Mistura de salada com abacate, ovos de codorna e caviar vermelho

Mistura de Salada com Abacate, Ovos de Codorna e Ovas Vermelhas

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo total: 15 minutos
Número de porções: 2

Apresento uma receita saborosa e elegante, perfeita para uma refeição leve ou um aperitivo refinado. Esta salada com abacate, ovos de codorna e ovas vermelhas é uma explosão de sabores e texturas que certamente impressionará qualquer convidado. Vamos nos aventurar na preparação desta mistura deliciosa!

Ingredientes necessários:

- 200 g de mistura de salada (você pode escolher folhas de rúcula, espinafre, alface ou uma mistura diversificada)
- 1 abacate bem maduro
- 1 limão (o suco adicionará um toque fresco à salada)
- 5 ovos de codorna (um ingrediente delicado que traz um sabor fino)
- 3-4 colheres de sopa de ovas vermelhas (uovo di lompo para um toque de elegância)
- Sal marinho (a gosto)
- Azeite de oliva extra virgem (para um sabor extra)
- Pimenta-do-reino moída na hora (para um gosto levemente picante)

A história por trás da receita:

As saladas com ovos de codorna têm uma longa história. Esses ovos, pequenos e deliciosos, são considerados um ingrediente de luxo em muitas culturas, devido ao seu sabor delicado e alto valor nutricional. Em combinação com o abacate, que é não apenas saboroso, mas também cheio de gorduras saudáveis, esta salada se torna não apenas uma escolha deliciosa, mas também nutritiva.

Preparação dos ingredientes:

1. Cozimento dos ovos de codorna:
- Coloque os ovos de codorna em uma panela com água fria e um pouco de sal. Leve a água a ferver.
- Assim que a água ferver, deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Esse tempo garantirá uma consistência perfeitamente cozida, mas não muito dura.

2. Resfriamento dos ovos:
- Após 5 minutos, escorra a água quente e transfira os ovos para água fria. Deixe-os lá por 5 minutos para esfriar completamente.
- Uma dica útil para descascar os ovos: coloque os ovos em um pote, tampe e agite levemente (como um coquetel!). A casca se soltará rapidamente, economizando muito tempo.

3. Preparação da salada:
- Pegue a mistura de salada do pacote (geralmente já está lavada e limpa) e coloque em uma tigela grande.
- Corte o abacate: corte-o ao meio, retire o caroço e, com a ajuda de uma faca, corte a polpa em cubos pequenos diretamente na casca. Em seguida, retire os pedaços com uma colher e adicione à tigela com a salada.

4. Temperando a salada:
- Esprema o suco de um limão sobre a mistura, adicione sal e pimenta-do-reino moída na hora, além do azeite de oliva extra virgem. Misture delicadamente para combinar todos os ingredientes, mas tenha cuidado para não amassar o abacate.

5. Adicionando as ovas e os ovos:
- Corte os ovos de codorna ao meio e coloque-os com cuidado na tigela com a salada. Em cada metade de ovo, adicione uma pequena colher de ovas vermelhas. Essas ovas não só oferecem um sabor salgado, mas também adicionam um aspecto visual atraente.

Serviço e sugestões:

Esta salada pode ser servida como aperitivo ou como um prato principal leve. Recomendo acompanhá-la com uma bebida refrescante, como um coquetel de frutas frescas ou um copo de vinho branco seco, que complementará perfeitamente os sabores do prato.

Possíveis variações:

Se você quiser personalizar esta receita, pode adicionar:

- Fatias de rabanete para um sabor picante.
- Nozes ou sementes para um crocante extra.
- Feta ou queijo de cabra para um toque cremoso.

Benefícios nutricionais:

Esta salada é rica em proteínas devido aos ovos de codorna, que contêm aminoácidos essenciais. O abacate é uma excelente fonte de gorduras saudáveis, vitaminas e antioxidantes, enquanto a mistura de saladas garante a ingestão necessária de fibras. As ovas vermelhas trazem um adicional de ômega-3, benéficas para a saúde do coração.

Calorias:

Esta receita tem aproximadamente 350-400 calorias por porção, dependendo da quantidade de azeite de oliva e ovas utilizadas. É uma excelente opção para uma refeição leve, cheia de nutrientes.

Perguntas frequentes:

1. Posso substituir os ovos de codorna por ovos de galinha?
Sim, você pode usar ovos de galinha cozidos, mas o tempo de cozimento mudará (cerca de 10-12 minutos).

2. Que tipo de salada posso usar?
Qualquer mistura de salada de sua preferência é perfeita! Rúcula, espinafre ou mistura de saladas são excelentes escolhas.

3. Como posso tornar a salada mais substancial?
Adicionando quinoa cozida ou feijão, a salada se tornará mais consistente e fornecerá um adicional de nutrientes.

Incentivo você a experimentar esta deliciosa receita e adaptá-la ao seu gosto! Você descobrirá que cada ingrediente se combina harmonicamente, criando uma salada não apenas atraente, mas também cheia de sabor. Bom apetite!