Abobrinhas assadas

Abobrinha assada com tomates e queijo

Bem-vindo ao mundo culinário cheio de aromas e cores! Hoje, convido você a descobrir uma receita de abobrinha assada, perfeita para celebrar a temporada de vegetais frescos. Esta receita não é apenas simples, mas também deliciosa, oferecendo uma combinação harmoniosa de abobrinha, tomates, queijo e um toque de creme de leite. Comece nossa jornada culinária e prepare-se para se apaixonar por este prato!

Tempo total: 1 hora (20 minutos de preparo, 40 minutos de cozimento)
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 5 tomates bem maduros
- 3 abobrinhas médias
- 3 ovos
- 200 g de queijo salgado (preferencialmente queijo feta)
- 100 g de creme de leite
- 1 maço de cebolinha
- Temperos a gosto (sal, pimenta, orégano, manjericão, etc.)
- Óleo para untar a forma

Breve história da receita:
A abobrinha assada é uma receita clássica que pode ser encontrada em muitas cozinhas, com raízes profundas nas tradições culinárias. Elas são extremamente versáteis e podem ser combinadas com diversos ingredientes, sendo uma escolha perfeita para um almoço saudável ou um jantar leve. Em muitas culturas, as abobrinhas são sazonais, e esta receita combina a doçura dos tomates com a textura suave da abobrinha, tornando-se uma escolha ideal para celebrar a temporada de vegetais frescos.

Preparo passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes:
Comece lavando bem as abobrinhas e os tomates. Certifique-se de escolher abobrinhas jovens, que têm uma textura mais fina e um sabor mais doce. Corte as abobrinhas em fatias finas, de aproximadamente 0,5 cm de espessura. Os tomates também podem ser cortados em fatias semelhantes, para garantir um cozimento uniforme.

2. Temperando:
Em uma tigela, bata os 3 ovos com o creme de leite, adicionando um pouco de sal e pimenta a gosto. Se quiser adicionar um toque extra de sabor, você pode incluir ervas secas como orégano ou manjericão. Isso se tornará o “molho” que unirá todos os ingredientes.

3. Montagem do prato:
Unte uma forma de assar com um pouco de óleo. Arrume as fatias de abobrinha e tomate alternadamente, criando uma apresentação bonita e colorida. Adicione entre as camadas a cebolinha picada e o queijo ralado, para que cada garfada esteja cheia de sabor.

4. Assando:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a forma no forno e deixe assar por 40 minutos. É importante verificar de vez em quando para garantir que os vegetais não queimem. A cor dourada da abobrinha e dos tomates será um sinal de que o prato está pronto.

5. Finalização:
Após 40 minutos, retire a forma do forno e despeje a mistura de ovos com creme de leite por cima. Coloque novamente a forma no forno por mais 10-15 minutos, até que os ovos estejam completamente cozidos e tenham formado uma crosta bonita.

Dicas práticas:
- Versão vegetariana: Você pode adicionar outros vegetais, como pimentão ou berinjela, para diversificar o prato.
- Para um sabor mais intenso: Adicione alho picado à mistura de ovos ou polvilhe um pouco de parmesão por cima antes de assar.
- Servindo: Este prato é servido quente, acompanhado de uma salada verde fresca ou pão torrado, para completar a refeição. É perfeito também para um piquenique ou um brunch com amigos.

Informações nutricionais:
Esta receita de abobrinha assada é não apenas deliciosa, mas também saudável. As abobrinhas são ricas em água e fibras, sendo uma excelente escolha para uma dieta equilibrada. Os tomates oferecem uma quantidade considerável de antioxidantes, especialmente licopeno, que é conhecido por seus benefícios para a saúde do coração. Além disso, o queijo e o creme de leite fornecem proteínas essenciais e cálcio.

Perguntas frequentes:
- Posso usar abobrinhas congeladas?: Embora seja recomendado usar abobrinhas frescas, você também pode usar abobrinhas congeladas. Certifique-se de descongelá-las e escorrê-las bem antes de usar.
- Quais outras especiarias combinariam bem?: Você pode experimentar especiarias como cominho, páprica ou até mesmo flocos de pimenta para um sabor picante.
- Como armazenar as sobras?: O prato se conserva bem na geladeira por 2-3 dias. Reaqueça no forno para restaurar a textura crocante.

Combinações ideais:
Este prato de abobrinha assada combina perfeitamente com um copo de vinho branco seco ou uma limonada fresca. Também pode ser servido com uma porção de arroz ou quinoa para um almoço mais substancial.

Em conclusão, a receita de abobrinha assada com tomates e queijo é não apenas simples e rápida, mas também muito versátil. Seja preparando para um jantar em família ou para uma refeição festiva, com certeza impressionará. Portanto, não hesite, reúna os ingredientes e aproveite uma refeição deliciosa e saudável! Bom apetite!