Pommes de terre nouvelles aromatiques au four

Les nouvelles pommes de terre rôties au four sont un accompagnement simple, avec peu d'ingrédients et très faciles à préparer. Les pommes de terre sont pelées, assaisonnées de sel, de poivre, de paprika doux et d'ail, puis cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées à l'extérieur et bien cuites à l'intérieur. Nous les avons servies avec des cuisses de poulet, mais vous pouvez les accompagner de n'importe quel plat principal qui nécessite un accompagnement consistant. Infos rapides Temps de préparation : non précisé exactement ; inclut le lavage, le pelage et l'assaisonnement des pommes de terre Temps de cuisson : environ 1 heure Temps total : environ 1 heure et quelques minutes, selon le temps de préparation Portions : environ 4-6 portions, selon la taille des portions et les accompagnements servis Difficulté : facile Type de recette : accompagnement au four Température du four : 180-190 degrés Celsius Ingrédients 1-1,5 kg de nouvelles pommes de terre 1 cuillère à café de sel de mer 1/2 cuillère à café de poivre 2 cuillères à café de paprika doux 1 cuillère à café de poudre d'ail 3 cuillères à soupe d'huile En option, vous pouvez ajouter des herbes si vous souhaitez changer un peu le goût des pommes de terre. Cependant, la recette de base se prépare uniquement avec les ingrédients ci-dessus. Méthode de préparation 1. Lavez bien les nouvelles pommes de terre pour enlever toute trace de terre de la peau. 2. Placez les pommes de terre dans un peu d'eau salée et pelez-les. Les nouvelles pommes de terre se pèlent plus facilement de cette manière, sans avoir besoin d'enlever une épaisse couche. 3. Après les avoir pelées, placez les pommes de terre dans un plat. Si elles sont petites, vous pouvez les laisser entières. Les pommes de terre plus grandes doivent être coupées en deux pour cuire plus uniformément. 4. Arrosez les pommes de terre avec les 3 cuillères à soupe d'huile. 5. Ajoutez le sel, le poivre, le paprika doux et la poudre d'ail. Mélangez bien pour que l'huile et les épices enrobent tous les morceaux. 6. Si vous utilisez des herbes, vous pouvez les ajouter à ce moment avec les autres épices. 7. Versez les pommes de terre assaisonnées dans un plat de cuisson et étalez-les aussi uniformément que possible. 8. Placez le plat dans le four préchauffé à 180-190 degrés Celsius. 9. Faites cuire les pommes de terre pendant environ une heure ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées sur le dessus et cuites à l'intérieur. Le temps peut varier en fonction du four et du plat utilisé, ainsi que de la taille des pommes de terre. 10. Vérifiez les pommes de terre vers la fin de la cuisson. Si elles sont plus grandes, elles peuvent nécessiter plus de temps que celles laissées entières. Les pommes de terre sont prêtes lorsqu'elles ont pris de la couleur à la surface et sont tendres à l'intérieur. Servez-les chaudes en accompagnement. Pourquoi je fais souvent cette recette J'adore cette recette car elle ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients et ne nécessite pas de préparation compliquée. Les pommes de terre sont pelées, assaisonnées et vont directement dans le plat. De plus, la quantité d'épices peut être facilement ajustée sans changer la méthode de préparation. C'est un accompagnement adapté lorsque vous préparez de la viande au four et que vous souhaitez utiliser les mêmes températures de cuisson. Pour nous, la combinaison avec des cuisses de poulet était suffisamment consistante pour un repas quotidien. Conseils Choisissez des pommes de terre de taille aussi similaire que possible. Elles cuiront plus uniformément et vous n'aurez pas certaines pièces prêtes beaucoup plus tôt que d'autres. Les pommes de terre plus grandes doivent être coupées en deux. Si vous les laissez entières, elles peuvent rester dures au milieu même si elles sont déjà dorées à l'extérieur. Mélangez bien les pommes de terre avec l'huile et les épices avant de les mettre dans le plat. De cette façon, le paprika, l'ail, le sel et le poivre se répartissent plus uniformément. La température indiquée est de 180-190 degrés Celsius, et la cuisson dure environ une heure. Ne vous fiez pas uniquement au temps : vérifiez également si elles sont cuites à l'intérieur, car chaque four et chaque plat peuvent influencer le résultat. Le sel peut être ajusté selon le goût, mais il est préférable de commencer avec la quantité indiquée dans la recette et de tenir compte de la manière dont vous allez servir les pommes de terre. Substitutions Dans cette recette, l'huile est utilisée pour enrober les pommes