Salada oriental

Salada oriental com batatas e ovos

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 4

Introdução

Bem-vindo ao mundo culinário da salada oriental! Esta receita simples e deliciosa de salada com batatas e ovos é perfeita para qualquer refeição, seja um jantar em família, uma festa ou um piquenique. A salada oriental é um prato que combina a textura macia das batatas com o aroma fresco das ervas e o molho cremoso, criando um equilíbrio perfeito de sabores. Além disso, esta receita é versátil, podendo ser adaptada de acordo com as preferências pessoais.

Um pouco de história

A salada oriental tem raízes profundas nas tradições culinárias de muitas culturas. É frequentemente associada a refeições festivas e é apreciada pela combinação de ingredientes simples, mas ricos em sabor. Ao longo do tempo, cada família trouxe um toque pessoal a esta receita, adicionando seus próprios ingredientes e temperos, transformando assim a salada em um símbolo da diversidade e criatividade culinária.

Ingredientes principais

- 8 batatas médias (aproximadamente 1 kg) – escolha batatas farinhentas para uma melhor textura
- 3 ovos grandes – ricos em proteínas, adicionarão consistência à salada
- 2 cebolas médias – para um sabor levemente picante e fresco
- Sal (a gosto)

Ingredientes para o molho

- 150 g de maionese – você também pode usar maionese caseira para um sabor autêntico
- 4 colheres de sopa de mostarda doce – adiciona um toque de doçura e um aroma refinado
- Suco de um limão – para um toque de frescor
- 1 colher de chá de vinagre – equilibra os sabores
- Endro fresco (picado) – um ingrediente essencial para um sabor extra

Preparação da salada

1. Cozinhando as batatas e os ovos
Comece lavando bem as batatas em água corrente, depois coloque-as em uma panela grande com água. Adicione um pouco de sal para dar sabor. Cozinhe as batatas por cerca de 25-30 minutos ou até que fiquem macias, mas não desmanchando. Após o cozimento, retire-as da água e deixe esfriar um pouco.
Ao mesmo tempo, cozinhe os ovos por 10-12 minutos e, em seguida, resfrie-os rapidamente sob um jato de água fria para interromper o processo de cozimento.

2. Preparando os ingredientes
Após esfriar as batatas, descasque-as e corte-as em cubos de tamanho uniforme, para garantir um cozimento uniforme. Descasque os ovos cozidos e corte-os em cubos. Descasque a cebola e corte-a em julienne, e se preferir um sabor menos intenso, você pode deixá-la de molho em água fria por 10 minutos.

3. Preparando o molho
Em uma tigela grande, combine a maionese, a mostarda doce, o suco de limão, o vinagre e o endro fresco picado. Misture bem os ingredientes até formar um molho homogêneo. Prove o molho e ajuste os temperos a gosto – você pode adicionar mais suco de limão ou vinagre, dependendo de quão ácido você prefere a salada.

4. Montando a salada
Em uma tigela grande, adicione as batatas cortadas, os ovos e a cebola. Despeje o molho sobre os ingredientes da tigela e misture delicadamente, para não desmanchar as batatas. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem cobertos com o molho.

5. Resfriamento e serviço
Cubra a tigela com filme plástico e leve a salada à geladeira por pelo menos 30 minutos. Este passo é essencial, pois permite que os sabores se misturem e se intensifiquem.

Sugestões de serviço

A salada oriental pode ser servida como aperitivo ou como acompanhamento de carnes ou peixe grelhado. Uma combinação excelente é com frango grelhado ou com charutos. Além disso, para um toque de frescor, você pode adicionar algumas fatias de tomates frescos ou pepinos ao lado da salada.

Variações da receita

Se você deseja adicionar um toque de originalidade à sua salada, pode experimentar as seguintes variações:

- Adicione azeitonas verdes ou pretas para um sabor salgado e uma textura crocante.
- Incorpore pimentão vermelho ou verde para um toque de cor e doçura.
- Substitua a maionese por iogurte grego para uma versão mais leve e com menos calorias.
- Adicione algumas nozes picadas para uma crocância e um sabor especial.

Perguntas frequentes

- Posso substituir a maionese?
Sim, você pode substituir a maionese por iogurte grego ou creme de leite para uma versão mais leve da salada.

- Como posso armazenar a salada?
A salada se conserva bem na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Certifique-se de cobri-la bem para não absorver os odores de outros alimentos.

- Esta salada é adequada para veganos?
Esta receita contém ovos e maionese, portanto não é adequada para veganos. Você pode experimentar um molho à base de abacate ou tofu para uma versão vegana.

Calorias e benefícios nutricionais

Uma porção de salada oriental contém aproximadamente 250-300 calorias, dependendo da quantidade de maionese utilizada. As batatas são uma excelente fonte de carboidratos e fibras, enquanto os ovos fornecem uma quantidade significativa de proteínas. O endro é rico em vitaminas e antioxidantes, tornando esta salada uma escolha saudável.

Conclusão

A salada oriental com batatas e ovos é uma receita simples, mas cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Seja você a prepare para uma refeição festiva ou para um piquenique no parque, esta salada certamente impressionará com seu sabor e suas cores vibrantes. Eu encorajo você a experimentar com os ingredientes e encontrar as combinações que mais gosta. Bom apetite!