uma opção saudável e nutritiva, perfeita para qualquer refeição.

Perguntas frequentes:
- Posso usar outros tipos de batatas?
Sim, você pode usar qualquer tipo de batata, mas as longas e amarelas têm uma textura ideal para ficarem crocantes no forno.
- Como posso adaptar a receita para uma versão vegetariana?
Esta receita já é vegetariana. Apenas certifique-se de que o caldo que você usa é de legumes.
- Posso preparar as batatas com antecedência e assá-las mais tarde?
Sim, você pode prepará-las algumas horas antes, mas certifique-se de mantê-las cobertas para não oxidarem.

Em conclusão, as batatas com cominho assadas são uma receita simples, mas extremamente versátil e cheia de sabor. Elas são perfeitas para qualquer ocasião e certamente impressionarão qualquer um que as provar. Experimente e desfrute de cada mordida saborosa!