Sopa de repolho doce com leite azedo
A sopa de repolho doce com leite azedo é uma receita tradicional que combina os sabores intensos da charcutaria com a doçura do repolho e a cremosidade do leite. Esta sopa não é apenas uma delícia para o paladar, mas também uma fonte de conforto e nostalgia, evocando memórias de infância e refeições reunidas à volta da mesa. É uma excelente escolha para uma refeição em família, especialmente em dias frios, quando uma porção fumegante de sopa quente pode transformar qualquer dia em um dia melhor.
Ingredientes: 1 repolho pequeno, 1 cebola, 2 cenouras, 1 pastinaca, um pouco de aipo, 2 dentes de alho, 500 g de carne defumada, 1 batata, 500 ml de leite azedo (batido), 1 colher de sopa de pasta de pimentão, sal, pimenta preta, tomilho e orégano.
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