A primavera traz consigo uma revitalização dos sentidos e um novo começo, e as urtigas, essas plantas maravilhosas, são um símbolo perfeito desta estação cheia de vida. Com uma rica história na culinária tradicional, as urtigas são frequentemente usadas em pratos simples, mas deliciosos, que não apenas alimentam o corpo, mas também a alma. Hoje, vou apresentar uma receita de prato de urtigas, fácil de preparar, perfeita para o jejum e cheia de nutrientes. Vamos transformar essas folhas verdes e cheias de vitaminas em uma iguaria culinária, acompanhada de uma porção de polenta quente e rábano ralado. Vamos começar!
Ingredientes
500 g de urtigas, uma pitada de sal, 1 cebola branca seca, 3 dentes de alho, 2 colheres de sopa de farinha, 2 pedaços de raiz-forte