Tomates recheados com cuscuz

Tomates recheadas com cuscuz são uma opção simples de preparar quando você quer usar tomates, manjericão, cebola e queijo juntos. O cuscuz é cozido separadamente, depois misturado com os outros ingredientes e colocado dentro dos tomates escavados. Após 15 minutos no forno, os tomates estão prontos para serem servidos sozinhos ou acompanhados de outro prato. Um detalhe importante a ser observado nesta quantidade: o recheio não cabe todo nas 6 tomates adequados da receita original. Para usar toda a composição, é melhor dobrar o número de tomates ou escolher tomates maiores. Informações rápidas Tempo de preparo: não especificado na receita original Tempo de cozimento: 5 minutos para o cuscuz Tempo de assar: 15 minutos Tempo total indicado para cozimento e assar: aproximadamente 20 minutos, sem o tempo de preparo dos ingredientes Porções: 6 tomates, com a observação de que para todo o recheio são necessários mais tomates ou alguns maiores Dificuldade: fácil Tipo de receita: aperitivo, lanche quente ou acompanhamento Ingredientes 250 g de cuscuz 100 g de queijo ralado 1/2 colher de chá de manjericão seco 1 talo de cebola verde, picado finamente 1/4 colher de chá de sal 1 colher de sopa de azeite de oliva 6 tomates adequados, aproximadamente 750 g Para cozinhar o cuscuz: 1,5 l de água 1/4 colher de chá de sal 1 colher de chá de azeite de oliva Para finalizar: Um pouco de azeite de oliva para untar a assadeira e para regar sobre os tomates Você também pode usar manjericão fresco em vez do seco. Nesse caso, picá-lo finamente e adicioná-lo ao recheio junto com a cebola verde e o queijo. Modo de preparo 1. Cozinhe o cuscuz nos 1,5 litros de água fervente, na qual você adicionou 1/4 colher de chá de sal e 1 colher de chá de azeite de oliva. Deixe cozinhar por 5 minutos. 2. Escorra o cuscuz e enxágue-o sob água fria. Coloque-o em uma panela e misture com a colher de azeite de oliva. O azeite ajuda os grãos a não grudarem entre si. 3. Adicione a cebola verde picada, o manjericão, o queijo ralado e o restante do sal, ou seja, 1/4 colher de chá. Misture até que os ingredientes estejam distribuídos uniformemente. 4. Ligue o forno e pré-aqueça a 190 graus Celsius. 5. Lave os tomates e corte uma tampa pequena na parte superior. Escave o interior com uma colher de chá, sem romper as paredes dos tomates. A polpa retirada não é utilizada no recheio desta receita. 6. Recheie cada tomate com a mistura de cuscuz. Não é necessário pressionar muito o recheio; basta colocá-lo dentro e deixar espaço para a tampa. 7. Coloque a tampa de cada tomate de volta e coloque os tomates em uma assadeira untada com azeite de oliva. 8. Regue um pouco de azeite de oliva por cima e coloque a assadeira no forno. 9. Deixe os tomates assar por 15 minutos a 190 graus Celsius. 10. Sirva-os quentes, sozinhos ou como acompanhamento. Antes de começar, leve em conta a quantidade de recheio. Os 6 tomates adequados, com aproximadamente 750 g no total, não são suficientes para toda a composição obtida de 250 g de cuscuz. Você pode usar tomates maiores ou dobrar a quantidade de tomates. Se sobrar recheio, ele pode ser servido separadamente, mas para a versão completa da receita é mais prático preparar tomates suficientes desde o início. Por que faço a receita com frequência Gosto da combinação simples de cuscuz com tomates, manjericão, cebola verde e queijo. É fácil de preparar, e os tomates podem ser servidos sozinhos ou ao lado de um prato principal. É também uma receita fácil de adaptar em termos de porções, desde que você escolha tomates suficientes para a quantidade de recheio. Dicas Escolha tomates firmes o suficiente para manter sua forma após a escavação e assar. Os muito maduros podem se romper mais facilmente ao serem recheados. Escave os tomates com cuidado e não torne as paredes muito finas. Uma colher de chá é adequada para essa operação, pois permite retirar a polpa gradualmente. O cuscuz deve ser escorrido e enxaguado antes de ser misturado com os outros ingredientes. Após o enxágue, deixe escorrer bem, para que o recheio não fique muito úmido. Não se esqueça de dividir o sal. Uma parte é colocada na