de terre et aider les épices à adhérer à leur surface. Si nécessaire, vous pouvez utiliser un autre type d'huile que vous avez sous la main, en gardant la même quantité de 3 cuillères à soupe. Vous pouvez remplacer le sel de mer par du sel de cuisine ordinaire dans la même quantité approximative. Le goût final doit être vérifié en fonction du type de sel utilisé. Variations La version de base utilise du paprika doux et de la poudre d'ail. Si vous souhaitez un goût légèrement différent, vous pouvez ajouter des herbes. La source de la recette ne précise pas de quantité pour celles-ci, donc elles sont ajoutées selon le goût. Vous pouvez garder les pommes de terre entières lorsqu'elles sont petites ou les couper en deux si elles sont plus grandes. C'est la modification la plus simple qui influence le temps de cuisson. La quantité de pommes de terre peut être choisie entre 1 et 1,5 kg, selon le nombre de personnes et la consistance que vous souhaitez pour l'accompagnement. Gardez les proportions des épices aussi proches que possible de la recette si vous utilisez une quantité différente de pommes de terre. Idées de service Les nouvelles pommes de terre rôties au four peuvent être servies avec des cuisses de poulet, comme nous les avons préparées. Elles conviennent également à d'autres plats principaux pour lesquels un accompagnement de pommes de terre est approprié. Servez-les chaudes, immédiatement après la cuisson. Pour un repas simple, vous pouvez les placer directement de la plaque à côté du plat principal, sans préparation supplémentaire. Questions fréquentes 1. Tous les pommes de terre doivent-elles être coupées en deux ? Non. Les petites pommes de terre peuvent être laissées entières. Les plus grandes doivent être coupées en deux pour cuire plus facilement et plus uniformément. 2. Combien de temps cuisent les nouvelles pommes de terre ? Les pommes de terre cuisent pendant environ une heure dans un four préchauffé à 180-190 degrés Celsius. Le temps n'est pas fixe, car il dépend du four, du plat utilisé et de la taille des pommes de terre. Elles sont prêtes lorsqu'elles sont dorées à l'extérieur et cuites à l'intérieur. 3. Puis-je ajouter des herbes ? Oui. La recette permet l'ajout d'herbes aromatiques, selon les préférences. Celles-ci sont ajoutées avec le sel, le poivre, le paprika et la poudre d'ail, avant que les pommes de terre ne soient mélangées et mises dans le plat. 4. Pourquoi le four doit-il être préchauffé ? De cette façon, les pommes de terre entrent directement à la température de cuisson indiquée dans la recette. Le préchauffage aide à maintenir le temps de cuisson approximatif et à dorer uniformément. Valeurs nutritionnelles Les valeurs ci-dessous sont des estimations et peuvent varier selon la quantité exacte de pommes de terre, d'huile et le nombre de portions. Le calcul est effectué approximativement pour 1,25 kg de pommes de terre, 3 cuillères à soupe d'huile et 5 portions. Pour une portion : Calories : environ 270 kcal Protéines : environ 5 g Glucides : environ 43 g Graisses : environ 8-9 g Fibres : environ 5 g La plupart des calories proviennent des pommes de terre et de l'huile. Si vous utilisez la limite de 1 kg de pommes de terre et divisez le plat en plusieurs portions, la valeur par portion sera plus basse. En revanche, avec 1,5 kg de pommes de terre ou des portions plus grandes, les valeurs augmenteront. Conservation et réchauffage Les pommes de terre sont meilleures servies chaudes, immédiatement après la cuisson, lorsqu'elles sont dorées à l'extérieur. Si des restes restent, conservez-les dans un récipient fermé au réfrigérateur et consommez-les dès que possible. Pour les réchauffer, vous pouvez les remettre au four jusqu'à ce qu'elles soient chaudes. La texture ne sera pas identique à celle du moment où elles ont été sorties du four, mais les pommes de terre peuvent également être consommées le lendemain.

Ingrédients

• 1
• 1
• 5 kg de pommes de terre 1 cuillère à café de sel marin 1/2 cuillère à café de poivre 2 cuillères à café de paprika doux 1 cuillère à café de poudre dail 3 cuillères à soupe dhuile

Étiquettes

nouvelles pommes de terre au four

Catégories

Apéritifs

Boissons

Chefs célèbres

Chef dans la ville

Enfants

Café

Conserver

Cuisinez et souriez

Jeux Culinaires

École de Cuisine

Désert

Divers

Pâtes et viennoiseries

Boissons

Poisson

Délices Sains

International

Jakob Hausmann

Confiture

Jamie Oliver

Viande

Divers

Plus de

Pâtes/Pizza

Cornichons

Peste

Salade

Sandwichs

Sauces

Savoureux

Saison

Sezon

Cuisson lente

Soupes

Recette Vedette

Sirop

Traduit

Divers

Végétalien