Salada de espinafre com morangos

Receita cativante de salada de espinafre com morangos

Tempo total de preparo: 15 minutos
Número de porções: 2

Quando se trata de saladas, combinações inovadoras são a chave para uma refeição deliciosa e saudável. A salada de espinafre com morangos é um exemplo perfeito de frescor e vitalidade, que reúne sabores doces e azedos de maneira harmoniosa. Esta receita não é apenas rápida e simples, mas também cheia de nutrientes, sendo ideal para almoços leves ou jantares rápidos.

A história desta salada é interessante. Nas cozinhas modernas, a combinação de espinafre com frutas está se tornando cada vez mais popular, e os morangos acrescentam um toque de cor e uma explosão de sabor. Ao longo do tempo, as saladas evoluíram de simples preparações verdes para criações culinárias sofisticadas, e esta receita é um exemplo perfeito dessa transição.

Ingredientes:

- 150 g de folhas de espinafre fresco (lavadas e secas)
- 150 g de morangos (aproximadamente 8-10 morangos médios)
- 2-3 colheres de sopa de nozes (preferencialmente nozes-pecã ou nozes comuns)
- 1-2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1-2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

Detalhes sobre os ingredientes:

- O espinafre é uma fonte rica de vitaminas A, C e K, além de minerais como ferro e cálcio. Compre-o fresco e verifique se não está murcho.
- Os morangos não são apenas deliciosos, mas também cheios de antioxidantes e vitaminas. Escolha morangos firmes, com um vermelho vibrante, sem manchas ou sinais de deterioração.
- O azeite de oliva extra virgem é rico em ácidos graxos saudáveis e adiciona um sabor distinto à salada. Escolha um azeite de alta qualidade para os melhores resultados.
- As nozes oferecem um contraste crocante e são uma excelente fonte de proteínas e gorduras saudáveis.

Passos para o preparo:

1. Prepare os ingredientes: Comece lavando bem as folhas de espinafre sob água corrente. Certifique-se de secá-las completamente, seja com um pano de cozinha ou em uma centrífuga de salada. O espinafre úmido pode deixar a salada mole.

2. Corte os morangos: Lave os morangos e retire as folhas. Em seguida, corte-os em rodelas de aproximadamente 0,5 cm de espessura. Isso adicionará um aspecto visual agradável à salada, além de um gosto fresco.

3. Monte a salada: Em um prato grande, coloque as folhas de espinafre em uma camada uniforme. Distribua as rodelas de morango sobre as folhas de espinafre, criando um arranjo atraente. Este é o momento perfeito para se deixar inspirar! Você pode optar por usar um prato maior, se quiser servir mais porções.

4. Adicione as nozes: Pique as nozes finamente ou deixe-as inteiras, conforme sua preferência. Polvilhe-as uniformemente sobre a salada, adicionando uma nota crocante.

5. Prepare o molho: Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva extra virgem com o vinagre balsâmico. Se preferir um molho mais doce, você pode adicionar uma colher de chá de mel ou xarope de bordo. Misture bem para combinar todos os ingredientes.

6. Regue a salada: Use uma colher para regar o molho sobre a salada, tomando cuidado para não encharcá-la. É melhor adicionar o molho gradualmente, para controlar a quantidade que você usa.

7. Sirva: A salada de espinafre com morangos deve ser servida imediatamente, para manter a frescura dos ingredientes. Você também pode adicionar algumas fatias de queijo feta ou parmesão ralado, para um toque extra de sabor.

Dicas práticas:

- Você pode adicionar outros ingredientes à salada, como queijo de cabra ou abacate, para enriquecer a textura e o sabor.
- Se desejar uma versão vegana, certifique-se de que seu molho não contenha mel.
- Experimente diferentes tipos de nozes ou sementes, como amêndoas ou sementes de abóbora, para variar o sabor e a textura.

Perguntas frequentes:

1. Posso guardar a salada para o dia seguinte?
É recomendável servir a salada imediatamente após o preparo, pois as folhas de espinafre podem soltar água e ficar moles. Se sobrar, guarde em um recipiente hermético, mas consuma o mais rápido possível.

2. Que outros ingredientes posso adicionar?
Dependendo de suas preferências, você pode incluir fatias de abacate, queijo feta, maçã ou laranja para um contraste de sabores.

3. Com o que essa salada combina?
A salada de espinafre com morangos é perfeita como acompanhamento para carnes grelhadas ou peixe. Além disso, você pode saborear um copo de vinho branco ou um chá gelado ao lado desta salada fresca.

Benefícios nutricionais:

Esta salada é uma excelente escolha para uma dieta equilibrada. O espinafre oferece uma abundância de vitaminas, enquanto os morangos trazem uma dose de antioxidantes. As nozes adicionam uma porção de proteínas saudáveis e gorduras benéficas, ajudando a manter a saúde do coração.

Em conclusão, a salada de espinafre com morangos é não apenas um prato delicioso, mas também uma explosão de vitaminas e minerais. Ela pode ser personalizada de inúmeras maneiras, tornando-se uma opção excelente para qualquer refeição. Não hesite em experimentar e deixar sua marca pessoal nesta receita clássica!