Salada ouriço com carne e batatas

Salada Ouri com Carne e Batatas

Se você está em busca de uma receita inovadora e saborosa, que traga um sorriso ao rosto de quem você ama, então a Salada Ouri com Carne e Batatas é a escolha perfeita. Esta receita não só tem uma apresentação espetacular no prato, mas também é extremamente deliciosa, sendo ideal para almoços em família ou festas. Aqui está como você pode preparar este prato delicioso passo a passo!

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 6

Ingredientes:

- 7 batatas grandes
- 500 gramas de carne moída de boi
- 1 pote de ervilhas e cenouras (metade)
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 colher de chá de tempero para carne moída
- ½ colher de chá de coentro
- Algumas colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de sambal (pasta de pimenta)
- 2 colheres de sopa de alho em pó
- Azeite de oliva (para fritar)
- Pepinos em conserva (aproximadamente 5, picados finamente)
- Maionese (para decorar)
- Páprica (para decorar)
- Ervas frescas (para decorar)

Preparação da Salada Ouri

Passo 1: Preparação das batatas

Comece descascando as batatas e cortando-as em pedaços iguais para que cozinhem uniformemente. Coloque-as em uma panela com água fria, adicione sal e leve para ferver. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que estejam macias o suficiente para serem amassadas.

Passo 2: Cozinhando a carne

Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande e adicione algumas colheres de azeite de oliva. Adicione a carne moída e tempere com 1 colher de chá de tempero para carne, ½ colher de chá de coentro, sal, pimenta, 2 colheres de sopa de alho em pó e algumas colheres de molho de soja. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que a carne perca seu suco e fique bem dourada.

Uma dica útil: Certifique-se de mexer constantemente a carne para evitar que grude na frigideira. Prove e ajuste os temperos a gosto.

Passo 3: Combinando os ingredientes

Depois que as batatas estiverem cozidas, escorra-as e amasse-as com um espremedor de batatas, adicionando um pouco de sal, pimenta e, se desejar, um toque de manteiga para um sabor mais cremoso. Em uma tigela grande, combine a carne cozida com as ervilhas e cenouras do pote, as batatas amassadas e adicione 1 colher de chá de sambal para um toque picante. Misture bem para uniformizar todos os ingredientes.

Passo 4: Formando o ouriço

Para criar o ouriço, pegue um prato grande e coloque a mistura de salada em forma de ouriço, dando-lhe uma forma arredondada. Use uma espátula para moldar como desejar. Depois de obter a forma desejada, cubra o ouriço com uma camada generosa de maionese.

Passo 5: Decorando

Agora vem a parte divertida! Use os pepinos em conserva cortados em fatias finas para formar os "espinhos" do ouriço. Você também pode usar outros ingredientes, como cenouras ou azeitonas, para dar um visual ainda mais criativo. Polvilhe um pouco de páprica por cima para um toque de cor e adicione ervas frescas ao redor do prato para simular a grama.

Dicas práticas e variações

- Variações de ingredientes: Você pode adicionar azeitonas ou cogumelos para um sabor extra. Também pode usar carne de frango ou peru em vez de carne de boi.
- Serviço: A Salada Ouri é perfeita para ser servida como aperitivo ou prato principal, acompanhada de uma salada verde fresca ou pão torrado.
- Bebidas recomendadas: Uma limonada fresca ou um copo de vinho branco seco combinam perfeitamente com este prato.
- Conservação: Se sobrar salada, guarde-a em um recipiente hermético na geladeira, onde pode durar até 2 dias.

Benefícios nutricionais

Esta receita é uma boa fonte de proteínas (devido à carne de boi) e carboidratos (das batatas), sendo ideal para uma refeição substancial. As ervilhas e cenouras trazem um aporte de vitaminas e fibras, essenciais para uma alimentação saudável.

Perguntas frequentes

1. Posso usar batatas-doces em vez de batatas normais?
Sim, as batatas-doces trarão um sabor diferente e um toque de dulçor ao prato.

2. Como posso deixar a salada mais picante?
Você pode adicionar mais sambal ou até mesmo alguns pimentões frescos picados.

3. É possível preparar a salada um dia antes?
Sim, é até recomendado! O sabor vai se intensificar e ficará ainda mais delicioso.

Um detalhe pessoal

Lembro com carinho de como, na minha infância, minha mãe preparava esta salada para ocasiões especiais. Sempre nos envolvia na decoração, o que tornava o processo uma verdadeira diversão! As lembranças daqueles momentos cheios de risadas e criatividade me fazem amar ainda mais esta receita.

Então, não hesite! Junte os ingredientes e prepare esta Salada Ouri com Carne e Batatas, uma receita simples, mas com um impacto visual e gustativo extraordinário. Bom apetite!