água de cozimento, e a outra parte é adicionada à mistura de cuscuz. Na assadeira, os tomates devem ser dispostos de forma que fiquem o mais estáveis possível. As tampas são colocadas após o recheio, antes de regar o azeite por cima. Substituições O manjericão seco pode ser substituído por manjericão fresco, picado finamente. A fonte da receita menciona essa possibilidade, e o sabor será mais fresco. O queijo deve ser utilizado ralado, conforme indicado na receita. Não é necessário outro tipo de queijo para preparar a versão básica. O azeite utilizado é azeite de oliva, tanto na água para o cuscuz quanto na mistura e para untar a assadeira. É recomendável manter essa divisão, pois cada quantidade tem um papel na respectiva etapa. Variações Você pode preparar a receita com tomates maiores, sem alterar a quantidade de recheio. Esta é a solução mais simples se você quiser usar todos os 250 g de cuscuz. Outra opção é dobrar o número de tomates adequados. Dessa forma, o recheio é distribuído em porções menores, e os tomates não precisam ser muito grandes. Para uma versão com sabor de manjericão mais pronunciado, você pode usar manjericão fresco em vez do seco, sem mudar os outros ingredientes ou passos. Ideias de servir Os tomates recheados podem ser servidos sozinhos, imediatamente após assar. Eles também são adequados como acompanhamento ao lado de um prato principal. Se você preparar mais tomates, pode organizá-los em um prato e servi-los individualmente, cada um com sua tampa. Para uma refeição simples, podem ser colocados diretamente na assadeira em que foram assados. Perguntas frequentes Por que todo o recheio não cabe em 6 tomates? A quantidade de 250 g de cuscuz produz mais recheio do que os 6 tomates adequados, com aproximadamente 750 g no total, podem conter. Use tomates maiores ou dobre o número deles para utilizar toda a composição. Posso usar manjericão fresco? Sim. O manjericão fresco pode substituir o manjericão seco. Pique-o finamente e adicione-o à mistura junto com a cebola verde e o queijo ralado. Quanto tempo os tomates assam? Os tomates assam por 15 minutos, no forno pré-aquecido a 190 graus Celsius. Antes de assar, eles são recheados com cuscuz, cobertos com as tampas cortadas e regados com um pouco de azeite de oliva. Posso servir o cuscuz restante separadamente? Sim. Se você tiver mais recheio do que cabe nos tomates, ele pode ser servido separadamente. No entanto, para preparar a receita exatamente como a versão recheada, é melhor usar tomates suficientes. É necessário enxaguar o cuscuz? Sim, nos passos desta receita o cuscuz é escorrido e enxaguado sob água fria após os 5 minutos de cozimento. Em seguida, é misturado na panela com o azeite de oliva. Valores nutricionais Os valores abaixo são estimativas e são calculados para toda a quantidade de ingredientes, dividida em 6 porções. Podem variar dependendo do tipo de cuscuz, queijo e tamanho dos tomates. Para uma porção, ou seja, aproximadamente um sexto da receita: Calorias: aproximadamente 260 kcal Proteínas: aproximadamente 10 g Carboidratos: aproximadamente 43 g Gorduras: aproximadamente 8-9 g Fibras: aproximadamente 3-4 g A estimativa inclui o cuscuz, o queijo, o azeite de oliva e os tomates. Se você usar mais tomates e dividir o mesmo recheio em mais porções, os valores nutricionais para cada tomate serão menores. Armazenamento e reaquecer Se sobrar tomates recheados, mantenha-os na geladeira, em um recipiente coberto. É preferível consumi-los em um curto período, pois os tomates podem perder a textura após um tempo. Para reaquecer, coloque-os novamente no forno até que estejam quentes. Evite aquecer demais, pois os tomates podem amolecer e o cuscuz pode mudar de textura. O cuscuz restante separado também deve ser armazenado na geladeira, em um recipiente coberto, e pode ser servido frio ou reaquecer.

Ingredientes

250 g de cuscuz 100 g de queijo ralado 1/2 colher de chá de manjericão seco 1 cebola verde (picada finamente) 1/4 colher de chá de sal 1 colher de sopa de azeite 6 tomates médios (75
5 l de água + 1/4 colher de chá de sal + 1 colher de chá de azeite

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