Batatas novas aromáticas assadas

As batatas novas aromáticas assadas são um acompanhamento simples, com poucos ingredientes e muito fáceis de preparar. As batatas são descascadas, temperadas com sal, pimenta, páprica doce e alho, e depois assadas até que fiquem douradas por fora e bem cozidas por dentro. Nós as servimos com coxas de frango, mas você pode acompanhá-las com qualquer prato principal que precise de um acompanhamento substancial. Informações rápidas Tempo de preparação: não está exatamente especificado; inclui lavar, descascar e temperar as batatas Tempo de cozimento: cerca de 1 hora Tempo total: cerca de 1 hora e alguns minutos, dependendo do tempo de preparação Porções: cerca de 4-6 porções, dependendo do tamanho das porções e dos acompanhamentos servidos Dificuldade: fácil Tipo de receita: acompanhamento assado Temperatura do forno: 180-190 graus Celsius Ingredientes 1-1,5 kg de batatas novas 1 colher de chá de sal marinho 1/2 colher de chá de pimenta 2 colheres de chá de páprica doce 1 colher de chá de alho em pó 3 colheres de sopa de óleo Opcionalmente, você pode adicionar ervas aromáticas se quiser mudar um pouco o sabor das batatas. No entanto, a receita básica é feita apenas com os ingredientes acima. Modo de preparo 1. Lave bem as batatas novas para remover qualquer vestígio de terra da casca. 2. Coloque as batatas em um pouco de água com sal e descasque-as. As batatas novas são mais fáceis de descascar dessa forma, sem precisar remover uma camada grossa. 3. Após descascar, coloque as batatas em um recipiente. Se forem pequenas, você pode deixá-las inteiras. As batatas maiores devem ser cortadas ao meio, para que assem de maneira mais uniforme. 4. Regue as batatas com as 3 colheres de sopa de óleo. 5. Adicione o sal, a pimenta, a páprica doce e o alho em pó. Misture bem, para que o óleo e os temperos cubram todos os pedaços. 6. Se você estiver usando ervas aromáticas, pode adicioná-las neste momento, junto com os outros temperos. 7. Despeje as batatas temperadas em uma assadeira e espalhe-as o mais uniformemente possível. 8. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180-190 graus Celsius. 9. Asse as batatas por cerca de uma hora ou até que estejam douradas por cima e cozidas por dentro. O tempo pode variar dependendo do forno e da assadeira utilizada, mas também do tamanho das batatas. 10. Verifique as batatas no final do cozimento. Se forem maiores, podem precisar de mais tempo do que as pequenas deixadas inteiras. As batatas estão prontas quando ficam douradas por fora e macias por dentro. Sirva quentes, como acompanhamento. Por que faço essa receita com frequência Eu gosto dessa receita porque não requer muitos ingredientes e não envolve um preparo complicado. As batatas são descascadas, temperadas e vão direto para a assadeira. Além disso, a quantidade de temperos pode ser facilmente ajustada, sem mudar o modo de preparo. É um acompanhamento adequado quando você está preparando carne no forno e quer usar as mesmas temperaturas de cozimento. Para nós, a combinação com coxas de frango foi substancial o suficiente para uma refeição comum. Dicas Escolha batatas de tamanhos semelhantes, se possível. Elas assarão de maneira mais uniforme e você não terá pedaços prontos muito antes de outros. Batatas maiores devem ser cortadas ao meio. Se você deixá-las inteiras, podem ficar duras no meio, mesmo que já estejam douradas por fora. Misture bem as batatas com o óleo e os temperos antes de colocá-las na assadeira. Assim, a páprica, o alho, o sal e a pimenta se distribuirão de maneira mais uniforme. A temperatura indicada é de 180-190 graus Celsius, e o tempo de cozimento é de cerca de uma hora. Não confie apenas no tempo: verifique também se estão cozidas por dentro, pois cada forno e cada assadeira podem influenciar o resultado. O sal pode ser ajustado a gosto, mas é melhor começar com a quantidade indicada