Sopa de beldroega – uma iguaria fresca e reconfortante, perfeita para os quentes dias de verão! Esta receita levará você a uma viagem culinária repleta de aromas e frescor, trazendo um toque de tradição ao seu prato. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, esta sopa não apenas satisfaz o paladar, mas também possui benefícios nutricionais notáveis. Vamos começar!
Ingredientes
7-8 maços de alface vermelha fresca, 1 maço opcional de acelga, 2 cenouras médias, 2 batatas, 1 aipo pequeno (raiz e algumas folhas), 1 pastinaca, 1 maço de aipo verde, 1 maço de salsa, 1 cebola seca opcional, 1 maço de cebolinhas, 2 ramos de alho verde, 1 abobrinha, 1 litro de borscht, 4 gemas, 2 ovos, Delikat, um pouco de óleo para refogar, bastante creme azedo (250-400g)