Sopa de repolho doce com leite azedo

A sopa de repolho doce com leite azedo é uma receita tradicional que combina os sabores intensos da charcutaria com a doçura do repolho e a cremosidade do leite. Esta sopa não é apenas uma delícia para o paladar, mas também uma fonte de conforto e nostalgia, evocando memórias de infância e refeições reunidas à volta da mesa. É uma excelente escolha para uma refeição em família, especialmente em dias frios, quando uma porção fumegante de sopa quente pode transformar qualquer dia em um dia melhor.
Ingredientes
- 1 repolho pequeno
- 1 cebola
- 2 cenouras
- 1 pastinaca
- um pouco de aipo
- 2 dentes de alho
- 500 g de carne defumada
- 1 batata
- 500 ml de leite azedo (batido)
- 1 colher de sopa de pasta de pimentão
- sal
- pimenta preta
- tomilho e orégano.


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