Salada de Frango

Salada de frango deliciosa: um deleite cremoso e nutritivo

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo de resfriamento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 35 minutos
Número de porções: 4

Quem não adora uma salada de frango cremosa, perfeita para um almoço leve ou um jantar reconfortante? Esta receita de salada de frango não é apenas simples, mas também cheia de sabores deliciosos e texturas interessantes. Ideal para dias quentes de verão ou para refeições festivas, a salada de frango combina ingredientes frescos com maionese cremosa, e o resultado é simplesmente irresistível!

Um pouco de história: A salada de frango é uma receita clássica, amada por muitas gerações, que evoluiu ao longo do tempo. Cada família ou cozinheiro tem seu próprio segredo, mas os ingredientes básicos permanecem os mesmos: frango cozido, legumes frescos e um molho cremoso. Esta receita é perfeita para ser personalizada, então não hesite em colocar sua marca pessoal nela!

Ingredientes:
- 1/2 peito de frango pequeno (aproximadamente 200g)
- 1 aipo médio (aproximadamente 150g)
- 2 cenouras médias
- 4 colheres de sopa de milho em conserva
- 2 ovos
- 300 ml de óleo
- 1 colher de sopa de mostarda cremosa
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Opcional: 1 dente de alho finamente ralado

Passo a passo para uma salada de frango perfeita:

1. Preparando o frango: Comece colocando o peito de frango em uma panela com água salgada. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15-20 minutos, até que esteja completamente cozido. É importante não cozinhar demais, pois ele ficará seco. Após o cozimento, retire-o da água e deixe esfriar. Uma boa ideia é cobri-lo com um pano úmido para manter a umidade.

2. Ralando os legumes: Enquanto isso, descasque o aipo e as cenouras. Use um ralador de buracos pequenos para ralar. Esses legumes não só adicionarão sabor, mas também uma textura crocante à sua salada.

3. Preparando a maionese: Em um recipiente fundo, adicione os dois ovos crus, uma colher de mostarda, 300 ml de óleo, o suco de limão e uma pitada de sal. Use um mixer de mão para emulsionar os ingredientes. Comece a misturar em baixa velocidade e, em seguida, aumente gradualmente a velocidade até que a maionese fique espessa e cremosa. Se a maionese estiver muito grossa, você pode adicionar um pouco de água ou suco de limão para afiná-la.

4. Combinando os ingredientes: Em uma tigela maior, adicione o peito de frango resfriado, picado em pedaços pequenos. Adicione os legumes ralados, o milho e, se preferir, o dente de alho ralado. Despeje a maionese sobre os ingredientes na tigela e misture delicadamente com uma espátula para não esmagar os legumes. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem cobertos com maionese.

5. Resfriando a salada: Coloque a salada na geladeira por cerca de uma hora. Esse tempo de descanso permitirá que os sabores se desenvolvam e se misturem perfeitamente.

Sugestões de serviço: Esta salada de frango pode ser servida sobre uma cama de alface ou em sanduíches. Você pode adicionar fatias de tomate ou azeitonas para um toque de cor e sabor. Além disso, combina perfeitamente com uma baguete crocante ou biscoitos salgados.

Versão vegetariana: Se você quiser experimentar uma versão vegetariana, pode substituir o peito de frango por grão-de-bico cozido ou tofu marinado. O sabor será diferente, mas ainda assim delicioso!

Benefícios nutricionais: A salada de frango é uma excelente fonte de proteínas devido ao frango e aos ovos, enquanto os legumes adicionam fibras e vitaminas essenciais. O milho contém antioxidantes e é rico em carboidratos saudáveis, tornando esta salada uma escolha nutritiva.

Perguntas frequentes:
- Posso usar frango cozido de outra refeição? Absolutamente! O frango restante de um jantar anterior é perfeito para esta receita.
- Como posso tornar a maionese mais leve? Você pode substituir parte do óleo por iogurte grego para uma versão mais saudável.

Calorias: Aproximadamente 350 calorias por porção, dependendo da quantidade de óleo e maionese utilizada.

Esta receita de salada de frango é uma escolha versátil, que não só satisfaz o paladar, mas também oferece um momento de relaxamento na cozinha. Não se esqueça de experimentar e trazer um toque da sua personalidade a cada prato! Bom apetite!