Pizza sem massa

Pizza sem massa - a receita mais simples e saborosa

Introdução

Desfrute do prazer de uma pizza deliciosa sem precisar de uma massa complicada! Esta receita de pizza sem massa é uma escolha perfeita para aqueles dias em que você deseja saborear algo especial, mas não tem tempo ou disposição para amassar a massa. Com ingredientes simples e um tempo de preparo rápido, você terá uma pizza que toda a família vai adorar.

A história da receita

A pizza é um prato icônico, apreciado em todo o mundo, mas esta versão sem massa encontra seu lugar no coração daqueles que desejam evitar carboidratos ou ter uma refeição mais saudável. Esta receita simples surgiu do desejo de criar uma pizza fácil de preparar, que trouxesse todos os sabores tradicionais sem precisar de uma massa complicada.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes

- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de farinha
- 4 colheres de sopa de óleo
- 80 g de linguiça (aproximadamente 2 peças)
- 120 g de salame ou salsicha
- 100 g de cogumelos
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de chá de orégano
- 1 pimentão vermelho
- 150 g de queijo (ou mais, a gosto)

Detalhes sobre os ingredientes

- Ovos: Os ovos são a base da receita, oferecendo estrutura e riqueza. Escolha ovos frescos para os melhores resultados.
- Farinha: Escolha uma farinha de trigo universal para obter uma textura agradável. Se você quiser uma versão mais saudável, pode optar pela farinha integral.
- Óleo: O óleo adiciona umidade e ajuda a criar uma textura macia. O azeite de oliva é uma excelente opção para um sabor extra.
- Linguiça e salame: Essas carnes curadas oferecem um sabor rico e saboroso. Você pode experimentar diferentes tipos de carne, como presunto ou salsichas.
- Cogumelos: Os cogumelos adicionam uma nota umami. Use cogumelos frescos para os melhores sabores.
- Ketchup: Este é o ingrediente que une todos os sabores, mas não hesite em usar molho de tomate ou pesto para uma versão diferente.
- Orégano: Esta erva aromática é essencial para dar à pizza aquele sabor italiano clássico.
- Queijo: Oferece uma crosta deliciosa e uma aparência apetitosa. Use um queijo que derreta bem, como mozzarella ou cheddar.
- Pimentão vermelho: Adiciona cor e crocância, além de uma leve doçura.

Passo a passo: Como preparar pizza sem massa

1. Comece preparando todos os ingredientes. Certifique-se de que tem tudo à mão para que o processo de cozimento seja fluido e agradável.

2. Em uma tigela grande, bata os 4 ovos usando um batedor ou um mixer. Certifique-se de que os ovos estão bem incorporados, mas não bata demais para não incorporar ar à mistura.

3. Adicione gradualmente as 4 colheres de sopa de óleo, continuando a misturar. O óleo adicionará umidade e fará com que a massa fique mais macia.

4. Incorpore as 4 colheres de sopa de farinha. Misture delicadamente até que a mistura fique homogênea e tenha uma consistência cremosa, mas ainda espessa.

5. Adicione o orégano e o ketchup, misturando bem para incorporá-los uniformemente à massa. Esses ingredientes vão adicionar um sabor delicioso à sua pizza.

6. Corte a linguiça e o salame em cubos pequenos e adicione à mistura. Faça o mesmo com os cogumelos, garantindo que estejam bem picados.

7. Prepare uma assadeira, cobrindo-a com papel manteiga. Isso evitará que grude e facilitará a limpeza.

8. Despeje a massa obtida na assadeira preparada, nivelando-a com uma espátula para obter uma espessura uniforme.

9. Rale o queijo por cima da mistura. Não hesite em adicionar uma quantidade maior se você é um amante de queijo!

10. Corte o pimentão vermelho em fatias finas e coloque-o por cima como guarnição. Isso não só adicionará uma nota de cor, mas também uma textura crocante.

11. Pré-aqueça o forno a 180°C. Certifique-se de que está bem aquecido antes de colocar a pizza.

12. Asse a pizza por cerca de 20-25 minutos. Verifique de vez em quando. Quando a crosta estiver dourada, está pronta. Uma dica simples: levante levemente um canto do papel manteiga e verifique se a base está bem dourada.

13. Assim que a pizza estiver assada, deixe esfriar por alguns minutos antes de cortá-la. Assim, o queijo se assentará um pouco e será mais fácil de servir.

Serviço e sugestões

Esta pizza sem massa pode ser servida quente, acompanhada de uma salada fresca ou legumes grelhados. Você também pode acompanhá-la com um molho de iogurte com alho ou um molho picante para um sabor extra.

Possíveis variações

- Adicione legumes: Você pode experimentar diferentes legumes, como azeitonas, cebola, abobrinha ou pimentão.
- Versão vegetariana: Para uma versão sem carne, você pode adicionar apenas cogumelos e legumes, como espinafre ou abobrinha.
- Temperos: Adicione um pouco de alho em pó ou pimenta para um sabor mais intenso.

Perguntas frequentes

1. Posso usar ovos de galinhas criadas soltas?
Com certeza! Os ovos de galinhas criadas soltas são mais saborosos e saudáveis.

2. A pizza pode ser congelada?
Esta pizza pode ser congelada, mas é melhor consumi-la fresca para aproveitar a textura.

3. Posso substituir a farinha por uma versão sem glúten?
Sim, você pode usar uma farinha sem glúten, mas certifique-se de seguir as instruções de cozimento na embalagem.

Benefícios nutricionais

Esta pizza sem massa é uma opção mais saudável, com menor teor de carboidratos, graças à ausência da massa. Os ovos são uma excelente fonte de proteínas, enquanto os cogumelos e legumes trazem vitaminas e minerais essenciais.

Calorias: Uma porção tem aproximadamente 250-300 calorias, dependendo dos ingredientes escolhidos.

Conclusão

Esta receita de pizza sem massa é não apenas simples, mas também versátil e cheia de sabor. Você pode personalizá-la de acordo com suas preferências e desfrutá-la a qualquer momento do dia. No final, você terá uma pizza deliciosa que trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos. Bom apetite!