Salada de frango com legumes e maionese

Salada de Frango com Legumes e Maionese – Receita Fácil de Preparar, Cheia de Sabor e Nutrientes

Quem não ama uma salada deliciosa, cheia de aromas e cores? A salada de frango com legumes e maionese é um prato versátil, perfeito para almoços rápidos, jantares festivos ou piqueniques. Esta receita não só é simples de preparar, mas também é uma escolha saudável, graças aos ingredientes frescos e nutritivos que inclui. Vamos embarcar em uma jornada culinária, passo a passo, para criar esta delícia!

Tempo de Preparação: 30 minutos
Tempo de Cozimento: 40 minutos
Tempo Total: 1 hora e 10 minutos
Número de Porções: 6

Ingredientes

- 1 peito de frango (aproximadamente 300-400 g)
- 1 aipo (médio)
- 3-4 batatas (de tamanho médio)
- 2 cenouras grandes
- 200 g de ervilhas (frescas ou congeladas)
- 2-3 pedaços de pastinaca
- 200 g de azeitonas pretas (sem caroço)
- Mostarda (a gosto)
- 1 pote de pimentões em conserva
- 1 pote de pepinos em conserva
- Maionese (aproximadamente 250 ml, feita com 4 gemas cruas, 4 gemas cozidas e 250 ml de óleo)

Breve História

Saladas com frango foram apreciadas ao longo da história como pratos fáceis de preparar e muito nutritivos. Com o tempo, cada cultura trouxe contribuições únicas para as receitas, adicionando ingredientes locais e temperos específicos. Esta salada é uma combinação perfeita entre tradição e modernidade, unindo sabores variados e texturas interessantes.

Passo a Passo

1. Preparação da Carne
Comece lavando o peito de frango sob água fria, em seguida, coloque-o em uma panela com água. Adicione um pouco de sal e cozinhe em fogo médio por cerca de 20-25 minutos, ou até que a carne esteja bem cozida. Assim que estiver pronta, retire o frango da água e deixe esfriar um pouco antes de picá-lo.

2. Cozimento dos Legumes
Na mesma panela, adicione o aipo, as cenouras e a pastinaca descascada e cortada em pedaços grandes. Deixe cozinhar por 15-20 minutos. Em outra panela, cozinhe as batatas com casca por cerca de 20-25 minutos, até que fiquem macias, mas não excessivamente cozidas.

3. Preparação dos Ingredientes
Depois que os legumes e as batatas estiverem cozidos, escorra bem. Deixe esfriar um pouco. Corte todos os ingredientes – carne, legumes, pimentões e pepinos (certifique-se de que estejam bem escorridos) – em cubos pequenos.

4. Combinação dos Ingredientes
Em uma tigela grande, adicione a carne picada, os legumes cozidos, as ervilhas (se usar ervilhas congeladas, certifique-se de que foram descongeladas e escorridas), as azeitonas e os pimentões. Misture tudo com cuidado.

5. Temperando
Adicione sal a gosto, uma colher de mostarda e misture bem. Prove a mistura e ajuste os temperos, se necessário.

6. Adicionando a Maionese
Adicione a maionese preparada anteriormente (ou comprada, se preferir) e incorpore cuidadosamente na mistura da salada, de forma que todos os ingredientes fiquem bem cobertos.

7. Moldando e Decorando
Coloque a salada em um prato ou em uma tigela e dê a forma desejada. Você pode usar uma forma redonda ou oval, dependendo da preferência. Decore com algumas azeitonas inteiras e algumas fatias de pimentão para um visual atraente.

8. Resfriamento
Cubra a salada com filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Este passo permite que os sabores se misturem e se tornem ainda mais saborosos.

Sugestões de Servir

A salada de frango com legumes e maionese pode ser servida como aperitivo ou como prato principal. Ofereça aos seus convidados uma fatia de pão fresco ou crocante ao lado. Você também pode combinar esta salada com um copo de vinho branco ou uma limonada refrescante para completar a refeição.

Variações e Dicas

- Proteína alternativa: Se você deseja experimentar uma versão vegetariana, pode substituir o frango por grão-de-bico ou tofu cozido.
- Legumes sazonais: Adicione legumes da estação, como pimentão, pepinos frescos ou até mesmo milho cozido.
- Especiarias: Dê um sabor picante adicionando um pouco de pimenta ou molho de chili.
- Nutrientes: Esta salada é rica em proteínas, vitaminas e minerais, graças aos ingredientes como frango, legumes e maionese feita com ovos. Uma porção contém aproximadamente 350-400 calorias, dependendo da quantidade de maionese utilizada.

Perguntas Frequentes

1. Posso usar maionese de compra?
Claro! Se você não tem tempo para preparar maionese em casa, pode usar uma de compra, mas certifique-se de que seja de boa qualidade.

2. Como posso armazenar a salada?
Ela se conserva bem na geladeira por 2-3 dias, coberta. No entanto, é recomendável adicionar a maionese apenas antes de servir para evitar que os ingredientes fiquem encharcados.

3. Que outras receitas posso tentar?
Você pode explorar outras saladas com frango, como a salada Caesar ou a salada de frango com abacaxi. Além disso, uma sopa cremosa de legumes seria um acompanhamento perfeito para um jantar completo.

Agora que você tem todas as informações necessárias, está pronto para experimentar esta deliciosa salada! Então, coloque seu avental, reúna os ingredientes e desfrute de uma receita simples e cheia de sabores. Bom apetite!