na receita e considerar também como você servirá as batatas. Substituições Nesta receita, o óleo é usado para cobrir as batatas e ajudar os temperos a aderirem à sua superfície. Se necessário, você pode usar outro tipo de óleo que tenha à mão, mantendo a mesma quantidade de 3 colheres. Você pode substituir o sal marinho pelo sal comum usado na cozinha, na mesma quantidade orientativa. O sabor final deve ser verificado de acordo com o tipo de sal utilizado. Variações A versão básica utiliza páprica doce e alho em pó. Se você quiser um sabor um pouco diferente, pode adicionar ervas aromáticas. A fonte da receita não indica uma quantidade precisa para elas, então adicione a gosto. Você pode manter as batatas inteiras quando são pequenas ou cortá-las ao meio se forem maiores. Esta é a mudança mais simples que influencia o tempo de cozimento. A quantidade de batatas pode ser escolhida entre 1 e 1,5 kg, dependendo do número de pessoas e de quão substancial você deseja que seja o acompanhamento. Mantenha as proporções dos temperos o mais próximas possível da receita se usar uma quantidade diferente de batatas. Ideias para servir As batatas novas aromáticas assadas podem ser servidas com coxas de frango, como nós as preparamos. Elas também são adequadas para outros pratos principais para os quais um acompanhamento de batatas é apropriado. Sirva quentes, imediatamente após o cozimento. Para uma refeição simples, você pode colocá-las diretamente da assadeira ao lado do prato principal, sem necessidade de preparação adicional. Perguntas frequentes 1. Todos os batatas devem ser cortadas ao meio? Não. Batatas pequenas podem ser deixadas inteiras. As maiores devem ser cortadas ao meio para assar mais facilmente e de maneira mais uniforme. 2. Quanto tempo as batatas novas assam? As batatas assam por cerca de uma hora no forno pré-aquecido a 180-190 graus Celsius. O tempo não é fixo, pois depende do forno, da assadeira utilizada e do tamanho das batatas. Estão prontas quando estão douradas por fora e cozidas por dentro. 3. Posso adicionar ervas aromáticas? Sim. A receita permite a adição de ervas aromáticas, dependendo da preferência. Elas são adicionadas junto com o sal, a pimenta, a páprica e o alho em pó, antes que as batatas sejam misturadas e colocadas na assadeira. 4. Por que o forno deve ser pré-aquecido? As batatas entram assim diretamente na temperatura de cozimento indicada na receita. O pré-aquecimento ajuda a manter o tempo de cozimento aproximado e a dourar de maneira uniforme. Valores nutricionais Os valores abaixo são estimativas e podem variar dependendo da quantidade exata de batatas, do óleo e do número de porções. O cálculo é feito orientativamente para 1,25 kg de batatas, 3 colheres de óleo e 5 porções. Para uma porção: Calorias: aproximadamente 270 kcal Proteínas: aproximadamente 5 g Carboidratos: aproximadamente 43 g Gorduras: aproximadamente 8-9 g Fibras: aproximadamente 5 g A maioria das calorias vem das batatas e do óleo. Se você usar o limite de 1 kg de batatas e dividir o prato em mais porções, o valor por porção será menor. Por outro lado, com 1,5 kg de batatas ou porções maiores, os valores aumentarão. Armazenamento e reaquecimento As batatas são melhores servidas quentes, imediatamente após o cozimento, quando estão douradas por fora. Se sobrar, guarde-as em um recipiente fechado na geladeira e consuma-as o mais rápido possível. Para reaquecer, você pode colocá-las novamente no forno até que estejam quentes. A textura não será idêntica àquela do momento em que foram retiradas do forno, mas as batatas podem ser consumidas no dia seguinte.

Ingredientes

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5 kg de batatas 1 colher de chá de sal marinho 1/2 colher de chá de pimenta 2 colheres de chá de páprica doce 1 colher de chá de alho em pó 3 colheres de sopa de óleo

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