Salada de batata

Salada de batata com maionese e cebolinho - Uma receita clássica, cheia de sabor

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de refrigeração: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Porções: 4

Procurando uma receita simples, mas impressionante, a salada de batata está no topo da lista. Este é um prato versátil, perfeito para almoços rápidos, jantares em família ou até como acompanhamento em refeições festivas. Uma salada de batata bem feita pode transformar um prato simples em uma iguaria, e esta receita rapidamente se tornará a sua favorita.

A história da salada de batata é tão rica quanto seu sabor. Esta receita evoluiu ao longo do tempo, sendo adaptada de acordo com os ingredientes e tradições regionais. É um prato que reúne pessoas, memórias e momentos cheios de alegria.

Ingredientes:
- 2 batatas grandes (aproximadamente 500 g)
- 1 cebola pequena ou 1 pedaço pequeno de alho-poró
- 6 talos de cebolinho
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 pitada de mostarda (usei uma inglesa, mais forte)
- Cubinhos de presunto (aproximadamente 50-70 g)
- Sal e pimenta a gosto

Preparo:

Passo 1: Cozinhando as batatas
Comece lavando bem as batatas sob um jato de água fria para remover qualquer impureza. Em seguida, coloque-as em uma panela grande, encha com água e adicione uma colher de sopa de sal. Cozinhe as batatas com casca por 20-25 minutos, até que fiquem macias, mas não deixe cozinhar demais, pois queremos que permaneçam firmes. Assim que estiverem prontas, retire-as da água e deixe esfriar por 10-15 minutos. Esse processo ajudará a manter a textura e tornará a descascagem mais fácil.

Passo 2: Preparando os ingredientes
Depois de esfriar, descasque as batatas e corte-as em cubos médios, tomando cuidado para não desmanchar. As batatas brancas e farinhentas tendem a se desmanchar, então manuseie com cuidado. Enquanto cuida das batatas, você pode cortar a cebola ou o alho-poró em rodelas finas. Isso adicionará uma crocância e um sabor delicado à sua salada.

Passo 3: Misturando os ingredientes
Em uma tigela grande, combine o creme de leite, a maionese e a mostarda. Misture bem até ficar homogêneo. Adicione os cubos de batata, a cebola ou o alho-poró, os cubinhos de presunto e os talos de cebolinho picados. Misture delicadamente para garantir uma distribuição uniforme dos ingredientes, sem amassar as batatas.

Passo 4: Temperando
Adicione sal e pimenta a gosto. É importante provar a salada e ajustar os temperos de acordo com suas preferências. Uma salada de batata perfeitamente temperada terá um sabor delicioso, e cada ingrediente contribuirá para um equilíbrio harmonioso.

Passo 5: Resfriando
Depois de misturar bem todos os ingredientes, cubra a tigela com filme plástico e deixe a salada esfriar na geladeira por cerca de 30 minutos. Isso permitirá que os sabores se combinem e se intensifiquem, resultando em uma salada mais saborosa.

Serviço:
A salada de batata pode ser servida como está, mas uma sugestão deliciosa é decorá-la com alguns talos de cebolinho frescos picados e uma colher de sopa de creme de leite por cima. Pode ser acompanhada de uma fatia de pão tostado ou croutons para uma textura extra.

Variações:
Você pode personalizar esta receita de acordo com suas preferências. Por exemplo, você pode adicionar azeitonas verdes ou pretas para um sabor mais intenso, ou pode substituir o presunto por cubos de queijo feta ou até mesmo atum para uma versão mais leve. Além disso, você pode experimentar diferentes tipos de mostarda, como mostarda Dijon ou com ervas, para trazer um novo toque à sua receita.

Benefícios nutricionais:
Esta salada de batata é uma boa fonte de carboidratos, que fornecem energia, e o creme de leite e a maionese adicionam gorduras saudáveis. O cebolinho e o alho-poró são ricos em vitaminas e minerais, contribuindo para uma alimentação equilibrada. Uma porção de salada de batata contém aproximadamente 250 calorias, mas esse número pode variar dependendo dos ingredientes utilizados.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar batatas-doces em vez de batatas brancas?
Sim, as batatas-doces oferecem um sabor diferente e um aroma mais doce, mas a salada terá uma textura diferente.

2. O que mais posso adicionar à salada?
Você pode adicionar legumes cozidos, como cenouras ou ervilhas, ou até mesmo abacate para uma cremosidade extra.

3. Como posso tornar a salada de batata mais leve?
Para uma versão mais leve, você pode reduzir a quantidade de maionese e creme de leite e adicionar iogurte grego para um sabor cremoso e saudável.

4. Com o que mais posso servir a salada de batata?
A salada de batata combina perfeitamente com carnes assadas, peixe grelhado ou até mesmo um simples peito de frango. É um excelente acompanhamento para uma refeição de verão.

Agora que você tem todas as informações necessárias, está pronto para começar a cozinhar. Esta salada de batata é simples, deliciosa e cheia de versatilidade. Dê uma chance e transforme-a na sua receita básica! Bom apetite!